Présenté par Bayer Cropscience
« Dans les années à venir, je veux me concentrer sur la qualité »
Dans la section Jeunes et Entrepreneurs de Bayer, les jeunes entrepreneurs du secteur agricole et horticole s'expriment. Comment gèrent-ils leur entreprise ? Quelles opportunités et menaces voient-ils dans leur domaine ? Et surtout : comment voient-ils l’avenir ? Cette fois : Harm Hendriks (24) d'Oploo (Brabant-Septentrional).
Quand avez-vous su que vous vouliez rejoindre l'entreprise ?
Je crois que c'était vers l'âge de seize ans. Au départ, je voulais étudier le génie mécanique, car je suis fasciné par la technologie. Mais après avoir obtenu mon permis de conduire de tracteur, je me suis progressivement orienté vers l'agriculture et j'ai finalement choisi la HAS de Den Bosch.
Qu’est-ce qui a changé depuis que vous avez rejoint l’entreprise ?
Lorsque j'ai clairement souhaité rejoindre l'entreprise, beaucoup de choses se sont produites en quelques années. Ma passion étant principalement les grandes cultures et nos porcheries étant vétustes, elles ont été démolies et vidées en 2020 dans le cadre d'un plan de restructuration. À leur place, un entrepôt de 1400 90 tonnes – en partie en vrac, en partie en caisses – pour les pommes de terre et les oignons a été construit un an plus tard. Cette année-là, la superficie de l'entreprise est passée de 140 à environ 13 hectares. Nous avons principalement commencé à cultiver davantage de pommes de terre et d'oignons, mais nous avons également acheté des quotas de betteraves pour environ XNUMX hectares. Nous cultivons également des haricots verts depuis quelques années.
Nous avons également prévu de nombreux projets pour la saison à venir. Par exemple, nous construisons un autre entrepôt de stockage de pommes de terre avec deux cellules, d'une capacité totale de 2400 XNUMX tonnes. Nous commençons également à cultiver des endives, nous allons utiliser un pulvérisateur localisé Ecorobotix et nous installons un système de goutte-à-goutte sur une parcelle de pommes de terre ou d'oignons pour acquérir de l'expérience. Au total, de nombreux défis nous attendent !
Comment se sont passées ces dernières années ? Y a-t-il eu des surprises ou des contretemps ?
Mon tout premier travail après avoir quitté l'école a été de drainer l'eau de quelques champs de pommes de terre inondés. Ce fut pour moi une sorte de retour à la réalité. On sait que cela fait partie du métier, mais c'était aussi une prise de conscience qu'on ne peut pas tout contrôler. On pense et on planifie toutes sortes de choses, mais en cas de conditions météorologiques extrêmes, ces plans peuvent être réduits à néant. Cela m'a permis d'anticiper encore plus et de me préparer à des conditions météorologiques plus extrêmes. Nous creusions des fossés préventifs dans les cultures depuis un certain temps, mais nous avons également commencé à nous intéresser davantage à la qualité et à la perméabilité du sol. Où pouvons-nous améliorer nos pratiques ? Je pense que c'est l'un des principaux défis des années à venir : garantir la productivité et la pérennité de l'entreprise, par temps sec comme humide.
Où souhaitez-vous aller avec l’entreprise dans les années à venir ?
Grâce à tous les investissements réalisés ces dernières années, nous maîtrisons désormais la situation. Dans les années à venir, je souhaite affiner mes efforts, notamment en ce qui concerne nos cultures, nos machines et la vente de nos produits. Le centre de stockage déjà construit nous a déjà apporté beaucoup à cet égard. Nous pouvons ainsi livrer nos pommes de terre gratuites au moment qui nous semble le plus opportun, tant au niveau du délai que du prix. L'année dernière, la différence de prix entre la livraison au champ et la livraison au printemps était si importante que nous avons pu acheter l'Ecorobotix chez lui.
Quels sont, selon vous, les plus grands défis ou goulots d’étranglement pour les années à venir ?
Je suis très préoccupé par les restrictions toujours plus strictes sur les produits phytosanitaires, et en particulier sur les fongicides. La lutte contre le mildiou, notamment chez les oignons, pourrait constituer un défi majeur dans les années à venir. En contrepartie, nous pouvons maintenir nos cultures saines et résilientes du début à la fin, ce qui favorisera leur croissance. Nous mettons tout en œuvre pour y parvenir, grâce à un plan de culture étendu, une fertilisation équilibrée et, lorsque cela est possible, un choix variétal, comme pour les betteraves, où nous privilégions des variétés à feuillage très sain.
Comment voyez-vous l'avenir ?
En tout cas, c'est positif ! L'agriculture de grande culture continuera de jouer un rôle important aux Pays-Bas, j'en suis convaincu. Je m'attends à ce que l'agriculture conventionnelle évolue de plus en plus vers le bio et que nous ayons encore beaucoup à apprendre dans ce domaine. Nous avons certainement encore beaucoup à gagner en matière de désherbage. De plus, nous devrons évoluer avec l'évolution de la société, en accordant une attention accrue au développement durable.
Par exemple, nous cultiverons des oignons sous PlanetProof la saison prochaine. Non pas dans l’idée que cela rapportera immédiatement plus, mais pour répondre aux souhaits sociaux et aussi pour pouvoir conserver à bord des produits phytosanitaires potentiellement importants. Si vous pouvez franchir ce pas en tant qu'entreprise, je pense que vous devriez le faire.
Qu’est-ce que vous aimez le plus dans votre travail ?
Il y a quelques années, j'aurais parlé de technologie. Aujourd'hui, je parle d'être dehors, au milieu des plantes. C'est une véritable découverte que j'ai faite ces dernières années. Je constate également que des aspects comme le conseil, la planification et la gestion s'améliorent de plus en plus pour moi. À cet égard, je me sens autant entrepreneur qu'agriculteur.
Enfin, quels conseils donneriez-vous aux nouveaux collègues ?
« Si vous reprenez l'entreprise, vous devez vous y consacrer à 100 %. Cela ne fonctionne que si vous aimez vraiment votre travail et le considérez comme un défi pour le développement de l'entreprise. Si le travail vous semble pénible, vous ne pourrez tout simplement pas le maintenir. Le plaisir au travail au quotidien doit donc être primordial. »
