"La technologie, c'est bien, mais c'est aussi utiliser votre esprit"

Brian Salomé, un producteur de pommes de terre entreprenant d'IJzendijke et participant au Crop Tour, indique que les grandes cultures sont confrontées à un « certain nombre de défis ». Notamment autour de l’utilisation de produits phytosanitaires. En tant que participant au programme NPPL, il recherche l'efficacité et le progrès. Il adhère aux nouvelles technologies, mais souligne en même temps que penser par soi-même avec bon sens est crucial pour la croissance et le succès.

Ce qui suit suivra au cours de la saison de croissance 2024 Visite des cultures d'une entreprise agricole dix autres parcelles de pommes de terre chips Innovator. De la plantation à la récolte, les agriculteurs participants nous expliquent la culture et les décisions qu'ils prennent au cours de la saison. Dans cette série d'entretiens, nous apprenons chacun à connaître un producteur, son entreprise, sa vision et sa stratégie. Dans cette interview, il s'agit du producteur de pommes de terre Brian Salomé, désormais un participant bien connu du Crop Tour.

« Notre plan de culture suit une rotation de 1 à 4 ou de 1 à 5. L'année dernière, du blé et des betteraves sucrières se trouvaient sur la parcelle de pommes de terre chips Innovator. "

"Nous avons cultivé nous-mêmes les plants de pommes de terre l'année dernière, nous n'avons donc pas été affectés par la rareté des plants de pommes de terre. L'année dernière, j'ai cultivé un hectare, sur lequel je peux cultiver 9 hectares pour la consommation cette année. Je n'ai donc acheté qu'1 hectare de plants de pommes de terre. pour la culture ATR, j'ai fait ce choix car on s'attendait à une pénurie de plants de pommes de terre. Je suis très satisfait de ce choix, mais la question reste de savoir ce que la saison de croissance va apporter."

Des parcelles variées
Salomé pointe un défi au sein de la parcelle : « Le sol de la parcelle Innovator est à environ 30 % envasé. Beaucoup de nos parcelles présentent encore pas mal de différences au niveau du sol. Par exemple, le devant de la parcelle peut être à 15 % envasé. . et les 40 % arrière. Cela pose un véritable défi, tant en termes de traitement que de pulvérisation. » En plus de l'Innovator, Brian cultive également 4 hectares de pommes de terre d'exportation de la variété Mikado sur une autre parcelle.

Salomé explique que les pommes de terre chips de la variété Mikado sont vendues directement après la récolte. "Les innovateurs sont stockés dans le hangar. Nous disposons d'un espace pour stocker environ 6 hectares, soit environ 350 tonnes. Normalement, nous les gardons jusqu'en février ou mars. Cette année, cependant, en raison d'un changement de planning, ils ont dû être vendus après vente. . rester plus longtemps. Heureusement, cela n’a pas eu d’impact négatif sur la qualité, il était temps pour eux de partir. »

Protection des cultures et fertilisation
Salomé utilise un système BOS pour déterminer le moment idéal pour pulvériser, ce qui est facile à planifier avec quatorze hectares de pommes de terre. « Pour la fertilisation, nous utilisons généralement 25 à 30 tonnes de fumier de ferme pour les pommes de terre, puis nous semons de l'engrais vert que nous laissons jusqu'au printemps. Selon les circonstances, nous utilisons ensuite le cultivateur frontal, éventuellement avec un soc, avant la plantation. .cultivateur pour laisser sécher légèrement la terre", explique Salomé.

Il poursuit : « Nous ajoutons du phosphate lors de la plantation, suivi d'une dose de 300 litres de calcium N-xt juste avant la mouture. Ceci contribue notamment à la qualité et à la sensibilité réduite des pommes de terre au bleu. On remarque que cette approche réduit considérablement la sensibilité au bleu. Lors de la mouture, nous apportons un engrais de base avec des socs à couteaux et une alimentation foliaire hebdomadaire après formation de caillots."

Salomé possède deux sources, fournissant chacune quatre à cinq mètres cubes d'eau par heure. "Cela me suffit pour utiliser l'irrigation goutte à goutte. Cette année, je prévois de fertiliser 8 hectares de (plantation) d'oignons, contre 4 hectares l'année dernière. La raison pour laquelle j'ai étendu cette activité est due à un plan de fertirrigation amélioré. Puisque les plantes ont besoin d'un beaucoup d'eau, le ratio est de 50 % d'oignons et de 50 % d'oignons de semis.

Entreprenant et progressiste
Salomé se décrit comme entreprenante et progressiste. "Par exemple, je participe au programme NPPL et nous aurons bientôt à nouveau le tracteur autonome dans notre ferme. Nous avons ce tracteur à titre d'essai pendant deux semaines. Nous pouvons demander au tracteur de broyer les billons pour les oignons en combinaison avec tuyaux d'égouttement, une tâche que ce tracteur peut désormais effectuer de manière autonome avec un seul homme sur le terrain. Bien que ces systèmes et techniques soient excellents, il est important de surveiller et d'utiliser votre propre jugement. Si quelque chose ne va pas, vous voulez le savoir. "

En tant que producteur du secteur agricole, nous sommes confrontés à un certain nombre de défis, explique Salomé, notamment en ce qui concerne l'utilisation de produits phytosanitaires, en raison de la résistance croissante. « Presque toutes les cultures risquent de devenir résistantes aux intrants existants, ce qui pose un défi majeur. Même si l'agriculture biologique semble une option attrayante, les coûts sont élevés et la demande du marché est limitée. Pourtant, les réglementations nous poussent presque automatiquement vers des méthodes biologiques », explique Salomé. . « Cela signifie que nous devons explorer des alternatives, comme réduire les pulvérisations ou utiliser d'autres moyens. Nous envisageons également le désherbage mécanique et l'option des robots, même si cela a aussi ses limites en raison de l'utilisation de machines plus lourdes. la gestion des sols constitue un défi. Pour cette raison, nous assistons également à une transition vers des machines plus légères, malgré une durée de fonctionnement potentiellement plus longue.

Les derniers kilos
Salomé a réussi à sortir toutes les récoltes de terre l’année dernière. "Si cela ne fonctionne pas, l'entrepreneuriat sera difficile. Tout dépend du type d'entrepreneur que vous êtes. Par exemple, certains grands entrepreneurs s'étaient préparés de manière optimale à d'éventuelles précipitations, tandis que d'autres grands entrepreneurs n'avaient encore rien fait pour se préparer. Vous pouvez avoir les derniers kilos, mais s'ils restent dans le sol, vous n'avez rien."

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