« Parfois, on se retrouve avec le couvercle sur le nez »

L'entreprise de Klaasjan Boer et de son fils Pieter est maintenant implantée à Kortgene depuis exactement vingt ans. Klaasjan est venu à l'époque de Rhoon, d'où il a dû partir en raison de compensations naturelles pour l'expansion de la Maasvlakte.

Il a commencé à Kortgene avec 80 hectares et s'est étendu au fil des années jusqu'à 120 hectares. Pour l’avenir, il pourrait voir davantage d’opportunités dans une collaboration avec un éleveur, auprès duquel il achète déjà du fumier et échange des terres.

Stratégie visant le stockage à long terme
Klaasjan cultive des oignons et choisit consciemment les variétés Dormo et Hyfive. Il cultive le Dormo en raison de sa qualité, notamment de sa dureté. Il choisit Hyfive principalement en raison de son rendement et parce que c'est également un bon oignon de conservation. Cette année, il y a aussi une section avec un Dormo renouvelé, le Storo. Sa stratégie vise clairement un stockage plus long. « On veut toujours en tirer le meilleur parti et parfois on a tendance à attendre trop longtemps », dit-il. « Parfois, on reçoit une gifle. »

Il cultive tout librement, sans contrat, et pense que c'est ainsi qu'il ira le plus loin. « Vous vous tromperez parfois, mais ces dernières années, vous dépassez rapidement les prix contractuels qui sont proposés. » Un inconvénient majeur pour lui est qu’il n’y a aucune possibilité d’irrigation sur ses parcelles. Il lui arrive donc parfois de manquer des revenus et, dans ces cas-là, un contrat ne lui paraît pas du tout intéressant. « Si je ne prends pas de kilos, un tel contrat n’a que peu de valeur pour moi. »

Inquiétudes pour l'avenir
Alors qu’il envisage l’avenir de l’agriculture, il est inquiet. La disparition des ressources et les restrictions de plus en plus strictes l’inquiètent. Il pense que le mildiou et le phytophthora en particulier deviendront des problèmes majeurs, tout comme la disparition des désherbants. Il considère également les nématodes et les insectes comme des menaces croissantes. « Ça continue un peu, mais ça empire. Il y a moins de fumier, ils veulent moins d'engrais artificiels… Ça ne va pas bien finir », dit-il.

Il ne sait pas exactement comment cela devrait être résolu. Je pense que ça finira par mal tourner. Et ça finira par arriver. Mais nous espérons que ça se passera mal à l'échelle européenne, et pas seulement ici, sinon les effets seront finalement très limités.

Collaboration et liberté
Ce qu'il aime le plus dans le métier d'agriculteur, c'est la liberté : « Être dehors, s'amuser et être occupé. » Cela ne le dérange pas de rester assis au bureau de temps en temps, car il s'occupe lui-même de la plupart des tâches administratives. Klaasjan a beaucoup de mal à rester de bonne humeur lorsque quelque chose ne fonctionne pas. « C'est parfois difficile. Et tant qu'on est en bonne santé, c'est encore plus important, mais on en retire quand même quelque chose. » Il voit l’avenir principalement dans une plus grande coopération, par exemple avec les éleveurs de bétail. « Vous créez une agriculture circulaire et chacun fait ce qu’il sait faire. »

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