« Vendre mes produits autant que possible au niveau régional »

Pour la sixième année consécutive, Boerenbusiness organise le Crop Tour. Cette année, nous suivrons à nouveau dix agriculteurs à travers les Pays-Bas dans la culture d'oignons à graines jaunes. Dans cette série de rapports commerciaux, nous présentons les entrepreneurs. Cette fois-ci : Ruud Vossebeld de Beemte Broekland (Gld).

Vossebeld est passé de la culture conventionnelle de l'oignon à la culture en massif il y a deux ans. Il aime faire pousser des oignons dans des massifs. Le parc de machines est conçu de telle manière qu'il effectue tous les travaux sous sa propre direction. Vossebeld participe également à la vente régionale de ses produits.

C'est pourquoi nous avons posé 20 questions professionnelles et personnelles à Ruud Vossebeld, participant au Farmer Business Onion Crop Tour.

Quelles variétés d’oignons faites-vous partie de votre plan de culture cette année ?
"Les variétés d'oignons cultivées sont Red Tide (oignons rouges) et Vento (oignons jaunes). Le choix de ces variétés est basé sur le stockage, la dureté et le rendement. Personnellement, je peux bien me débrouiller avec ces variétés sur le sable."

Quelle rotation des cultures utilisez-vous pour la culture de l’oignon ?
"La rotation des cultures est de 1 sur 8 ou 1 sur 10. Je souhaite maintenir une rotation des cultures large, car je peux échanger suffisamment de terres avec des éleveurs."

Selon vous, quelle est la plus belle culture à faire pousser sur votre ferme ?
"Il s'agit en fait de deux cultures : des plants de pommes de terre et des oignons. Ce sont également les cultures principales et les plus intensives de notre entreprise."

Quel métier auriez-vous exercé si vous n’aviez pas été agriculteur ?
"J'aurais probablement fait quelque chose dans le domaine de la technologie. Certainement quelque chose de mes mains, je ne suis certainement pas un employé de bureau."

Y a-t-il des activités secondaires sur votre ferme en plus de l'agriculture arable ?
"Nous vendons des pommes de terre à la maison et cultivons des oignons pour un concept régional 'De notre terroir'. Ce sont une douzaine de supermarchés où sont vendus les produits régionaux. Nous les préparons sur commande du supermarché. Ces colis sont collectés et distribués. Les supermarchés peuvent passez commande chez nous deux fois par semaine. Nous organisons également chaque année une journée de cueillette des pommes de terre en juin. L'idée derrière cela est de transmettre des connaissances aux gens, afin qu'ils puissent apprendre comment pousse une pomme de terre.

Quel type de travail du sol/fertilisation est effectué pour la culture de l'oignon ?
"Nous labourons généralement le sol, mais cela dépend de la pré-culture. Ensuite, nous broyons les plates-bandes avec un cultivateur. Je laisse d'abord les plates-bandes s'effondrer pendant trois à quatre jours, puis j'y sème les oignons. C'est ainsi que je faire mon travail du sol. »

Quelle est la stratégie de protection des cultures d’oignons ?
"Nous commençons le plus possible par du LDS (système à faible dosage). J'essaie d'éviter au maximum les agents de contact. J'utilise beaucoup d'herbicides de sol. Le but est d'alourdir le moins possible la culture et de conserver les oignons. cultiver autant que possible "Je vois également des opportunités de contrôler les mauvaises herbes avec un robot de désherbage. Je compte l'acheter d'ici 10 ans."

De quoi êtes-vous fier lorsque vous regardez l'entreprise ou la culture ?
"Je suis fier de la petite taille de mon entreprise. Je peux rentabiliser les différentes cultures, malgré leur taille. Même si cette zone, avec beaucoup d'élevage, n'est pas toujours la plus facile pour moi en tant qu'agriculteur. Il suffit de consulter le voisin ou lui emprunter une machine n'est pas rapide. C'est pourquoi nous sommes fiers de ce que nous avons accompli jusqu'à présent.

Comment voyez-vous l'avenir de l'entreprise ?
"Plus de mécanisation, par exemple, avec ce que je viens d'indiquer, le robot de désherbage. Je vois cela comme une grande valeur ajoutée car je pense que le paquet de produits phytosanitaires va encore diminuer dans les années à venir. J'espère qu'il faudra découvrir ce qui est réalisable pour nous en termes de travail pour une exploitation commerciale saine. J'aimerais également me développer dans le domaine du stockage, afin de pouvoir stocker moi-même tous mes produits.

Quel a été le meilleur choix/changement dans l’entreprise ces dernières années ?
"Le meilleur choix était vraiment de cultiver des oignons sur des plates-bandes. Nous devons encore optimiser cela davantage, mais cela prend du temps. Je pense que la culture des oignons sur des plates-bandes peut vraiment apporter une valeur ajoutée à l'entreprise. Surtout sur mes terres."

Frites (french frites) ou pommes de terre bouillies ?
"J'aime manger les deux."

Pommes de terre de votre propre entreprise ou pommes de terre du supermarché
"Pommes de terre de notre propre entreprise. Nous vendons également les pommes de terre nous-mêmes."

Quelles activités attendez-vous le plus avec impatience au cours de l’année ?
"Les semis et l'entretien des cultures sont chaque année la période que j'attends le plus avec impatience. C'est aussi la période la plus chargée. Si vous faites tout correctement au début, vous aurez le plus de mérite pour votre travail pendant la récolte." cela dépend parfois d'un choix à un moment donné."

Quel est le numéro 1 sur votre liste de choses à faire ?
"Je veux retourner avec mon fils là où j'ai effectué mon stage au Canada."

Quel rôle joue la culture des oignons dans votre exploitation ?
"La culture de plants de pommes de terre est tout simplement la plus importante pour notre entreprise, mais la culture de l'oignon est partagée en premier. Les autres cultures méritent également toute l'attention, même si elles sont moins intensives. Vous ne faites pas n'importe quoi à côté, mais vous pouvez faites-le moins vite. faites le mal.

Les oignons sont-ils vendus hors champ ou stockés ?
"Cette année, une partie a été vendue hors du terrain et une partie depuis le stockage. Ces dernières années, tout a été vendu hors du terrain. À l'avenir, l'idée est de tout stocker."

Quelle est la stratégie de vente des produits ?
"Je ne suis pas vraiment du genre à mettre un oignon dans la piscine. Je regarde principalement ce qui se passe dans le monde. Je ne fais aucune hypothèse sur mes choix. Je réfléchis bien aux conditions, par exemple " Cela détermine en grande partie le résultat final. Votre rendement. L'idée est de stocker les oignons ou le prix départ terre doit être à un niveau tel que je pense : vendez ces oignons ! "

Selon vous, quelles sont les opportunités et les menaces ?
"Je suis dans une région où pratiquement aucun oignon n'est cultivé. D'un autre côté, il y a beaucoup de petites parcelles, ce qui signifie que je peux utiliser la zone moins efficacement que dans d'autres régions des Pays-Bas. De nombreuses parcelles de prairies abritent également des vers fil-de-fer."

Les oignons peuvent-ils être irrigués? Si oui, quelle est la stratégie que vous utilisez ?
"Nous pouvons irriguer à la source. Nous disposons d'une capacité suffisante avec le dévidoir. Nous déterminons quand nous devons irriguer grâce aux capteurs d'humidité du sol d'AgroExact.

Pourquoi participez-vous au Onion Crop Tour ?
"Apprendre les uns des autres grâce à l'échange de connaissances. Voir comment d'autres producteurs relèvent certains défis et comment ils les résolvent. J'aime être surpris."

Quels sont vos hobbies?
"Le travail est un passe-temps, le passe-temps est un travail. Je fais du VTT de temps en temps. Le carnaval est également présent. Je fais partie du conseil des onze."

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