Ne vous asseyez pas encore avec les oignons

De nombreuses parcelles d’oignons sont dans leur sprint final et, peut-être contrairement aux attentes précédentes, semblent se diriger vers des rendements raisonnables à bons. Selon Kees Jacobs, il est désormais important de maintenir les récoltes en bonne santé et de les récolter au moment optimal pour une bonne qualité de peau. "Tu ne peux pas encore t'asseoir."

"J'entends surtout autour de moi 'Nous obtenons de bons oignons. Il y en a pas mal en dessous'. Les rendements pourraient donc bien être meilleurs que prévu." Kees Jacobs, expert en oignons chez Syngenta, ne s'y attendait pas ce printemps. Mais la plupart des signaux qu'il reçoit indiquent que les cultures se sont considérablement développées au cours du mois écoulé. "Malheureusement, cela se voit aussi dans les prix, qui laissent beaucoup à désirer. Et les oignons étaient également assez bons en termes de kilos ; les ventes sont désormais lentes."

Fort de ce constat, selon Jacobs, il est important non seulement de garder les oignons en bonne santé, mais également de garantir une bonne qualité de peau. "Parce que cela pourrait devenir plus important dans les ventes que ce à quoi nous étions habitués ces dernières années."

Débit de jus nécessaire pour MH
Le point d’attention le plus important pour le dernier stade des oignons est le contrôle des maladies, explique Jacobs. "Et nous parlons principalement du mildiou. Il n'y a pratiquement aucune parcelle où vous ne trouverez pas un conduit ou une tache infectée dans la culture. Et comme le MH n'est pas présent depuis très longtemps sur la plupart des parcelles, il est important qu'il cultive reste vital pendant un certain temps car le MH a besoin d'un bon flux de sève pour pénétrer dans le bulbe. Gardez donc votre planning fermé et n'arrêtez les pulvérisations de fongicides que lorsque les cols sont fermés.

Le conseiller ajoute que les producteurs devraient également garder un œil sur les autres champignons de l'oignon jusqu'à la fin. "Nous avons eu des pluies régulières ces derniers temps. Et la maladie des taches foliaires, en particulier, fait du bien. Et n'irriguez plus une fois les oignons repassés. Parce qu'un climat fongique se développe rapidement sous cette couverture de feuillage et que les bactéries peuvent également frapper."

Récolter à temps donne une belle peau
Si vous souhaitez obtenir plus tard un oignon avec une belle couleur et une peau ferme, il est préférable de récolter les oignons lorsqu'il y a environ 50 % de feuillage vert. C'est assez difficile, se rend compte Jacobs. "À un moment donné, on ne se souvient plus à quoi ressemble le 100 % vert. Cela pourrait être une idée de prendre une photo de temps en temps pour surveiller le dépérissement." Les producteurs ont souvent le sentiment de récolter trop tôt alors qu'il y a 50 % de feuillage vert, poursuit le conseiller. "Mais on n'ajoute pratiquement pas de kilos et c'est vraiment le meilleur pour la qualité. Nous devons toujours effectuer notre propre récolte d'essai avant que le propriétaire du champ d'essai ne commence la récolte. Nous avons toujours de beaux oignons lorsqu'ils sortent du stockage."

Selon Jacobs, la méthode correcte de pliage et de récolte est suffisamment connue, mais il constate parfois que le tapis de la moissonneuse ou du chargeur tourne trop vite ou tremble trop intensément. "L'oignon est une culture assez vulnérable, alors visez un flux de produits calme." L'expert en oignons met également en garde contre les longues tiges qu'il voit souvent cette année. "Il faut en tenir compte lors du réglage de la profondeur de pliage correcte."

Off-shore ou stocké ?
Avec les prévisions de rendement ajustées, la plus grande superficie de semence d'oignons et les prix modérés, de nombreux producteurs devront bientôt décider s'ils doivent les livrer du champ ou les stocker. Jacobs ne peut pas donner de conseils à ce sujet, mais souhaite donner aux producteurs une référence. "Il est important que vous connaissiez votre prix de revient. Il est différent pour chacun, mais une chose s'applique à tout le monde : la culture de l'oignon est devenue considérablement plus chère ces dernières années. Avant le corona, on parlait encore des coûts de culture (y compris les coûts du terrain) d'environ 1 5.000 euros. De nombreux coûts de culture ont augmenté ces dernières années, comme la protection des cultures, l'énergie et la fertilisation. Je pense que la culture de l'oignon coûte désormais environ 7.000 XNUMX euros et les coûts de stockage sont des calculs supplémentaires.