Alors que les précipitations excessives rendent difficile la récolte des céréales pour les agriculteurs allemands, les Français doivent faire face à des rendements moyens à bons. Cela ressort des chiffres officiels. La chaleur a clairement moins touché la France qu'elle ne l'a fait en Allemagne.
Le service statistique du ministère français de l'Agriculture, Agreste, calcule un rendement moyen de blé de 7,15 tonnes par hectare. Cela donne un volume total de 36,78 millions de tonnes, soit 3% au-dessus de la moyenne quinquennale. La récolte française de blé est donc supérieure d'un tiers à celle de l'année désastreuse de 5. Dans les prévisions d'Agreste de juillet, le volume total était encore inférieur de 2016 567.000 tonnes.
Incertitude en Allemagne
En Allemagne, l'organisation de défense DBV reste incertaine quant à la récolte de blé. Après un printemps et un début d’été très secs, le temps est désormais très humide. On ne sait pas encore clairement quelle influence la pluie a sur la récolte. Pour l'instant, selon le président de DBV, Joachim Rukwied, la moyenne de 7,3 tonnes par hectare demeure. Avec 3,2 millions d'hectares, le blé est la culture céréalière la plus importante en Allemagne.
Sécheresse, pluie et gel
La DBV estime que la récolte totale de céréales dépassera largement les 45 millions de tonnes. L'année dernière, cela représentait 45,5 millions de tonnes. Ce niveau est inférieur à la moyenne quinquennale de près de 5 millions de tonnes de céréales. Les fortes pluies du mois de juin et les inondations locales plus récentes en juillet et août entraînent une dégradation de la qualité du blé, du colza et de l'orge de printemps. L'orge d'hiver a échappé à cette misère. Le rendement en froid de cette culture est inférieur en raison de la chaleur extrême du mois de juin. Le colza a particulièrement souffert du printemps froid, avec des gelées nocturnes jusqu'en avril pendant la période de floraison. DBV estime le rendement à 48 tonnes par hectare, contre une moyenne de 3,6 tonnes.
Les céréales françaises performent mieux
Même si la France a mieux traversé la saison agricole, le ministère à Paris parle d'une récolte normale. Outre le blé, d'autres types de céréales ont également fait un bond significatif par rapport à la récolte de 2016. Pour le blé dur, le rendement est même supérieur de 21 %. Pour l'orge, c'est 18 % et pour l'avoine, 20 %. Le maïs grain remporte la palme. Une augmentation du rendement de 24 % en est attendue. Le colza rapporte 10 % de plus.
Le maïs ensilage affiche également de meilleures performances en France, même si la différence avec 2016 est moins significative. Agreste suppose 10 % de rendement en plus. Bon pour 1,6 million de tonnes de maïs supplémentaire dans la fosse.