Les récoltes européennes sont sur le gril

La récolte de l'orge d'hiver a commencé au sud de Paris et les moissonneuses-batteuses se déplacent déjà plus au sud : selon les premiers rapports, les rendements se situent entre 7 et 9 tonnes par hectare. Des précipitations suffisantes sont tombées à plusieurs endroits, même s'il a également plu (dans la mesure du possible). Les agriculteurs français sont moins satisfaits du colza. Dans de nombreux endroits, les récoltes sont en mauvais état, pour diverses raisons.

Pénurie d'eau
Le service gouvernemental FranceAgriMer laisse inchangées les prévisions concernant les récoltes. Surtout dans le nord de la France, les céréales ont encore besoin d'un certain temps avant d'être prêtes à être récoltées, alors qu'il y fait très sec. C'est pourquoi 96 départements ont déjà annoncé des restrictions d'eau, comme une interdiction d'irrigation. Cette superficie représente environ 20 % des terres agricoles françaises. 

Outre le nord de la France, le temps est également très sec dans la région centrale en aval de Paris. Les agriculteurs de cette région ne sont autorisés à irriguer que quelques heures, voire pas du tout. Le niveau de la nappe phréatique est dangereusement bas. L'étude géologique française rapporte que le niveau de la nappe phréatique était trop bas sur 60 % des points de mesure. La situation est donc plus critique que l'année dernière.

Avec un été chaud qui s’annonce, ces niveaux devraient encore baisser. Cette semaine, des températures de 35 à 40 degrés Celsius sont attendues dans de nombreux endroits, battant des records. Des orages pourraient survenir dans le nord-ouest en fin de semaine.

Matif se lève
Après un début de semaine 25 positif, les prix du blé sur le Matif à Paris sont revenus à leurs niveaux antérieurs. Alimenté par des informations faisant état de températures extrêmement élevées, le prix a encore augmenté lundi 24 juin (+2,75 €) à 183,50 € la tonne. Le contrat de décembre enregistre également un plus : 2,75 €

Records de chaleur
L'Italie battra également des records, pensent les météorologues. Le nord du pays connaîtra des températures comprises entre 37 et 40 degrés Celsius. Dans le sud, il fait légèrement plus frais, à 35 degrés Celsius. La région de la mer Noire connaît depuis longtemps un temps chaud et sec.

La récolte des céréales a maintenant commencé en Roumanie. L'orge et le blé sont également récoltés dans le sud de la Russie. La chaleur n’y endommage pas les cultures. La chaleur est un problème pour les cultures tardives de blé et de printemps (comme le maïs).

Récolte russe moindre
Les analystes du marché discutent néanmoins des chiffres de la récolte russe de cette année. On parle actuellement d'une récolte comprise entre 80 millions et 82,2 millions de tonnes. Cela représentait 72,1 millions de tonnes l'année dernière. Les attentes en matière d'exportation sont également plus faibles : 46 millions à 48,9 millions de tonnes. La part du blé est de 36,5 millions à 37,6 millions de tonnes. La sécheresse et les températures élevées sont à l'origine de ces réductions. Entre juillet 2018 et mai 2019, la Russie a exporté 41,2 millions de tonnes de céréales, dont 34,2 millions de tonnes de blé.

Le record allemand de température pourrait également être battu. Ce record est de 40 degrés Celsius et date de 2005. Des personnes d'une trentaine d'années seront très probablement enregistrées dans tout le pays cette semaine. Il restera chaud en début de semaine prochaine, après quoi la température retombera entre 20 et 25 degrés.

Influence sur les céréales allemandes
Après l'été extrêmement sec de l'année dernière, l'Association des agriculteurs allemands (DBV) hésite à faire des déclarations. Les 2 à 3 semaines suivantes sont cruciales pour les récoltes. Lorsque Joachim Ruckwied, président de l'association, examine les prévisions météorologiques actuelles, il s'attend à des rendements inférieurs à ce que l'on pensait auparavant. Toutefois, le faible niveau de 2018 n’a pas été égalé. Les précipitations ont été largement suffisantes en mai. Ce n'est que dans le nord et le nord-est qu'il reste très sec et que le sol manque d'humidité.

DBV s'attend à ce que la récolte de l'orge d'hiver démarre cette semaine sur des sols légers. Le rendement est estimé moyen et de bonne qualité. L'année dernière, ce rendement moyen d'orge était de 4,6 tonnes par hectare, contre une moyenne de 5,6 tonnes. Pour le colza et le blé, on s'attend également à ce que le rendement soit moyen.

Situation aux Pays-Bas
On s'attend à ce que la chaleur augmente toute l'Europe peut persister. Les messages destinés aux Pays-Bas ont désormais été quelque peu atténués. Il fera un peu plus frais à partir du mercredi 26 juin, même si la température remontera jusqu'à 30 degrés Celsius vers le week-end. Un temps plus modéré, mais plus sec, est attendu pour la semaine prochaine. Des précipitations importantes (bien supérieures à 100 millimètres) sont tombées en juin, notamment dans le sud, le nord-ouest et le Flevoland. Il a plu moins à l'Est et les bobines y tournent déjà à plein régime.

Avec une évaporation de 7 millimètres par jour, cette réserve d'humidité disparaît rapidement. Le la chaleur donne un petit moins pour les grains. Cependant, une humidité suffisante est désormais cruciale pour les cultures telles que les pommes de terre et les oignons. La formation des tubercules a été bonne dans les pommes de terre, tout comme la Tournée des cultures montre. Avec la météo actuelle, la question est de savoir si la plante conservera tous ses tubercules. Les semaines à venir sont donc très importantes.