L'organisation alimentaire et agricole FAO s'attend à ce que la production continue d'augmenter à long terme. Toutefois, la demande pour la plupart des produits agricoles augmentera moins rapidement. La FAO s'attend donc à une baisse des prix au cours des 10 prochaines années.
La FAO écrit dans son dernier rapport que les rendements céréaliers mondiaux augmenteront de 10 % au cours des 13 prochaines années, et qu'elle s'attend principalement à des rendements par hectare plus élevés. La production mondiale de céréales devrait passer de 750 millions de tonnes (2018) à 833 millions de tonnes (2027).
La FAO reconnaît le rôle joué par la Russie exportateur de céréales en pleine croissance. La Russie devrait contrôler plus de 2027 % du commerce mondial des céréales d’ici 20. La FAO souligne également que la production céréalière de l'Union européenne (UE) augmentera de 12 millions de tonnes.
La production de maïs augmente
La production de maïs devrait augmenter de 161 millions de tonnes (10 %), avec une production plus élevée attendue en Chine et au Brésil en particulier. Toutefois, la FAO s'attend également à une forte augmentation de la production de maïs en Europe. Il est frappant de constater que la production aux États-Unis augmente de moins en moins rapidement. Les Américains en ont un préférence pour le soja.
La production mondiale de blé augmentera de 9% (82 millions de tonnes) pour atteindre 833 millions de tonnes en 2027, a indiqué la FAO. La production va fortement augmenter, notamment en Inde, troisième producteur mondial de blé. C’est parce que les politiciens du pays veulent être autosuffisants. La production russe augmentera également fortement au cours des dix prochaines années.
Question édulcorée
En revanche, la FAO s'attend à ce que la consommation de céréales n'augmente que de 10 % au cours des dix prochaines années. Par rapport aux années précédentes, la consommation augmentera moins rapidement au cours des 14 prochaines années.
La demande en maïs reste intacte, du fait de la demande en alimentation animale. Surtout La Chine s'intéresse à ce produit, car le pays est fortement engagé dans la croissance du secteur de l'élevage. La demande mondiale de blé augmente également (+13 %), quoique dans une moindre mesure qu'au cours des dix dernières années.
Biocarburants
La raison pour laquelle la demande de céréales a diminué est en partie due à la situation environnante. biocarburants. La demande de blé et de maïs pour la production d’éthanol et de biocarburants devrait diminuer. Cela est dû à la situation politique entourant les biocarburants.
La FAO indique que les rendements céréaliers mondiaux ont atteint des niveaux records au cours des 10 dernières années et que la production a de nouveau atteint des niveaux records en 2017. Les rendements du maïs, en particulier, ont fortement augmenté. Cependant, à mesure que la demande s’affaiblit, des stocks de plus en plus importants seront progressivement constitués.