"Je cultive mes oignons pour le marché libre et la piscine pour moi"

organisée pour la sixième année consécutive Boerenbusiness la tournée des cultures. Cette année également, nous suivons dix agriculteurs des Pays-Bas dans leurs décisions concernant la culture d'oignons jaunes. Dans cette série de rapports d'activité, nous vous présentons les entrepreneurs. Cette fois : Dirk Binnema d'Eenrum (GR).

La ferme arable Binnema est située sur 't Hogeland à Groningue. L'entreprise se concentre principalement sur la culture de pommes de terre de semence. "Nous sommes des producteurs de pommes de terre de semence dans cette région, depuis longtemps", déclare Dirk Binnema. Le producteur pense également que les oignons sont une belle culture à cultiver.

C'est pourquoi 19 questions professionnelles et personnelles à Dirk Binnema, participant au Boerenbusiness Visite des cultures Oignons.

Quelle variété d'oignon est cultivée sur la ferme arable ? 
"Je cultive des semences amorcées de la variété d'oignons jaunes Hypark et de la variété d'oignons rouges Red Baron. La raison pour laquelle j'ai choisi ces variétés est sur les conseils du commissaire. Je pense que beaucoup d'oignons jaunes cultivés ici proviennent de Hypark, c'est un variété solide avec de bons rendements."

Selon vous, quelle est la plus belle culture à faire pousser sur votre ferme ?
« Nous sommes des producteurs de pommes de terre de semence dans cette région, déjà dans le passé. Avec la culture des pommes de terre de semence, vous avez du travail toute l'année. Je pense que les pommes de terre de semence sont une très belle culture à cultiver. Je pense aussi que les oignons sont une belle culture.   

Hacher ou emballer la paille ?
"En principe, nous hachons tout, mais nous pressons aussi parfois. Nous pressons un peu de paille chaque année pour le loisir. Nous hachons la paille pour la matière organique. Après avoir battu le blé, vous pouvez immédiatement semer de l'engrais vert. Après l'engrais vert, nous chassons le lisier."

Quel type de travail du sol/fertilisation est effectué pour la culture de l'oignon ?
"Si la terre de pommes de terre est la pré-culture : labourez ou labourez. Ensuite, préparez le sol avec une herse rapide. Avant le semis, nous pulvérisons du NTS avec du Roundup si nécessaire. Vous pouvez combiner cette pulvérisation. Nous fertilisons également les oignons pendant la saison. "

Frites ou pommes de terre bouillies ?
"Des frites de temps en temps, c'est bien, mais vous n'êtes pas obligé d'en manger tous les jours. Alors, des pommes de terre bouillies."

Quelle est la stratégie de protection des cultures d'oignon ?
« Garder les oignons exempts de mauvaises herbes est tout un défi pour moi. J'espère que je peux maintenant faire mieux avec le nouveau pulvérisateur. Nous allons maintenant pulvériser avec des bouchons à 25 cm en combinaison avec un support d'air. Cela me permet d'utiliser un pulvérisation de gouttes et j'espère obtenir un meilleur effet."

Quels sont tes hobbies?
"Je pense que le patinage sur glace est une bonne chose à faire en hiver. Je vais généralement à la patinoire deux fois par semaine. En été, il y a beaucoup de travail à la ferme. Le soir, un peu de pulvérisation ou un autre travail, alors il y a il ne reste pas beaucoup de temps."

De quoi êtes-vous fier lorsque vous regardez l'entreprise ou la culture ?
"Je suis fier de toute l'entreprise. Tout le développement de l'entreprise, des bâtiments et du pays. Comment l'entreprise s'est développée en 50 ans."

Quel est le numéro 1 sur votre liste de choses à faire ?
"Vacances en Scandinavie."

Comment voyez-vous l'avenir de l'entreprise ?
"Nous sommes en partenariat avec deux fils, qui sont enthousiastes. Je pense qu'ils finiront par reprendre l'entreprise. Dirk Jan, mon plus jeune fils, travaille entièrement à la maison. Mon autre fils Hans Pieter travaille en partie à la maison et en partie comme un chauffeur de camion."

Quelles sont les activités que vous attendez le plus au cours de l'année ?
"J'attends avec impatience tout le travail, mais je suis toujours heureux quand c'est fait. Il y a toujours des activités que je n'aime pas autant. La variété au cours de la saison la rend toujours agréable."

Des oignons de votre propre entreprise ou des oignons du supermarché ?
"Des oignons jaunes et rouges de notre propre entreprise, bien sûr."

Quelle est la stratégie de vente des produits ?
"En fait, les oignons ne sont jamais vendus sur la terre et sont toujours stockés. Je ne suis pas un gardien d'oignons à long terme. Les oignons devraient être partis avant Noël. Janvier ou février arrivent aussi parfois, mais les oignons n'ont jamais été avec moi plus je fais pousser librement mes oignons et je mets un peu en commun pour moi."

Quel métier auriez-vous exercé si vous n'aviez pas été agriculteur ?
"Peut-être quelque chose dans le secteur agricole. Une fois, on m'a proposé un poste de directeur dans une champignonnière en Égypte. C'était il y a 30 ans, mais quelque chose comme ça m'aurait semblé bien. Quand j'étais plus jeune, j'aurais aimé être chauffeur d'ambulance. J'ai été pompier pendant 25 ans et l'aide d'urgence me convenait."

Que voyez-vous comme opportunités et menaces pour votre entreprise ?
"La plus grande menace est l'incertitude des réglementations. Vous n'avez aucune idée de la direction que cela prendra. Il y a certainement des opportunités. Nous avons une belle région agricole et un delta que nous devons utiliser. Nous pouvons jouer un rôle majeur dans l'approvisionnement alimentaire. .                                                                                           sinon, elle ne peut pas rivaliser financièrement avec d'autres cultures pour le moment. »

Les oignons peuvent-ils être irrigués? Si oui, quelle est la stratégie que vous utilisez ?
"Je préfère ne pas. Nous pouvons généralement irriguer les oignons avec de l'eau de surface, bien que nous devions surveiller attentivement la salinité. Nous irriguons avec un moulinet avec une rampe d'irrigation. Nous sommes bien sûr dans un coin avec beaucoup de pommes de terre de semence, c'est pourquoi une rampe d'irrigation est préférable (en lien avec la bactérie de la pourriture brune), mais un arbre peut aussi devenir brumeux avec un vent fort. Si vous louez un moulinet, vous savez au moins avec certitude que vous gagnez quelque chose. L'irrigation est toujours une question de savoir si c'est payant. Si vous ne faites pas un virage sur un bout de champ ou un geer, alors la différence est souvent décevante.

Vacances au soleil ou sports d'hiver ?
"Vacances au soleil"

Quelle est votre raison de participer au Onion Crop Tour ?
"C'est la troisième année que je participe au Crop Tour. Les discussions avec d'autres producteurs du groupe d'applications rendent la visite si intéressante. Cela fait aussi réfléchir et c'est instructif."

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