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intérieur Grains et matières premières

La production céréalière américaine plafonne

15 mars 2019 -Anne Jan Doorn

Alors que la production de blé aux États-Unis (É.-U.) reste à la cinquième place cette saison, le pays est le plus grand producteur de soja et de maïs. La superficie de ces produits augmente depuis des années, même si la limite de la croissance semble être en vue.

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Les États-Unis ont produit plus de 2018 millions de tonnes de maïs au cours de la saison 2019/365, cultivées sur une superficie de 35 millions d'hectares. C’est immense par rapport aux superficies consacrées à la pomme de terre dans les principaux pays producteurs de pommes de terre d’Europe (UE-5). Cette superficie ne représente même pas 700.000 XNUMX hectares.

La production de maïs est en baisse
Les États-Unis sont depuis des années le numéro un de la production de maïs. La Chine et le Brésil sont les numéros 1 et 2, produisant respectivement 3 millions de tonnes et 257 millions de tonnes. Toutefois, la position des États-Unis s’est quelque peu dégradée ces derniers temps. Il y a plus de 94 ans, les États-Unis produisaient encore environ 20 % de la production mondiale de maïs, alors qu'aujourd'hui ils n'en représentent plus que 65 %.

La superficie cultivée en soja aux États-Unis est encore plus importante. Étant donné que le rendement du soja par hectare est nettement inférieur, la production de maïs en Amérique pour la saison 2018/2019 s'élèvera à 123 millions de tonnes. Cela place également le pays à la traîne par rapport à ses autres concurrents, même si le Brésil talonne les États-Unis avec une production de 117 millions de tonnes. L'Argentine atteint 55 millions de tonnes.

Des frontières en vue
Quant à la production de blé, les chiffres sont moins impressionnants. Le pays occupe actuellement la cinquième place, avec une production d'environ 51 millions de tonnes. L’Union européenne, la Chine, l’Inde et la Russie produisent clairement davantage. D’un autre côté, les États-Unis sont le deuxième exportateur de blé après la Russie. Il semble également que l’on se rende compte que les États-Unis se rapprochent des limites de cette production.

Pourquoi? Eh bien, parce qu’à un moment donné, le monde ne veut tout simplement plus rien recevoir des États-Unis. Cela ressort également du fait que la position du pays (en termes de production de maïs) a considérablement diminué. Ce n’est pas parce que les États-Unis produisent moins. Bien au contraire, car la production a augmenté de près de 20 % ces 50 dernières années. La conclusion est que les autres pays connaissent une croissance plus rapide, ce qui les rend moins dépendants des États-Unis.

La production d'éthanol va diminuer
De plus, la demande de maïs diminuera à mesure que la production d'éthanol diminuera. Cette production est fortement subventionnée, même si l'on sait que le nombre de subventions est en diminution. La croissance du nombre de voitures électriques et la diminution de l’utilisation des moteurs à combustion signifient également que moins de carburant sera utilisé. En revanche, les pays producteurs de pétrole voudront toujours vendre leur pétrole, ce qui pourrait entraîner une baisse des prix. Cela peut rendre l'éthanol encore moins intéressant.

Selon les analystes, un facteur important de la baisse de la demande est le fait que les consommateurs consomment de moins en moins d’aliments transformés. Non seulement aux États-Unis, mais aussi dans l’Union européenne. Les ventes destinées à la consommation humaine ont chuté de 2009 % entre 2016 et 17, selon les chiffres du cabinet d'analyse Food Dive. La baisse de la consommation de viande a également une influence majeure à cet égard.

Trop de production de soja
Selon Karen Braun, analyste, la production de soja est depuis des années trop élevée par rapport à la consommation. Cela ressort notamment des chiffres sur les achats chinois de soja ; Ceux-ci ont augmenté pendant des années consécutives, mais depuis 2016, le rythme de croissance a ralenti et depuis 2017, on constate même un déclin visible. Cela est principalement dû au fait que la Chine a commencé à produire elle-même davantage de soja ou à le faire produire dans la région de la mer Noire.

 

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