Présenté par Bayer CropScience
Mildiou et fusariose sont au rendez-vous
Stefan van Heist est le nouveau spécialiste des oignons chez Bayer. « Dans mon poste de Crop Advisor Outdoor Vegetables and Strawberries, la culture de l'oignon dans le sud des Pays-Bas faisait déjà partie de mon package. C'est pourquoi je la connais déjà assez bien », dit-il. Bayer lui a parlé des principaux problèmes et défis de la cultivation.
La culture des légumes et des fraises en plein champ diffère considérablement de la culture des oignons de plein champ. Ces deux mondes peuvent-ils être combinés au sein d'une même fonction ?
« Oui, je pense que ça se passe bien. Les thèmes dans les oignons sont en grande partie les mêmes que dans les poireaux, par exemple. Stemphylium, fusarium et thrips jouent également un rôle majeur dans la culture là-bas. La principale différence est que la culture de l'oignon est beaucoup que l'impact et les intérêts sont donc également plus importants. Il y a aussi beaucoup plus de parties impliquées dans la culture de l'oignon. Cela la rend à la fois plus complexe et plus difficile.
Selon vous, quels sont actuellement les plus grands défis de la culture de l'oignon ?
« Ce sont sans aucun doute les maladies transmises par le sol. Nous parlons bien sûr de la fusariose, mais certainement aussi de la pourriture blanche et de la racine rose. Ces trois maladies sont en augmentation, en particulier dans les régions où l'on cultive traditionnellement beaucoup d'oignons. . Pour de nombreux producteurs, c'est un coup dur, d'autant plus que les oignons sont l'une des meilleures cultures au filet depuis des années. »
"Le plus frustrant, c'est que nous n'avons pas vraiment de solution pour ces maladies. En d'autres termes : nous avons une pièce de puzzle, mais nous ne pouvons pas en faire un puzzle complet. Par exemple, le secteur de l'élevage est fait de son mieux pour intégrer des tolérances à la fusariose, mais ces développements n'en sont encore qu'à leurs balbutiements.De plus, la rotation des cultures s'étend ici et là et certains se tournent vers des méthodes de culture alternatives, comme les oignons sur billons. contre le fusarium devra se voir dans les années à venir."
« Nous avons également quelques pièces du puzzle en termes de protection des cultures, comme une application au sol avec Rudis. Rudis est connu que - avec une contamination moyenne - vous obtenez environ 15 à 20 % d'oignons sains en plus du stockage. C'est certes une application sympa et presque toujours rentable, mais ce n'est pas un remède miracle pour bannir la fusariose."
« Il en va de même pour le produit biologique Serenade, avec lequel nous menons plusieurs essais pratiques sur des oignons de semence cette saison. Nous savons déjà grâce à la culture de la pomme de terre que Serenade offre une protection contre, entre autres, la rhizoctonia, la gale argentée et les streptomyces, ainsi que contre divers cultures sous verre, nous savons que le produit est également préventif. agit contre le pythium et le fusarium. Ce sont des indications pour nous qu'il peut également agir contre le fusarium et la pourriture blanche des oignons. Cette saison, nous voulons principalement acquérir des connaissances sur l'effet et le Nous nous attendons à ce que Serenade soit à nouveau une pièce du puzzle dans la lutte contre les maladies du sol.
Pour l'instant, il reste des pièces de puzzle. Une solution totale pour les maladies transmises par le sol n'est pas en vue ?
« Non, il n'y en a tout simplement pas. Les maladies transmises par le sol continueront d'être à l'ordre du jour, en particulier dans les anciennes zones de culture intensive. Il est d'autant plus important d'avertir les producteurs d'oignons des nouvelles zones de culture de ne pas les laisser pénétrer ce point. rotation des cultures d'au moins 1 sur 6, faites attention aux cultures hôtes pour le fusarium, comme les pois, les épinards, l'avoine japonaise et aussi la chénopode, et vérifiez également les marges des champs (mélanges) pour d'éventuelles plantes hôtes.
Qu'en est-il des maladies fongiques chez les oignons ; quel est le plus gros goulot d'étranglement ?
"Ensuite, on parle surtout de mildiou. Ce champignon reste le plus insaisissable de tous, notamment à cause de sa longue période d'incubation. Autrement dit : une fois le champignon dans la culture, il reste encore au moins quatorze jours de misère sur Les producteurs qui ont dû y faire face savent à quelle vitesse le champignon peut faire rage dans la culture et à quel point les dégâts sont importants. Le mildiou n'est pas appelé perenospora destructor pour rien.
« Nous constatons les plus gros problèmes dans les zones où, en plus des oignons de semence, de nombreux plants d'oignons et d'oignons d'hiver sont également cultivés. Dans certaines régions, les oignons sont cultivés sur les terres presque toute l'année, ce qui pose des risques majeurs sous la forme de foyers de mildiou. »
Qu'en est-il des connaissances sur le mildiou ? est-il complet ?
« On sait beaucoup de choses, mais pas tout. Ce qui m'inquiète, par exemple, c'est qu'on ne sait presque rien sur les souches de mildiou. Quelles sont les souches de perenospora ? Quelles sont les relations sur le terrain et comment évoluent-elles ? Et quelles sont les souches les plus agressives ? Autant de questions qui n'ont jamais été étudiées jusqu'à présent, même si à mon avis cela peut fournir beaucoup d'informations utiles. Dans la pomme de terre, par exemple, nous en savons déjà beaucoup sur les différentes souches de phytophthora et nous adapter la protection des cultures en conséquence Ce serait bien si nous pouvions également lutter contre le mildiou des oignons de manière beaucoup plus ciblée. »
Dans quelle mesure peut-on prévoir le mildiou ?
"Cela reste difficile. Il existe des systèmes BOS qui prédisent assez bien la maladie, mais cela s'applique principalement aux parcelles sur lesquelles les postes météo ont été placés. Si vous voulez prédire la maladie de manière plus large et plus précise, vous devez mesurer l'humidité relative sur chaque parcelle, la période de mouillage des feuilles et la température. Cela reste très difficile en pratique."
Qu'en est-il de la disponibilité des remèdes contre le mildiou ?
« Ce paquet a été considérablement réduit entre-temps. Pour le moment, nous n'avons que Fandango, Orondis® Plus + Amistar et Zorvec® Endavia contre le mildiou des oignons de semence, les deux premiers étant également en partie dans le même groupe actif et le Orondis Plus et Zorvec sont constitués de la même substance active. L'alternance - basée sur les recommandations du FRAC et le respect des dosages indiqués sur l'étiquette - est donc plus importante que jamais pour prévenir la résistance."
« Spécifiquement pour les petites cultures d'oignons - y compris les plants d'oignons et les échalotes - Infinito contre le mildiou est disponible depuis cette saison. Ce produit est le mieux adapté au tout début de la culture - à l'endroit où les premières pulvérisations de Mancozèbe ont été précédemment appliquées. L'option consiste à pulvériser d'abord deux fois avec Infinito, puis à commencer par le bloc Fandango.Bien qu'Infinito ne soit pas aussi puissant que le trio susmentionné, il offre une option préventive supplémentaire pour empêcher le mildiou de pénétrer dans la culture plus longtemps. choses, à partir d'expériences dans les oignons de printemps, où le produit est autorisé depuis un certain temps. Avec Infinito, les oignons de printemps sont bien protégés contre la maladie. Dans les essais belges, l'utilisation d'Infinito dans les plants d'oignons montre également un petit rendement supplémentaire. tous, ce sont de bonnes raisons d'inclure Infinito dans le programme de pulvérisation pour les ensembles d'oignons."
Parlons maintenant des thrips : dans quelle mesure peuvent-ils être contrôlés avec des insectes utiles ?
« Ces dernières années, nous avons fait beaucoup de recherches sur les ressources sélectives à la consommation, comme le Batavia et le FLiPPER, et sur le rôle des bandes fleuries. Les usages peuvent jouer un rôle, mais il n'a pas encore été possible de les avoir. en masse depuis l'environnement pour contrôler les thrips.Parfois, nous voyons que les larves de la chrysope sont présentes en grand nombre et qu'elles apportent alors une contribution majeure au contrôle des thrips.Mais pourquoi cela fonctionne parfois et pas d'autres fois est encore un mystère."
"La base d'un contrôle efficace des thrips reste donc une application opportune - généralement en juin - de deux pulvérisations avec Batavia. Après cela, le produit vert FLiPPER peut empêcher les thrips restants de causer des dommages. FLiPPER est mieux utilisé tôt le matin sur une rosée- culture humide ou culture récemment irriguée. »
Orondis® Plus et Amistar® sont des marques déposées de Syngenta
Zorvec® Endavia est une marque déposée de Corteva Agriscience
