"Je vois une valeur ajoutée dans le travail du sol sans inversion"

Pour la sixième année consécutive, Boerenbusiness organise le Crop Tour. Cette année, nous suivons à nouveau dix agriculteurs à travers les Pays-Bas dans la culture de pommes de terre chips de la variété Innovator. Dans cette série de rapports commerciaux, nous présentons les entrepreneurs. Cette fois : Brian Salomé d'IJzendijke (Z).

Salomé pratique l'agriculture de précision sur sa ferme arable. Il applique également le travail du sol sans inversion (NKG) sur sa ferme arable. « Je pense que le passage à NKG apporte une valeur ajoutée à mon entreprise. En conséquence, je déplace le pic de main-d'œuvre de l'automne vers une plus grande répartition sur toute la saison. C'est un défi d'incorporer les résidus de récolte au printemps.

C'est pourquoi nous avons posé 21 questions professionnelles et personnelles à Brian Salomé, participant au Farmer's Business Crop Tour Potatoes.

Quelles variétés de pommes de terre sont cultivées sur la ferme arable?
"Nous ne cultivons que la variété Innovator cette année. Nous cultivons Innovator pour la dixième année. Nous avons de bonnes expériences avec la variété et les rendements sont bons, même si Innovator n'est pas facile à cultiver. En général, il est nécessaire d'irriguer Innovator , mais nous parvenons également à obtenir un bon rendement sans irrigation. Nous avons d'abord cultivé la variété Bintje, mais elle n'était plus incluse dans le rendement.

Selon vous, quelle est la plus belle culture à faire pousser ?
« Je pense que chaque culture a ses propres défis. Dans les pommes de terre et les betteraves à sucre, nous appliquons tous les engrais sous forme liquide et en plus nous pilotons avec la nutrition foliaire. Avec l'irrigation goutte à goutte dans les oignons, nous essayons de suivre les kilos. Cela fait un moment que nous ne récoltons pas 40 tonnes d'oignons par hectare. J'espère que nous pourrons à nouveau obtenir un rendement positif dans les oignons. J'essaie également de tirer le meilleur parti des céréales. J'aime la variété entre toutes les cultures.

Y a-t-il des activités supplémentaires sur la ferme en plus de l'agriculture arable ?
"Je travaille un peu à contrat pour la pulvérisation et le battage. Je travaille également comme travailleur de garde chez ArgiServiceZeeland à Oostburg, lorsque cela s'ajoute au travail sur ma ferme."

Hacher ou emballer la paille ?
« En général, je mets toute la paille en balles. Ma paille va à un élevage de veaux de boucherie et je récupère la paille sous forme de fumier solide. Je pense que c'est une collaboration idéale. De cette façon, je sais aussi quel type de fumier j'épand.

Quel type de travail du sol/de fertilisation est effectué pour la culture de la pomme de terre ?
"Après la récolte du blé, j'épand 30 tonnes de fumier solide. Après cela je sème un engrais vert, que je laisse en hiver. J'apporte du phosphate lors de la plantation et du calcium juste avant de cultiver les buttes. La fertilisation de base se fait par fertilisation en ligne pendant le broyage des buttes. Ensuite, je mets mon engrais de base des deux côtés à cinq centimètres à côté du tubercule.

Frites ou pommes de terre bouillies ?
« Je n'ai pas de préférence, on mange aussi bien des pommes de terre bouillies. Des frites une fois par semaine quand même.

Quelle est votre stratégie de protection des cultures ?
"Je suis le plan de protection des cultures et le programme de conseils. Je compare les stations météorologiques de la région avec les miennes. Il y a d'énormes différences dans les conseils de cinq jours d'intervalle ou de sept à huit jours. Je suis curieux de savoir quelles sont les stations météorologiques d'AgroExact (qui tous les participants au Crop Tour sont autorisés à utiliser, ndlr) vient demander conseil."

Quels sont tes hobbies?
"Je suis toujours occupé à la ferme. Nous avons aussi des chevaux et des poneys, donc vous pouvez souvent me trouver là-bas."

De quoi êtes-vous fier lorsque vous regardez l'entreprise ou la culture ?
"Je suis fier de mon développement dans l'optimisation de l'agriculture de précision sur ma ferme. Je veux optimiser davantage la culture. Cela coûte de l'argent maintenant, mais au final, vous espérez avoir quelque chose en plus à long terme."

Que souhaitez-vous changer/travailler dans les années à venir ?
"Je pense qu'il y aura des changements dans l'agriculture de précision, mais le mode de culture va également changer. La disponibilité des produits phytosanitaires devient de moins en moins disponible. Nous essayons de compenser la perte de ces produits avec l'agriculture de précision, par exemple dans contrôle des mauvaises herbes. Si je peux semer sur GPS avec le contrôle de l'outil, je peux mettre la bineuse sur la même ligne. Ce sont des développements sur lesquels j'ai travaillé ces dernières années. Voyez si je peux travailler avec plus de précision avec le contrôle de l'outil qu'avec la caméra- maîtrisé."

Quel a été le meilleur choix/changement ces dernières années dans l'entreprise ?
"Je trouve cela difficile à dire. Je pense que l'étape vers NKG apporte une valeur ajoutée. Cela fait une différence dans les pics de main-d'œuvre à l'automne et je n'ai plus à labourer à l'automne. Au printemps, c'est un défi de couvrir tous les résidus de récolte fonctionnent, mais cela a été un succès chaque année jusqu'à présent. Pour autant que je puisse voir et mesurer, cela ne coûte aucun rendement ni même les rendements de certaines cultures.

Quel est le numéro 1 sur votre liste de choses à faire ?
"Je ne pense pas qu'il y ait grand-chose sur ma liste de choses à faire. Si je trouve quelque chose d'amusant ou d'intéressant, je le ferai. Visiter les États-Unis, le Canada ou la Nouvelle-Zélande une fois serait amusant. Pas besoin de le faire tout de suite. "

Quelles sont les activités que vous attendez le plus au cours de l'année ?
"En fin de compte, j'attends avec impatience la récolte, car alors je vois ce que j'ai finalement accompli. Semer, c'est aussi du bon travail. Si tout se passe bien, vous ne pouvez bien sûr récolter que quelque chose. En fin de compte, vous le faites pour les kilos qui rentrent en fin de saison."

Des pommes de terre de votre propre entreprise ou des pommes de terre du supermarché ?
"Bien sûr, nous mangeons nos propres pommes de terre."

Les pommes de terre sont-elles vendues hors champ ou stockées ?
« La moitié des pommes de terre quittent la terre ou sont stockées à court terme et l'autre moitié est stockée à long terme. Les pommes de terre stockées à court terme ne sont pas à l'abri du gel, elles doivent donc éventuellement partir. aussi agréable de partir tôt, alors j'aurai de la place pour stocker à nouveau mes machines. La durée de conservation des pommes de terre dépend du prix, mais généralement jusqu'en février ou mars. S'il fait plus chaud à un moment donné, je ne peux pas conserver les pommes de terre à la bonne température dans la garde à vue."

Quelle profession auriez-vous exercé si vous n'aviez pas été agriculteur ?
"Je me demande parfois ça aussi. Je ne sais pas. L'avantage d'être un agriculteur arable, c'est que vous avez une profession très libérale. Je n'aime pas être derrière l'ordinateur tout le temps. Je pense que je reviendrai dans le secteur agricole, après tout, en tant que mécanicien ou entrepreneur."

Quelle est la stratégie de vente des produits ?
"Ces dernières années, j'ai vendu la partie que j'ai en avance ou que j'ai livrée depuis le pays dans le pool. Cette année, je développe le segment précoce sous contrat. La partie que je cultive pour un stockage plus long est la vente gratuite. Je ne le fais pas non plus Je veux tout sous contrat Ce sera une année difficile à prévoir. Les risques augmentent dans la culture des pommes de terre. Parce que plus de contrats de frites sont conclus cette année que ces dernières années, l'offre sur le marché libre se rétrécit. Je peux voir les forces du marché des revers de pommes de terre gratuits dus à une plus grande culture sous contrat. J'ai vendu une partie de mes pommes de terre sous contrat pour couvrir mes frais de culture en principe.

Selon vous, quelles sont les opportunités et les menaces pour l'entreprise ?
"L'ensemble de la loi et des réglementations reste un facteur incertain. La nouvelle PAC rend difficile le choix de la voie à suivre maintenant. Nous n'entendrons les règles finales que dans trois semaines ou quelques mois, sinon les choses seront à nouveau modifiées. Mais vous avez de les appliquer dès aujourd'hui et cela rend les choses difficiles. Comme je l'ai dit, je vois l'agriculture de précision comme une opportunité. Maintenant, je peux voir où est la limite sans ressources. Si les choses tournent mal, je peux encore intervenir de manière curative. En conséquence, je Je sais où est la limite, je vois aussi une opportunité dans la fertilisation en ligne d'utiliser les engrais plus efficacement."

Peut-il y avoir un arrosage ? Si oui, quelle stratégie utilisez-vous ?
"Je peux faire forer des drains profonds pour l'irrigation, mais ils ne me donnent aucune garantie que l'eau douce sortira. Je pense aussi que l'efficacité de l'eau est importante, alors voyez plus dans l'irrigation goutte à goutte. Je pense que nous pouvons obtenir des restrictions de la part du conseil des eaux dans le consommation d'eau maximale. Pour qu'on puisse continuer à irriguer plus longtemps dans la saison avec le goutte à goutte qu'avec un enrouleur d'irrigation. Je pense qu'en surface il y aura une limitation en terme d'irrigation plus rapide."

Vacances au soleil ou sports d'hiver ?
"Nous sommes partis en vacances pour la première fois l'hiver dernier. Ce n'était pas des sports d'hiver, mais un peu entre les deux."

Quelle est la raison pour laquelle vous participez au Potato Crop Tour ?
"Cela me semble instructif comment les autres producteurs le font. Aussi juste pour voir ce que cela m'apporte. Qu'est-ce que je fais différemment et qu'est-ce que les autres producteurs peuvent apprendre de moi ?"

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