'Pourquoi prendre un risque avec ces prix de contrats élevés ?'

Voor het zesde jaar op een rij organiseert Boerenbusiness de Gewastour. Ook dit jaar volgen wij tien akkerbouwers door heel Nederland in de teelt van fritesaardappelen van het ras Innovator. In deze serie bedrijfsreportages stellen wij de ondernemers voor. Deze keer: Gybert en Corné Doggen uit Wouw (NB).

La famille Doggen applique un travail du sol sans inversion (NKG) aux parcelles de sol sablonneux et effectue tout le travail en interne : du semis à la récolte de chaque culture. Ils cultivent également plus de pommes de terre sous contrat cette année en raison de l'augmentation des prix contractuels.

Daarom 21 zakelijke en persoonlijke vragen aan Gybert Doggen, deelnemer aan de Boerenbusiness Gewastour Aardappelen.

Quelles variétés de pommes de terre sont cultivées sur la ferme arable? 
"Nous cultivons les variétés Fontane et Innovator. Nous cultivons Innovator pour la culture hors terre, la variété nous apporte généralement des pommes de terre grossières. Les usines de frites aiment aussi avoir Innovator. C'est aussi une variété premium, ce qui signifie qu'elles paient un peu plus pour cela. Nous cultivons Fontane pour le stockage.

Quelle est la pré-récolte pour la culture de la pomme de terre ?
« Cela diffère parce que nous échangeons ou louons des terres. Nous ne choisissons pas sur la base de la pré-récolte, mais uniquement sur la base de la commodité. En conséquence, la pré-récolte est parfois du maïs et d'autres fois des oignons ou de l'herbe.

Selon vous, quelle est la plus belle culture à faire pousser sur votre ferme ?
« Je trouve qu'il est plus facile de cultiver des pommes de terre que des oignons, mais je pense que la culture de l'oignon est la plus belle. Dans la culture de l'oignon, vous êtes plus récompensé si tout se passe bien. Corné ajoute : « J'aime le mieux la culture des betteraves sucrières. Les betteraves sucrières sont une belle culture verte. Je pense que la récolte des betteraves sucrières est un excellent travail, aussi parce que nous récoltons nous-mêmes.

Y a-t-il des activités annexes sur votre ferme en plus de l'agriculture arable ?
"Nous avons toujours un hangar à caravanes. Les caravanes sont garées dans l'ancienne étable à taureaux. Mon père a cessé d'élever des taureaux, après quoi nous avons aménagé l'étable pour les caravanes. Une très belle solution pour combler l'espace."

Hacher ou emballer la paille ?
"Pressage. La mise en balles de paille rapporte de l'argent supplémentaire à la terre. Nous vendons la paille et fournissons du compost. En conséquence, nous obtenons une matière organique plus efficace dans le sol. Si vous semez une culture d'engrais vert après avoir broyé la paille, vous devez ajouter de l'azote lors de l'épandage pour permettre à la paille de digérer, c'est pourquoi nous optons pour la mise en balles de paille et l'apport de compost."

Quel type de travail du sol/de fertilisation est effectué pour la culture de la pomme de terre ?
« Nous sommes passés au NKG ces dernières années. Le NKG peut être bien appliqué sur un sol sablonneux, car le sol est facile à travailler. Nous avons épandu 25 à 30 mètres cubes de lisier de bétail pour la culture des pommes de terre. 

Frites (french frites) ou pommes de terre bouillies ?
"Des frites, bien sûr."

Quelle est votre stratégie de protection des cultures dans la culture de la pomme de terre ?
"Nous utilisons le système Cropvision Gewis et Phytophthora pour déterminer le moment optimal pour pulvériser. De plus, un plan de protection des cultures est établi avec le conseiller en culture. Nous décidons avec lui quels produits nous utiliserons pendant la saison. Si cela est possible mécaniquement , c'est notre préférence. Par exemple, nous essayons de planter les pommes de terre un peu plus tard, afin de pouvoir combattre immédiatement les premières mauvaises herbes qui ont germé.

Quels sont tes hobbies?
"Mes hobbies sont principalement sortir, boire une bière avec des amis."

De quoi êtes-vous fier lorsque vous regardez l'entreprise ou la culture ?
"Je suis le plus fier des machines, que nous avons très modernes. Nous effectuons tous les travaux en interne, du semis à la récolte." Corné ajoute : "Je suis fier des rendements que nous obtenons ici sur le sol sablonneux."

Que souhaitez-vous encore changer / cultiver dans les années à venir ?
Corné : "Gybert déterminera la direction dans laquelle ira l'entreprise. Je ne ferai plus de grandes choses. La balle est dans le camp de Gybert." "Gybert : Je veux voir s'il est possible d'étendre la superficie si nous voulons la rechercher dans la culture conventionnelle. Si le marché biologique devient plus important à l'avenir et que la robotisation du désherbage se poursuit, alors je vois certainement la culture biologique comme une possibilité."

Quel a été le meilleur choix/changement ces dernières années dans l'entreprise ?          
"Je suis satisfait de la culture des oignons, nous ne le faisons pas depuis très longtemps. Cela a également été raisonnablement gratifiant ces dernières années. Réaliser tout le travail nous-mêmes nous donne plus de liberté. Dans le passé, nous dépendions toujours de l'entrepreneur quand il avait le temps. Ensuite, ils roulent aussi dans des conditions météorologiques moins favorables et cela se fait au détriment du sol. Nous en avons eu marre pendant longtemps.

Quel est le numéro 1 sur votre liste de choses à faire ?
"J'aimerais retourner en Nouvelle-Zélande ou en Australie pour voir comment est l'agriculture là-bas. De plus, l'année prochaine, je ferai un stage à l'étranger au Suriname. Il y a toutes sortes de projets différents là-bas. Je me concentrerai sur l'aide à l'irrigation goutte à goutte. dans les cultures arables."

Quelles sont les activités que vous attendez le plus au cours de l'année ?
« J'aime le travail de printemps avec la préparation de la terre et le semis. Mais peut-être que j'aime encore plus déterrer les oignons. Nous ne faisons que déterrer les oignons nous-mêmes depuis l'année dernière, mais c'était amusant à faire.

Des pommes de terre de votre propre entreprise ou des pommes de terre du supermarché ?
"Ce n'est bien sûr pas si difficile que des pommes de terre : de votre propre entreprise."

Quelle profession auriez-vous eue si vous n'étiez pas devenu un agriculteur arable?
"Si je ne reprends pas l'entreprise, je pourrais me lancer dans la construction. Il y a suffisamment de demande de personnel dans ce secteur."

Quelle est la stratégie de vente des produits ?
"Nous essayons de remplir le hangar de stockage. Cela signifie que Fontane entre dans le hangar et Innovator est vendu sur le terrain. Nous stockons Fontane jusqu'en janvier ou février, ou stockage court. Avant, nous cultivions 50 % sous contrat et 50 % gratuitement. Pour au moins couvrir l'essentiel des coûts. Tout en plus est un joli bonus. L'idée est de croître un peu plus sur le contrat cette année, en raison des prix plus élevés proposés. Pourquoi prenez-vous un risque pour un tel contrat est toujours une question d'attendre de voir ce que font les pommes de terre libres. Je pense qu'il y a peu de forces du marché dans les pommes de terre ces jours-ci.

Que voyez-vous comme opportunités et menaces pour votre entreprise ?
« De toute façon, la réglementation est une menace, nous devons maintenant passer à une culture dormante permanente dans notre plan de culture. Ici, sur le sable, nous devons donc retourner à la récolte des cultures. Comme opportunité, je vois des producteurs s'arrêter ici dans la région, ce qui nous pourrons peut-être utiliser à long terme." louer ou acheter. Malgré tout ce qui se passe dans le monde, il y a aussi une demande pour les aliments conventionnels. Donc, à mon avis, les aliments conventionnels resteront rentables à l'avenir. "

Peut-il y avoir un arrosage ? Si oui, quelle stratégie utilisez-vous ?
"Nous pouvons tout irriguer ici. De la source, tant que vous posez suffisamment de tuyaux pour atteindre la culture. Nous sommes soumis à un permis ici avec une source d'eau souterraine. Nous sommes situés au Brabantse Wal. Aucune nouvelle source d'eau souterraine ne peut être créée "Nous avons beaucoup de petites parcelles. Si nous terminons notre plan de construction avec nos deux moulinets, nous pourrons recommencer pendant les étés secs. Nous devons faire de notre mieux pour nous débrouiller avec l'irrigation en une semaine et demie. En fait, il nous manque encore une bobine."

Vacances au soleil ou sports d'hiver ?
"Je pense que ma préférence va aux vacances au soleil."

Quelle est la raison pour laquelle vous participez au Potato Crop Tour ?
"Ik lees op Boerenbusiness altijd wel de artikelen en informatie van de Gewastour. Het lijkt me leuk en interessant om nu zelf mee te doen."

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