Actualités La betterave à sucre
Comment se portent les betteraves sucrières européennes ?
Comme d’autres cultures, la betterave sucrière est également affectée par la sécheresse généralisée en Europe. Les premiers résultats d'essais de récolte en Europe montrent que le rendement en racines est bien inférieur à la moyenne.
Dans ses prévisions de juillet, la Commission européenne restait optimiste quant à la récolte de betteraves pour 2019 en Europe. On estime que 1,54 millions de tonnes de betteraves sont récoltées sur 1.202 millions d'hectares. L'année dernière, cela représentait 1.087 1,62 millions de tonnes sur 33.500 million d'hectares. Comme on le sait, les superficies cultivées dans les pays producteurs de betterave importants ont diminué. Avec un minimum de 10 XNUMX hectares, la France apporte la plus grande part, suivie par l'Allemagne avec XNUMX %.
Moins de rendement en Belgique
Le transformateur belge de betteraves sucrières Tiense Suiker fête sa première en juillet échantillonnage fait. Le rendement en carottes et en sucre est inférieur d'environ 1 tonne à celui de l'année dernière. Fin juillet, le rendement en carottes était de 48 tonnes, contre 47,5 tonnes l'an dernier. Avec un pourcentage de sucre de 16 %, le rendement en sucre (7,7 tonnes) est également inférieur. En 2018, la teneur en sucre était de 18,7 % et le rendement était de 8,9 tonnes de sucre. Cependant, les parcelles ont une masse foliaire beaucoup plus importante.
Tiense Suiker rapporte que l'échantillonnage a eu lieu juste après la pluie, ce qui signifie que la récolte n'a pas pu vraiment se rétablir. Les différences par parcelle sont aussi parfois très importantes.
Les chiffres allemands confirment le tableau
Cette image correspond aux chiffres des essais de récolte allemands, qui incluent la société semencière Strube. publié. Il ressort clairement de ces chiffres que les zones les plus pluvieuses en ont considérablement profité. Par exemple, la Bavière a reçu 100 millimètres de précipitations de plus que la Saxe-Anhalt, dans l'est de l'Allemagne, ce qui signifie que le rendement en carottes dans le sud de l'Allemagne est presque le double de celui autour de Leipzig.
Les chiffres les plus bas proviennent du sud-est de l'Allemagne, avec un rendement de carottes de 30 tonnes par hectare et une teneur en sucre extrêmement élevée de 21 %. En Allemagne centrale, les rendements sont considérablement plus élevés : 40 tonnes et près de 50 tonnes. En Bavière, le rendement des carottes approche les 60 tonnes par hectare. Dans tous les cas, ces chiffres sont inférieurs à la moyenne pluriannuelle. Il s’applique également au fait que plus le rendement en racines est élevé, plus le pourcentage de sucre est faible.
Rendements variables
Les chiffres de rendement de la région de Franconie, en Bavière, Montrer un résultat moins positif qu'avec Strube. Ici, le premier prélèvement s'élève à 48 tonnes par hectare, avec 17,3% de sucre. Cela correspond à un rendement en sucre de 8,4 tonnes par hectare. La moyenne sur 5 ans est de 53,5 tonnes par hectare, ce qui signifie que 2019 obtient désormais un score inférieur de 10 %.
Aucun chiffre de récolte d'essai n'est encore connu en Pologne. Les cultures ont eu du mal ce printemps à cause de la combinaison de la sécheresse et du vent. On estime que 5.000 XNUMX hectares ont été perdus. Les précipitations du mois de mai ont donné un coup de pouce aux cultures, mais la chaleur du mois de juillet et la sécheresse sont préjudiciables aux cultures. Les services gouvernementaux polonais n'ont pas encore osé faire de déclaration sur les recettes.
Situation aux Pays-Bas
Comme les Pays-Bas, la France n'a pas encore publié de chiffres sur les rendements betteraviers. Cosun devrait présenter ses prévisions à la mi-août. L’année dernière, les prévisions de rendement ont été considérablement revues à la baisse. C'est surtout dans l'est des Pays-Bas que les betteraves souffrent énormément de la sécheresse. Dans les zones argileuses, les récoltes se sont légèrement améliorées après les pluies.
La sécheresse n’est pas la seule à dominer la culture de la betterave. Par exemple, l'association ukrainienne des producteurs de sucre Ukrtsukor rapporte que les rendements des betteraves ont diminué en raison des fortes pluies du printemps dernier. Ils prévoient un rendement de 1,1 million de tonnes de sucre, alors que l'année dernière, il était de 1,8 million de tonnes. En conséquence, la consommation dépasse la production du pays.
Niels van der Boom
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