5 questions à Ton Wouda
Les féveroles sont populaires auprès des agriculteurs et des éleveurs.
Le fournisseur de semences Limagrain a introduit la culture des « féveroles d'hiver » aux Pays-Bas en 2015. Les premiers résultats sont positifs tant pour les éleveurs que pour les agriculteurs. Raison pour laquelle Limagrain poursuit sa culture. Le sélectionneur de semences investit également dans le développement et la vente.
La culture des féveroles se développe. Aux Pays-Bas et en Belgique, les féveroles d'hiver et d'été sont cultivées par les agriculteurs, les éleveurs de bovins (laitiers) et les éleveurs de volailles. Limagrain a introduit la variante hiver Tundra à l'automne 2015. Ce faisant, il répond à la demande de protéines produites localement. Ton Wouda, responsable des grandes cultures commerciales chez Limagrain, explique où se situent les opportunités et les goulots d'étranglement.
300
hectares
Limagrain a introduit fin 2015 la variété de féverole d'hiver Tundra. Sa culture est en cours pour la deuxième saison. Quelles sont les expériences jusqu’à présent ?
« Après quelques essais, nous avons démarré la commercialisation des féveroles d'hiver à l'automne 2015. La superficie est passée de 75 hectares lors de la saison 2015-2016 à 300 hectares en 2016-2017. La superficie des haricots d'été est légèrement plus grande. 40 pour cent de cette superficie appartient aux producteurs laitiers. 35 pour cent parmi les agriculteurs de grandes cultures. Le groupe restant est constitué d'éleveurs de volailles et de viandes, d'exploitations mixtes ou d'agriculteurs biologiques. L’été 2016 a été humide et avec trop peu d’heures d’ensoleillement. En conséquence, les revenus étaient inférieurs à ceux auxquels nous étions habitués. Les différences de rendement entre les variétés d'hiver et d'été étaient faibles. Nous avons vu des rendements de 3 à 7 tonnes par hectare. La teneur en protéines était en moyenne de 27 pour cent.
Quel bilan tirez-vous chez Limagrain de l’année dernière ?
« L'année dernière, nous avons principalement suivi les producteurs. De nombreuses méthodes de semis différentes ont été utilisées. Nous en avons tiré des leçons. La profondeur optimale de semis est de 8 centimètres, avec un espacement des rangs de 32 à 50 centimètres. L’hiver dernier, il a gelé pas mal à certains endroits. En semant profondément, le point végétatif est bas. Si la plante gèle, elle repousse toujours, comme nous l'avons constaté. C'est un gars dur.
Quels sont les projets de récolte pour cette saison ?
« Il est important d'affiner la culture. Pour y parvenir, nous collaborons avec Crop Solutions, Test Farm Rusthoeve, en Zélande, et Test Farm Vredepeel, dans le Brabant septentrional. Nous étudions dans quel type de sol poussent le mieux les féveroles d’été et d’hiver. Des expérimentations sont également menées avec la distance de semis dans le rang. Le troisième point concerne la protection des cultures. Nous menons des essais de lutte insecticide contre le puceron noir du haricot et de lutte fongicide contre les taches de chocolat.
Le secteur est en croissance, mais y a-t-il suffisamment d’opportunités du côté des ventes ?
Les agriculteurs veulent vendre leurs produits à l'industrie de l'alimentation animale. Nous supervisons ce processus, mais en fin de compte, ce contact doit avoir lieu directement entre l'agriculteur et le producteur d'aliments pour animaux. La saison dernière, Agruniek Rijnvallei a incorporé des féveroles dans son alimentation. La pratique montrera dans quelle mesure il est possible de remplacer les protéines du soja importé (OGM) et combien d'hectares de haricots sont nécessaires pour cela. Les éleveurs, qui cultivent et nourrissent eux-mêmes des haricots, sont enthousiastes. La teneur en protéines du lait augmente et les vaches se sentent nettement mieux. C'est ce que nous disent les agriculteurs. De nombreuses entreprises disposent d’une marge de manœuvre dans le plan de construction pour cultiver elles-mêmes. Les grandes entreprises sont obligées de cultiver une troisième culture, en plus de l’herbe et du maïs. Les féveroles s’intègrent parfaitement dans ce tableau. Nous recherchons également des ventes destinées à la consommation humaine. Nous menons à cet effet une étude de marché en collaboration avec ZLTO. Les exportations mondiales ne sont pas intéressantes pour les Pays-Bas. Vous parlez de gros volumes pour peu d'argent.
La superficie consacrée aux féveroles (d’hiver) peut-elle encore croître dans les années à venir ?
«Nous pensons qu'une augmentation de la superficie est certainement possible. Vous voyez que les pionniers récoltent les premiers. Puis le reste suit. Il y a suffisamment d'intérêt. Non seulement aux Pays-Bas, mais aussi en Belgique. La superficie des féveroles en Flandre est de 700 hectares. Le bénéfice pour le producteur doit rester central, à savoir ; il offre des rendements financiers suffisants pour concurrencer le blé. Le soja est une source alternative de protéines. Bien que les niveaux de protéines du soja soient plus élevés que ceux des haricots, les rendements sont en réalité inférieurs. Les féveroles donnent de meilleurs résultats grâce à leurs rendements protéiques plus élevés par hectare. La sélection de variétés sans OGM en Europe occidentale est également minime pour le soja, tandis que les variétés de haricots sont constamment améliorées en Europe. En travaillant en étroite collaboration avec les clients, nous pouvons nous concentrer sur leurs exigences pendant le traitement. Nous attendons également beaucoup du secteur alimentaire. On y utilise encore beaucoup de protéines de soja. L'avenir s'annonce prometteur.
Niels van der Boom
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