Les rendements ont été quelque peu décevants, mais des résultats positifs ont également été obtenus lors de la deuxième saison de culture du soja que CZAV et ses partenaires ont récemment achevée. Le directeur adjoint Ko Francke voit l'avenir du soja zélandais de manière positive.
Le nombre de producteurs est passé de 2017 à 4 en 6 et CZAV, qui joue un rôle dans l'orientation de la culture, la collecte et la transformation, s'attend à une nouvelle légère augmentation l'année prochaine. Il existe certainement un intérêt parmi les producteurs, en partie parce que le développement a jusqu'à présent été soutenu par la province de Zélande sous la forme d'une subvention.
Ce soutien est nécessaire pour développer davantage les connaissances par le biais d’études et de tests. La province de Zélande soutiendra également le projet en 2018. "Chaque année, nous déterminons les progrès sur la base de l'évaluation. Tant que des progrès sont réalisés et qu'il existe une perspective de marché, toutes les personnes impliquées restent enthousiastes à l'idée de contribuer au développement d'une culture rentable", déclare Francke.
Climat approprié
En moyenne, 4 hectares de soja sont cultivés par producteur. La Zélande possède un climat propice à la culture du haricot et donc aussi du soja. De bons rendements peuvent être obtenus grâce à la température et au nombre d'heures d'ensoleillement relativement élevé. Cependant, comme prévu précédemment, ces résultats ont été quelque peu décevants. "Le rendement net s'est élevé à 2 tonnes par hectare, contre 2,7 en 2016. Les rendements les plus élevés étaient respectivement de 3 et 2,5 tonnes par hectare. La récolte s'est bien déroulée, même si elle a été brièvement interrompue par la pluie", ajoute Francke.
Expériences de producteurs
La raison de ce rendement décevant est désormais claire. Quelque chose s'est mal passé lors du greffage de la graine, ce qui, combiné aux conditions sèches lors du semis, a des conséquences sur le résultat final. Le greffage des graines de soja avec des bactéries rhizobium renforce la fixation de l'azote et augmente le rendement. Un moment d'apprentissage pour la saison prochaine, estime CZAV.
Des résultats positifs ont principalement été obtenus grâce à des expériences en matière de semis de précision et de lutte contre les maladies. Les expériences des producteurs montrent également la valeur de la culture dans le plan de culture avec de meilleurs rendements pour les cultures suivantes.
Résultat financier
Francke déclare ce qui suit à propos du résultat financier : « Jusqu'à présent, l'objectif du projet était d'optimiser la culture, en recherchant des aspects de qualité et des canaux de vente spécifiques. Avec les rendements et les prix atteints jusqu'à présent, il n'est pas question de culture rentable. ceci, le rendement, aux coûts et risques actuels, à au moins 3,5 tonnes ou à des prix nettement plus élevés.
Ce ne sera pas dû à l’intérêt porté au soja zélandais. Celui-ci est présent sur le marché, tant pour les consommateurs (tofu, boulangerie, boissons au soja) que pour l'alimentation animale. Les contacts avec des clients potentiels ont été élargis en 2017. "Nous constatons également un intérêt pour davantage d'informations sur le soja zélandais parmi les consommateurs. C'est également quelque chose à surveiller à l'avenir et à développer davantage sa valeur unique."
Demande en hausse
La demande de protéines végétales (sans OGM) a augmenté ces dernières années et devrait augmenter considérablement dans les années à venir. « Les graines de soja sont riches en protéines et sont utilisées dans le pain, les produits laitiers et comme substitut de viande. Le gros avantage est que les graines de soja ne nécessitent pratiquement pas de protection des cultures ou de fertilisation. un avantage supplémentaire dans la rotation des cultures. En outre, une culture locale présente d'autres avantages en matière de durabilité par rapport aux importations d'Amérique du Nord et du Sud, d'où provient désormais le soja.
Pour la saison à venir, CZAV poursuivra ses recherches pratiques, entre autres sur les différentes variétés, l'effet sur le plan de culture et la méthode d'inoculation. « La recherche de canaux de vente spécifiques se poursuit également. On s'attend à ce que des rendements plus élevés soient obtenus et que l'intérêt du marché soutienne les ventes. Le marché est très diversifié, tout comme la demande et l'offre de protéines. une niche."
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