Pas de fête du sucre pour le moment

Depuis longtemps, nous avons assisté à une reprise significative du marché du sucre. La hausse des prix depuis novembre 2019 a culminé en février. Le 12 février, le cours de clôture du Liffe à Londres était encore de 413 € la tonne. Plus de 2 mois plus tard, il n’en reste presque rien. Le prix est même tombé sous la barre des 300 € la tonne la semaine dernière, nous ramenant au niveau où il se situe depuis mi-2017.

Même si le prix du sucre se redresse légèrement cette semaine, la question est de savoir si le marché pourra se redresser à court terme. La demande mondiale a été perturbée, tandis que la superpuissance brésilienne assurera probablement un approvisionnement suffisant.

Repartez du bon pied
Le Brésil est le deuxième producteur mondial de sucre, représentant environ 40 % du commerce mondial du sucre. Les sucreries du pays tournent désormais à plein régime. La récolte de canne à sucre 2020-2021 dans la région clé du centre-sud du Brésil a commencé début avril. Les analystes s'attendent à ce que la quantité de canne à sucre broyée au cours de la première quinzaine d'avril soit près de 40 % supérieure à celle de l'année dernière. La production démarre donc bien.

Alors que la production d’éthanol n’est plus très attractive en raison de la faiblesse des prix des carburants, la production de sucre est devenue plus attractive. Au cours de la première quinzaine d'avril, selon les analystes, la part de la canne à sucre transformée en sucre est passée de 23 à 38 %, soit une hausse de 15 %. De plus, le pourcentage de sucre récupérable est relativement élevé cette année. Si les Brésiliens continuent sur cette voie, cela affectera l’approvisionnement mondial en sucre. De plus, importer du sucre du Brésil est attractif en raison du bon marché du réal brésilien.

Retraite en Thaïlande
Contrairement au Brésil, la Thaïlande, deuxième exportateur mondial de sucre, exerce moins de pression sur l'approvisionnement mondial en sucre. La production de canne à sucre du pays en 2019-2020 est à son plus bas niveau depuis 10 ans. C'est le résultat direct d'une sécheresse prolongée. Alors que la sécheresse se poursuit et que la demande mondiale de sucre diminue, les experts s'attendent à ce que la production de canne à sucre en Thaïlande diminue jusqu'à 20 % la saison prochaine. 

L'Inde veut un prix minimum plus élevé
La faiblesse des prix du sucre pose des problèmes en Inde, le plus grand producteur mondial de sucre. Les usines ont du mal à respecter leurs obligations de paiement. Et tandis que les coûts de production pour les agriculteurs ont presque doublé en raison de l’épidémie de coronavirus et du confinement du pays. L'organisation de producteurs du Karnataka souhaite donc que le prix minimum de vente du sucre en Inde augmente pour aider les usines à payer à temps les producteurs de canne à sucre.

Contrairement à l’évolution mondiale, le prix du sucre en Indonésie continue d’augmenter. Le pays est aux prises avec une maigre récolte en raison de la sécheresse. L’Indonésie dépend largement des importations, mais ces flux commerciaux ont été considérablement perturbés par la crise du coronavirus. Et cela a pour effet de faire monter les prix. Le gouvernement indonésien appelle à une stabilisation des prix avant le Ramadan. 

Une évolution inverse semble bienvenue pour le marché mondial du sucre. Peut-être qu'une consommation plus élevée de sucre dans les pays musulmans après le mois de jeûne (23 et 24 mai) offre des perspectives pour le prix du sucre. Il s'agit également d'une perspective réjouissante pour la culture de la betterave sucrière en Europe, dont la taille devrait rester relativement stable. Jusqu'à présent, seule la France a indiqué qu'elle s'attend à une réduction de la superficie de 5,2 %. D'un autre côté, le dernier rapport MARS est un Production en hausse de 1,5% par hectare. 

Des progrès en matière de semis aux Pays-Bas
Aux Pays-Bas, les dernières parcelles de betterave sucrière seront semées à cette période. En raison de la sécheresse persistante, les dernières étapes sont les plus lourdes. Au début de cette semaine, 2 % de la surface de betterave sucrière restait encore à semer, a rapporté Suiker Unie. Cela concerne principalement la région du Brabant occidental. Dans le Noordoostpolder, la région argileuse du nord et dans le Limbourg, les betteraviers avaient déjà terminé les travaux de semis. En Zélande, 150 hectares de betteraves sucrières ont été ensemencés à cause de la dérive et de la sécheresse. Il faut décider cette semaine de sursemer sur plusieurs parcelles à l'est et au nord-est.