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intérieur Sucre

"La plupart des producteurs de betteraves patients devraient être récompensés"

5 mars 2020 -Erik Colenbrander

Le prix de vente moyen du sucre de l'UE en décembre 2019 était de 342 € la tonne, selon les calculs de la Commission européenne. Le prix moyen augmente de quelques pour cent chaque mois. La superficie betteravière européenne définitive pour la récolte 2020 semble donner le ton sur le marché du sucre.

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Le prix du sucre a connu la hausse la plus rapide en Europe du Sud depuis septembre 2019 : de 375 € à 409 € la tonne. Dans les pays de l'UE possédant le plus de superficies et le plus d'usines, comme la France, la Grande-Bretagne, le Benelux et l'Allemagne, le prix moyen est passé de 316 à 326 euros la tonne. Les pays d'Europe de l'Est et les pays alpins présentent une situation comparable à la moyenne européenne.

Dans les pays du sud de l’Europe, l’évolution des prix du sucre blanc ressemble le plus à celle du marché mondial. Le prix du marché spot du sucre blanc (non contracté) s'est élevé en moyenne entre 450 et 460 euros la tonne. Dans le nord de l'Italie même jusqu'à 510 euros, dans le sud de l'Italie jusqu'à 530 euros et l'Espagne prend le gâteau avec 535 euros la tonne.

Importateur net de l’UE
La hausse des prix du sucre est liée à une pénurie mondiale. L’équilibre entre l’offre et la production a également considérablement changé dans l’Union européenne au cours de l’année écoulée. Cela est dû à la fermeture définitive de plusieurs sucreries européennes et à l’arrêt de la culture de la betterave sucrière par un nombre important de producteurs.

Cette image accentuera également la production sucrière européenne en 2020, estime la Confédération belge des planteurs de betteraves (CBB). "Pour la deuxième année consécutive, l'Europe sera probablement un importateur net de sucre. Dans ce contexte, les prix de la betterave devraient enfin s'avérer payants et récompenser les plus patients", a déclaré le président de la CBB, Marcel Jehaes, dans un communiqué.

La production de sucre de betterave en Russie augmente rapidement. Au cours de la saison 2019/2020, la production russe de sucre de betterave s'est élevée à 7,1 millions de tonnes, soit une augmentation de 25 pour cent par rapport à l'année précédente. La Commission européenne s'attend à ce que le déséquilibre mondial entre l'offre et la demande soit moins important cette année que l'année dernière, mais une pénurie persistera.

Accord commercial sur le Brexit
Le président de la CBB, Marcel Jehaes, note également que l'issue des négociations sur le Brexit pourrait être décisive dans la reprise prudente des prix. Sans un accord de libre-échange entre l'Union européenne et le Royaume-Uni, un marché de vente important pour les pays du Benelux pourrait être perdu. « Espérons que la Commission européenne et le Royaume-Uni parviendront à un accord de libre-échange incluant le sucre. »

Le groupe alimentaire Cosun, société mère de Suiker Unie, a indiqué le mois dernier que le marché du sucre se redressait. Cependant, selon la société coopérative, cela n'aboutit qu'à... un prix de la betterave nettement plus élevé pour la récolte 2021.

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