"La betterave à sucre s'inscrit dans les objectifs climatiques"

De la basse-cour à l'international. Nous devons travailler de manière plus durable. Que fait la filière betteravière ? Dirk de Lugt est président du conseil d'administration de Cosun, président de l'Organisation du secteur de l'agriculture arable (BO Akkerbouw) et de la NCR. Il participe également aux discussions avec l'organisation européenne des producteurs de betteraves CIBE.

Quelle est la place des thèmes tels que le changement climatique et la durabilité à l'ordre du jour des parties avec lesquelles vous vous asseyez ? Est-ce suffisant ou pensez-vous qu'il faut faire plus ?
"Les 4 organisations abordent les deux sujets avec une attitude positive, mais il y a une différence d'attention. Les betteraviers européens et NCR sont des associations qui doivent renforcer les intérêts de leurs membres. Ils le font par des activités de lobbying, mais aussi par le partage connaissances et renforcer les réseaux de chacun, ce qui est une approche différente de celle, par exemple, de Cosun ou de BO Akkerbouw. sa stratégie depuis un certain temps. Avec effet, parce que les usines de Suiker Unie utilisent 50 % moins d'énergie qu'il y a 20 ans. Nous voyons encore des opportunités d'améliorer encore la consommation d'énergie dans les usines et la logistique. Un effet majeur est également le fait que, de la 7,5 millions de tonnes de betteraves sont transformées, rien n'est jeté. »

Cosun ouvrira le Centre d'Innovation en décembre. La pulpe de betterave n'est plus un aliment pour animaux, mais une matière première précieuse. À quoi pouvons-nous nous attendre ?
"Il faut beaucoup de temps et d'argent avant qu'il y ait vraiment une percée fondamentale. Cependant, les dérivés d'Avebe montrent où cela peut vous mener. La pulpe de betterave reste toujours un produit précieux pour l'alimentation animale, mais elle est également utilisée pour d'autres applications. l'industrie chimique remplace les matières premières fossiles par des matières premières végétales et la betterave est une excellente matière première. Les bioplastiques offrent également des opportunités. Tout comme les microfibres issues de la pulpe de betterave, qui est un produit naturel pour éviter la ségrégation dans les produits et liquides tels que la peinture ou les détergents. Nos attentes sont élevées , mais avant de pouvoir produire de tels produits à grande échelle et qu'il y ait un marché à grande échelle pour eux, il vous faudra encore plusieurs années."

Mais alors, bien sûr, il doit aussi y avoir une demande pour cela ?
"Certainement. Chez Sensus, par exemple, il y avait un produit naturel issu d'un flux résiduel de chicorée sur le placard, afin de nettoyer naturellement le calcaire dans les canalisations. Ce n'est qu'au bout de 15 ans que la demande pour le produit est apparue et qu'il a commencé à couler."

Qu'est-ce qui est possible dans les betteraves en termes de bouclage du cycle ?
"En ce qui concerne la transformation, vous venez de loin. Par exemple, nous utilisons l'eau qui sort des betteraves pendant la transformation comme eau de traitement. En conséquence, nous n'avons pas besoin d'eau souterraine pour laver les betteraves. Cette eau est purifiée de manière naturelle après le processus ; le sucre est utilisé pour fabriquer du gaz vert et, en plus des pointes de betterave qui sont fermentées, cela fournit de l'énergie à 30.000 XNUMX ménages. Le bêtacal, qui est libéré au cours du processus, est également restitué à la terre sous forme de un amendement de sol. L'eau de Dinteloord est restituée à l'horticulture sous serre. Une belle forme de circularité."

Comment voyez-vous la réduction de CO2 pour vous ?
"Les sélectionneurs travaillent sur des variétés plus robustes et plus résistantes aux influences climatiques. Avec des solutions de base, comme le travail du sol sans inversion, les producteurs peuvent améliorer la structure du sol et surtout augmenter la teneur en matière organique. Des rendements plus élevés peuvent être obtenus grâce à la précision l'agriculture, les programmes de gestion des cultures et les données. Réaliser avec moins d'intrants. Si les rendements augmentent dans le monde, moins de terres sont nécessaires pour l'agriculture et il en reste plus pour la nature. Ce serait un grand pas en avant.

"De plus, l'augmentation de la teneur en matière organique du sol contribue positivement à la capture du CO2 de l'air. Nous avons vu depuis plus longtemps que les cultures à haut rendement, comme la betterave à sucre, éliminent plus de nutriments que ce qui peut être fourni . Le sol va se détériorer et devenir moins fertile. En équilibrant l'approvisionnement et le rejet, nous sommes en mesure de maintenir le niveau de matière organique. Cela nécessite une coordination étroite avec le secteur de l'élevage et le ministère. La législation actuelle sur les engrais entrave une contribution positive aux objectifs climatiques ."

On entend peu parler de coopération entre agriculteurs et éleveurs. Est-ce en disgrâce?
« Le climat est un excellent sujet qui nécessite une approche conjointe. Les agriculteurs de cultures arables et les producteurs laitiers devraient voir s'ils peuvent faire plus ensemble pour y contribuer. Cela semble facile, mais c'est assez complexe. Pourtant, je pense que vous pouvez le faire. doivent entrer en dialogue les uns avec les autres. Non pas pour former une société mixte, mais pour entrer dans une coopération plus intensive. L'élevage doit dépasser la discussion sur les phosphates et les dérogations.

Comment voyez-vous l'activité agricole de demain ? Et comment la culture de la betterave s'intègre-t-elle dans tout cela ?
« À l'avenir, le climat obligera les exploitations de grandes cultures à modifier leur plan de culture, mais la culture de la betterave s'y intègre bien. La betterave sucrière absorbe 10 fois plus de CO2 que la forêt et valorise également très bien les flux résiduels. Surtout dans un marché qui veut remplacer les matières premières fossiles et veut réduire notre empreinte. La betterave offre tellement de substances issues de l'économie biosourcée que la culture s'y intégrera très bien sur le long terme. J'y crois fortement.

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