En Allemagne
Une grande partie de la récolte de blé ne convient que pour l'alimentation animale.
La récolte du blé en Allemagne ne se déroule certainement pas sans problème. La récolte a été ravagée par la pluie et la sécheresse, rendant la qualité trop mauvaise pour l'industrie de la boulangerie. C'est pourquoi une quantité supplémentaire de blé convient à l'alimentation animale.
Les chercheurs d'Agravis, qui fait partie de Raiffeissen, estiment qu'environ 40 % de la récolte de blé allemande convient uniquement à l'industrie de l'alimentation animale. C'est le double par rapport aux autres années. La qualité du blé est pire que l'année dernière et également que celle de 2015. Les agriculteurs allemands ont été confrontés cette année à des conditions météorologiques variables. D'un printemps froid et sec aux températures élevées du mois de juin en passant par un ballet aquatique en juillet.
40
procent
Une autre déception
Le temps changeant n’a pas fait de bien aux récoltes. Par exemple, en raison des températures élevées du mois de juin, les grains de blé deviennent plus petits. Cela se traduit par une teneur en protéines plus élevée.
Un analyste de l'AMI allemand s'attend également à ce qu'une grande quantité de blé destiné à l'alimentation animale arrive sur le marché cette année. Selon l'analyste, il y avait juste assez de blé destiné à l'alimentation animale l'année dernière. Cette année, il y a des excédents qui pourraient éventuellement être exportés vers l'Europe du Sud. Les fabricants d’aliments pour animaux tiennent déjà compte de la baisse des prix du blé.
En raison de la récolte décevante, le blé de haute qualité est rare et donc très demandé. Les agriculteurs de grandes cultures font donc allusion à un prix du blé plus élevé et attendent probablement de vendre. Selon les négociants en céréales, un jugement définitif ne peut pas encore être porté, car seulement 5 % du blé du nord de l'Allemagne a été battu.
Août décisif
Le bilan final ne sera établi que dans quelques semaines. La météo du mois d'août déterminera si les exportations allemandes de blé diminueront de 15 % cette année dans le « pire des cas » ou si elles resteront au même niveau que l'année dernière dans le « meilleur des cas ».
pour un flash marché sur le prix actuel du blé au Matif à Paris.
Wouter Job
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