Après un automne et un hiver humides, on sème toujours plus de céréales d'été. C'est également le cas cette saison, grâce à quoi la superficie d'orge d'été a fortement augmenté aux Pays-Bas et en Europe. Cela ne pouvait pas tomber à un pire moment, maintenant que le marché de l'orge (de brasserie) est au point mort. Que peuvent attendre les producteurs de la saison prochaine ?
Statistics Pays-Bas a calculé que la superficie consacrée à l'orge de printemps a augmenté de près de 30 % dans notre pays cette année. Dans le même temps, la superficie consacrée à l’orge d’hiver a effectivement diminué de 12 %. Cette tendance est visible dans plusieurs pays européens, qui ont connu une saison de semis très humide l’automne dernier. Les producteurs se sont auparavant tournés vers l’orge de printemps pour semer leurs champs.
La culture européenne de l’orge augmente fortement
Coceral, l'organisation européenne des négociants en céréales, estime la superficie cultivée en orge en Europe à 12,8 millions d'hectares. Un plus de 2,5% par rapport à l'année précédente. Avec un rendement légèrement supérieur, la récolte totale s'élève à 63,4 millions de tonnes, dont 34,2 millions de tonnes d'orge de printemps. L’Allemagne, la France, le Danemark et le Royaume-Uni cultivent tous beaucoup plus d’orge de printemps cette année. Par exemple, la superficie française a augmenté de 12 % et celle du Royaume-Uni même de 50 %. Bon pour 348.000 2,4 hectares. Avec 14 millions d'hectares, l'Espagne est le plus grand producteur d'orge de printemps. La superficie ici diminue cette année. En raison d'une augmentation de la superficie et de la production, la récolte totale d'orge de printemps européenne est supérieure de XNUMX %.
La superficie et la production ne correspondent pas à la demande d’orge brassicole. Une grande partie de l'orge de printemps est cultivée spécialement pour ce segment. Après une excellente année 2018-2019, 2019-2020 a été beaucoup plus difficile. Au début de cette année, les choses ont atteint un point critique lorsque les établissements de restauration ont dû fermer leurs portes. Cantines de football, concerts et autres événements sont autant d’occasions où l’on consomme beaucoup de bière. Cela affecte les malteurs et les brasseurs. Les gens consomment tout simplement beaucoup moins de bière à la maison.
Pas de primes de brassage
Les derniers lots d’orge brassicole de la dernière récolte ont été contraints d’être vendus comme orge fourragère. Les primes n'ont pas pu être accordées et le niveau des prix s'est retrouvé au même niveau que celui de l'orge fourragère. C'est aussi une vraie crainte pour la saison prochaine. De nombreux cafés, restaurants et autres établissements de restauration ont désormais ouvert leurs portes dans une mesure limitée, mais la consommation de bière n'a pas retrouvé son niveau antérieur.
En raison des conditions météorologiques changeantes en Europe, la récolte d'orge d'hiver a été irrégulière et n'est pas encore terminée partout. Par temps sec, la récolte de l'orge se fait normalement sans problème à partir de fin juin, mais cette année cela a été difficile. La majeure partie de l'orge a maintenant été récoltée et les agriculteurs se préparent à récolter le blé. À la mi-juillet, les premières cotations boursières ont fixé un prix pour la récolte 2020. À Middenmeer, ce prix était inférieur de 8 € au dernier cours de l'ancienne récolte, à 152 € la tonne. La bourse de Goes est légèrement en dessous à 151,50 € et la cotation de Groningen est juste au-dessus à 157 €. Ce dernier a enregistré un cours de 171 € fin juin.
Les prix augmentent
Le cours de l'orge fourragère de Rotterdam a augmenté la semaine dernière, passant de 166 à 172 euros la tonne. C'est un prix élevé, sachant que le prix de l'orge fourragère en France est de 164 € et celui de l'orge de brasserie de 177 €. Un rendement décevant de l'orge d'hiver et une superficie réduite ont permis une hausse positive des prix. Le début de la récolte d'orge de printemps devrait faire baisser les prix du marché, après quoi une reprise peut être attendue à partir d'octobre. En fonction des rendements finaux en orge, cette reprise sera probablement plus faible en raison d'une récolte plus importante.