Le blé Superrally se dirige vers 220 euros la tonne

La cotation du blé au Matif à Paris a clôturé mardi 7 août à 216,25 € la tonne. La hausse des prix s'est poursuivie mercredi matin 8 août, ajoutant 1 € supplémentaire. Sur le CBoT, la cotation a clôturé en légère baisse mardi 7 août, mais se négocie toujours au niveau élevé de plus de 211 $ la tonne.

Le rendement russe est faible
On s'attend à ce que la récolte russe soit inférieure à celle de la saison dernière. En effet, les rendements ont été extrêmement élevés la saison dernière. Il apparaît désormais que la récolte de blé russe est estimée à environ 67 millions de tonnes, soit 18 millions de tonnes de moins que la saison dernière. Environ 12 % du blé est de mauvaise qualité, en partie à cause des pluies survenues pendant la récolte.

(Le texte continue sous le graphique)Les cotations en Europe et aux États-Unis atteignent des sommets.

Le fait que la récolte de blé soit plus faible dans presque toutes les principales zones de production a également des conséquences sur les prévisions de récolte mondiale de blé. Cela a été récemment estimé par le Conseil international des céréales (CIG) à 721 millions de tonnes, soit une baisse de 37 millions de tonnes (soit une diminution de 5 %).

Une réduction de 10,5 millions de tonnes est attendue de la part des pays de l'Union européenne (UE), de 18 millions de tonnes de la Russie et de 7 millions de tonnes de moins en Chine. Il faut cependant mentionner que les données en provenance de Chine sont encore très floues.

La situation en Ukraine
Les revenus en Ukraine devraient également être inférieurs. Le retard de récolte est dû aux mauvaises conditions météorologiques, qui devraient donner lieu à une récolte de 23 millions de tonnes. C'est 4 millions de tonnes de moins que l'année dernière. Cela signifierait également que 2,5 millions de tonnes de blé en moins seraient disponibles pour l'exportation.

Les attentes concernant les États-Unis sont un peu plus positives. La CIG estime que la récolte sera supérieure de 3,7 millions de tonnes aux prévisions précédentes. Cela signifie que la récolte de blé pourrait atteindre 51 millions de tonnes. La récolte du blé d’hiver aux États-Unis est terminée à 90 % et celle du blé de printemps est actuellement achevée à 13 %. Ces pourcentages sont comparables à ceux de l'année dernière à la même période.

Les conditions du blé de printemps aux États-Unis ont chuté de 78 % à 74 % (bonnes à excellentes) la semaine dernière. Dans ces régions, le temps restera chaud et sec au cours des prochains jours.

récolte française 
La récolte française de blé tendre est officiellement estimée à 35,1 millions de tonnes, avec un rendement de 7,11 tonnes par hectare. En 2017, la récolte s'est élevée à 36,6 millions de tonnes avec un rendement de 7,37 tonnes.