« Répondre à la demande d'origine des produits »

Qu'il s'agisse d'un sac en papier de 3 kilos ou d'un sac en filet de 10 kilos, aucune pomme de terre ne quitte le chantier sans emballage du Barendregt Aardappelen à Kraggenburg. L'année dernière, l'entreprise a transformé près de 2,5 mille tonnes de pommes de terre de table. Nos propres « pommes de terre Flevoland » sont appréciées des acheteurs, car la demande continue de croître.

« K(l)ei Delicious » est inscrit sur les sacs de pommes de terre prêts à être livrés dans le hangar. «C'est le slogan que nous utilisons», déclare Rens Barendregt. «Il s'agit de pommes de terre de table de haute qualité, non lavées et brossées, avec un meilleur goût et une longue durée de conservation.» Son père, Peet Barendregt, ajoute : « Nous cultivons nous-mêmes une partie des pommes de terre, le reste est sous contrat ou nous l'achetons. Une condition est que les pommes de terre proviennent de l'argile. Ils sont traditionnellement connus pour leur qualité. Les pommes de terre des polders y jouissent notamment d’une bonne réputation.»

Activités d'élargissement
Et Barendregt en fait bon usage. En 2013, l'entreprise et son plus gros client, le grossiste Postuma AGF à IJsselmuiden, ont lancé la marque de pommes de terre Flevoland, dont la vente s'effectue exclusivement via Postuma. « Les consommateurs s'intéressent de plus en plus à l'origine des produits. Nous répondons à cela. La transformation et le conditionnement des pommes de terre conviennent bien à Barendregt. «Nous ne sommes pas à l'origine une grande entreprise de grandes cultures, nous avons donc cherché à élargir nos activités», explique Rens (30 ans). Le jeune entrepreneur a rejoint ses parents, Peet et Mirjam, dans le partenariat il y a 5 ans.

Avec la demande croissante de petits colis (3 et 5 kilos), Rens a pu travailler à domicile à temps plein. Cette croissance se poursuit sans relâche et c'est pourquoi nous nous déplaçons vers des sites de location pour le stockage des produits et des machines. Ce n’est pas idéal et à long terme, les entrepreneurs espèrent tout rassembler sous un même toit avec de nouvelles constructions. En attendant, il s’agit de s’interroger sur l’espace. De plus, la main d’œuvre ne manque pas. Les pics sont rencontrés par les travailleurs occasionnels. Frère Jesse (1 ans) travaille désormais également 26 jours par semaine avec l'idée de rejoindre le partenariat plus tard.

Du vrac à la niche
Ce sont désormais la troisième et la quatrième génération qui règnent au Barendregt Aardappelen. «Mon grand-père et ma grand-mère ont commencé à travailler dans une ferme à Rotterdam», explique Peet. "Quand ils ont dû partir de là, on leur a attribué cet endroit dans le Noordoostpolder." Avec son père, Peet a encore agrandi la ferme arable traditionnelle. « Nous cultivons encore des pommes de terre, des carottes, des oignons et du blé. Auparavant, les pommes de terre frites constituaient la majeure partie, mais elles ont longtemps donné peu. J’étais ennuyé par la production en vrac et le contrôle limité sur les prix.

Raison pour augmenter le petit nombre de ventes de maisons et ainsi créer plus d'opportunités de vous distinguer sur le marché. « Ce que nous faisons maintenant relève bien davantage d'un marché de niche », explique Peet. « Environ 95 % de nos pommes de terre sont destinées aux grossistes, qui approvisionnent à leur tour les magasins de fruits et légumes et les vendeurs des marchés. » Cette tendance a pris de l'ampleur depuis l'introduction des pommes de terre Flevoland en 2013. Rens : « Nous livrions déjà des pommes de terre de table en sacs filet de 5 et 10 kilos. Des emballages plastiques de 3 et 5 kilos ont été ajoutés.

Passer au papier
Pour répondre à la demande de plus de durabilité, les emballages en plastique ont été remplacés l’automne dernier par des sacs en papier. La nouvelle machine achetée à cet effet fonctionne désormais à plein régime. « Les sacs en papier représentent un coût supplémentaire important par rapport à leurs prédécesseurs en plastique », admet Rens. « Ils coûtent près de 0,15 € de plus chacun, mais nous pouvons répercuter ce prix sur nos clients. » L'emballage contribue au caractère distinctif. « C'est agréable de commercialiser son propre produit de cette manière. Cela fonctionne plutôt bien, dit modestement l’entrepreneur, et cela donne satisfaction.

La ligne de conditionnement de Barendregt Potatoes fonctionne toute l’année. En été, le commerce est moindre, mais pendant les autres saisons, la ligne effectue régulièrement des heures supplémentaires. Toutes les actions autour de la ligne de conditionnement sont un travail manuel et le processus demande donc beaucoup de main d'œuvre. « Nous sommes plus un conditionneur qu'un agriculteur », s'amuse Rens. « Le commerce est très ponctuel avec parfois 2 moments de livraison par jour. Nos plus grandes heures de pointe se situent en automne. Ensuite, jusqu’à 30 tonnes par jour sont retirées.

Fier du produit
Lorsque la pression côté emballage diminue en été, les travaux arables augmentent. Rens : « Cela commence au printemps, avec les semis. Nous sous-traitons cela uniquement pour le blé d’hiver, déjà en terre. Vers l'été, mon père fait principalement les pulvérisations et moi je fais les travaux annexes, notamment les plants de pommes de terre. Nous cultivons 1 hectare de nos propres plants de pommes de terre, uniquement pour la variété Bildtstar. Nous voulons garder le reste de nos terres disponible autant que possible pour la culture de pommes de terre de table. L'été est synonyme de variété pour les hommes. « Nous passons souvent la matinée à emballer et le reste de la journée à récolter. » Et j'aime cette combinaison. « Nous faisons bien plus que simplement produire de la nourriture et sommes fiers du produit final que nous livrons. »

Jeannette Pennings

Jeannet a ses racines dans le secteur des bulbes à fleurs et a grandi dans une entreprise agricole au nord de la Hollande septentrionale. En tant que généraliste, elle rend compte de tous les secteurs pour Boerenbusiness. Elle explore également les possibilités de la publicité sponsorisée.

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