« Innovateur choisi en raison du risque de récolte sur argile lourde »

organisée pour la sixième année consécutive Boerenbusiness la tournée des cultures. Cette année, nous suivons à nouveau dix agriculteurs à travers les Pays-Bas dans la culture de pommes de terre chips de la variété Innovator. Dans cette série de rapports commerciaux, nous présentons les entrepreneurs. Cette fois, il s'agit de Daan Tap, agriculteur à Elst (Gld).

Daan Tap fera ses débuts dans le Boerenbusiness Visite des cultures. Il attend avec impatience de voir comment les autres producteurs géreront la culture Innovator. Le producteur lui-même a opté pour Innovator l’année dernière. Ce choix est lié au type de sol de l'exploitation agricole : argile de rivière. En cultivant Innovator, Tap peut faire progresser la récolte de pommes de terre par rapport à Agria, la variété qu'il a cultivée pour la première fois.

C'est pourquoi 21 questions professionnelles et personnelles à Daan Tap, participant au Boerenbusiness Culture des pommes de terre.

Cultivez-vous plus de variétés de pommes de terre qu’Innovator ?
"Non. Nous voulons cultiver des pommes de terre à la ferme pour les frites. Nous cultivons Agria sur la ferme arable depuis des années, mais en raison du risque de récolte sur l'argile lourde de la rivière, nous sommes passés à Innovator en 2022. Vous pouvez la récolter plus tôt qu'Agria. Autrement dit, nous avons passé un bon moment l'année dernière, nous allons donc continuer"

Quelle est la pré-récolte pour la culture de la pomme de terre ?
"L'orge d'hiver est cultivée avant les pommes de terre. Comme l'orge d'hiver peut être récoltée tôt, une culture d'engrais vert arrive derrière elle. Avant l'engrais vert, du lisier est épandu sur le chaume d'orge pour rétablir l'équilibre minéral. L'engrais vert est labouré après huit à dix semaines. Cela fonctionne mieux avec l'argile de la rivière.

Selon vous, quelle est la plus belle culture à faire pousser sur votre ferme ?
"Je pense que les oignons sont la plus belle culture à cultiver, car vous avez vraiment une influence sur le résultat. Dans la culture de l'oignon, vous pouvez vraiment voir ce que vous faites. Si vous arrivez trop en retard avec quelque chose ou si vous faites quelque chose de mal pendant la culture, c'est appliquer également. Si vous faites vraiment tout correctement, vous pouvez obtenir de bons rendements en oignons."

Hacher ou emballer la paille ?
"La paille de l'entreprise est pressée. Traditionnellement, nous avions quelques clients pour notre paille. Il y a dix ans, la totalité de la récolte était encore composée de céréales. Cela faisait du pressage de la paille une source de revenus supplémentaire. Peut-être que j'arrêterai d'utiliser la paille à l'avenir " Pressez-le et hachez-le. Avec une rotation des céréales de cinq ans sur sept, nous pouvons garder le sol en bon état. "

Quel type de préparation/fertilisation du sol est effectué à l’avance pendant la culture des pommes de terre ?
"Le sol est labouré en automne. L'argile de rivière doit s'altérer en hiver. Si le printemps le permet, nous essayons d'utiliser des tuyaux traînants avant de planter des pommes de terre. Lors de la plantation, du phosphate est ajouté dans le rang, pour lequel nous utilisons de l'APP."

Frites ou pommes de terre bouillies ?
"Les frites. Honnêtement, je n'aime pas du tout les pommes de terre bouillies."

Quelle est votre stratégie en matière de protection des cultures dans la culture de pommes de terre ?
"La stratégie consiste à maintenir l'intervalle fermé. En protection des cultures, nous utilisons également un système d'aide à la décision (BOS). Pulvérisez le moins possible, mais aussi souvent que possible. Un engrais foliaire est ajouté lors de la pulvérisation du phytophthora."

Quels sont vos hobbies?
"Le ski. Et à première vue, je suis un passionné de Formule 1. C'était avant que Max Verstappen n'y participe."

De quoi êtes-vous fier lorsque vous regardez l'entreprise ou la culture ?
"Je suis fier de l'entreprise elle-même. Je pense que les bâtiments de l'entreprise sont en bon état et cela est dû en partie au déménagement de l'entreprise il y a dix ans. De plus, nous obtenons ici généralement de bons rendements au champ. »

Que souhaitez-vous changer ou travailler dans les années à venir ?
"J'ai toujours eu l'ambition de m'agrandir par le passé, mais il y a peu de foncier disponible dans cette zone en raison de la pression de l'habitat et de l'industrie. Le maintien de l'entreprise est donc primordial. Lorsque des opportunités se présentent, j'essaie naturellement de les saisir."

Quel a été le meilleur choix/changement ces dernières années à la ferme ?
"J'ai rejoint l'entreprise il y a dix ans. Depuis, nous avons commencé à cultiver des pommes de terre et des oignons, au lieu de cultiver des céréales complètes. Quand j'y repense aujourd'hui, c'était un très bon choix."

Quel est le numéro 1 sur votre liste de choses à faire ?
"Je pense que ce serait amusant de conduire à nouveau une dameuse."

Quelles sont les activités que vous attendez le plus pendant la saison ?
"En tout cas, j'attends avec impatience le début de la saison, où nous pourrons à nouveau planter et semer. La récolte des céréales est particulière. Le battage est la plus belle chose qui puisse exister pendant la saison de croissance."

Les pommes de terre sont-elles vendues hors champ ou stockées ?
"Nous stockons toujours les pommes de terre pendant longtemps. Comme nous sommes sur un sol lourd, nous devons d'abord sécher les pommes de terre pour éliminer l'argile. La qualité des pommes de terre est généralement bonne pour le stockage."

Quelle est la stratégie de vente des produits ?
"Nous cultivons donc toutes les pommes de terre pour un stockage à long terme sous contrat ou gratuitement. Cela dépend des contrats. Si les prix augmentent, je cultiverai sous contrat et si les prix contractuels baissent, je cultiverai librement. Pour le moment, nous cultivons tout. contrat et à conserver longtemps."

Quel métier auriez-vous exercé si vous n’aviez pas été agriculteur ?
"Aucune idée. Quand j'étais jeune, je ne voulais pas être agriculteur au début. Je ne savais pas non plus ce que je voulais. J'ai suivi une formation en économie, puis j'ai travaillé à l'étranger dans des fermes arables. Finalement, quand j'étais 23 - J'ai quand même décidé de démarrer l'entreprise à la maison.

Que voyez-vous comme opportunités et menaces pour votre entreprise ?
"La menace réside principalement dans le maintien de la zone en raison de la pression du logement et de l'industrie. Nous pourrions perdre une partie de la zone dans les années à venir. C'est à la fois une opportunité et une menace."

Peut-il y avoir un arrosage ? Si oui, quelle stratégie utilisez-vous ?
« L'entreprise peut bénéficier d'une bonne irrigation car nous sommes situés ici, entre les rivières. Il y a des fossés partout, donc l'eau est immédiatement disponible. Nous veillons à ce que les parcelles restent en bon état et bien drainées. Nous travaillons avec l'humidité. mètre d'AgroExact. Nous l'utilisons pour déterminer si nous allons irriguer.

Vacances au soleil ou sports d'hiver ?
"Sports d'hiver, de préférence plusieurs fois par an."

Quelle est la raison pour laquelle vous participez à la tournée des cultures de pommes de terre ?
"Je pense que ce serait amusant de suivre la culture avec d'autres producteurs. Partager des connaissances et des contacts avec d'autres producteurs. Vous visitez également un endroit différent."

Des pommes de terre de votre propre entreprise ou des pommes de terre du supermarché ?
"Au début, j'achetais mes pommes de terre toutes prêtes au magasin. Depuis que je vis ensemble, nous mangeons des pommes de terre de notre propre ferme."

© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.