'Avec Fontane vous êtes toujours sur le marché'

De Boerenbusiness Crop Tour 2021 suivra cette année 10 parcelles de pommes de terre de la variété Innovator réparties à travers les Pays-Bas. Chaque semaine, nous interrogeons 1 producteur de pommes de terre sur la parcelle, ses choix et sa vision. Cette semaine c'est Pieter Evenhuis, son entreprise cultive plus de 400 hectares de pommes de terre et est située à Giethoorn.
 

Les pommes de terre poussent, comment se porte la récolte ?
"Les pommes de terre sont au-dessus et la croissance entre dans la parcelle. C'est une parcelle de location et l'année dernière il y avait de l'herbe. Nous avons planté et broyé en un seul passage. Nous avons commencé l'année tranquillement. Il faisait bien sûr froid et humide, mais à un certain point, il faut le faire. Sur quelques parcelles, vous avez vu que la croissance était assez régulière, mais sur la parcelle de Gewastour, ce n'était pas décevant. La parcelle de Gewastour est loin de l'entreprise principale, comme beaucoup d'autres. C'est aussi un une partie de la répartition des risques. Nous louons ces parcelles, d'où ce plan de construction. Nous avons 2 jardinières Miedema, mais 1 des jardinières servait principalement de travail à façon. Nous avons donc pu rouler et gérer la capacité.

Quelles variétés cultivez-vous à la ferme ?
« Les variétés que nous cultivons sont Fontane, Innovator, King Russet, Ivory Russet et Leonata. Fontane est la plus grande chez nous avec près de 200 hectares. La variété Fontane est assez facile à cultiver pour nous. Nous faisons une bonne partie de la terre. et avec Fontane vous êtes toujours sur le marché. Je peux faire d'autres variétés, mais quand allez-vous les perdre ? Nous recherchons de nouvelles variétés, mais il faut voir comment cela se passe. Cette année pour la première fois.

Quelle est votre stratégie de vente avec les pommes de terre ?
« Nous avons tout sous contrat et en plus de vendre ex-terres, nous gardons aussi une partie. Les cellules seront vides à partir de décembre environ. Je préférerais me débarrasser de tout avant de planter, mais ce n'est pas toujours possible de nos jours. Ce n'est pas vraiment un problème, car le stockage en avril et en mai est également intéressant. Avec la nouvelle inhibition de la germination, cela se passe plutôt bien. Si nous voulons aller plus loin, nous devons passer au refroidissement mécanique. Je me demande simplement si je peux se débarrasser de la pomme de terre avec le sable, peut aussi bien maintenir la qualité."

Vous êtes actif dans l'agriculture de précision, comment ça se passe ?
"C'est vrai, nous travaillons sur l'agriculture de précision à la ferme depuis quelques années maintenant et ces dernières années sont devenues beaucoup plus intensives. Je vois l'agriculture de précision comme l'avenir et il y a certainement de nombreuses opportunités. Vous pouvez nous dire ce que vous faites et montrez-le au monde extérieur "Vous gardez un œil sur tout au niveau de la plante, cela devrait nous emmener plus loin. Par exemple, l'année dernière, nous avons essayé de cartographier le sol. Mais il reste encore beaucoup de développement. Dès à mesure que de plus en plus de producteurs se lancent, le développement est également plus rapide et l'agriculture de précision prend de plus en plus tout son sens. »

Pourquoi participez-vous au Crop Tour ?
« Je trouve intéressant de voir comment quelqu'un d'autre le fait. Vous êtes ouvert aux innovations. Normalement, vous ne vous contentez pas d'entrer dans le jardin d'un autre producteur ou de regarder ses pommes de terre pousser. Vous choisissez ce qui vous convient et je vois la force du partage des connaissances ensemble.

Jesse Torringa

Jesse est éditeur chez Boerenbusiness et se concentre en particulier sur le secteur de l'agriculture arable, y compris les céréales et les oignons. Il suit également de près le marché des engrais. De plus, Jesse travaille dans une ferme arable à Groningen avec des pommes de terre de semence comme branche principale.

j.torringa@boerenbusiness. Nl

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