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Blé jusqu'à 230 tonnes/ha possible par empilage
Selon des chercheurs d'universités d'Australie, des Pays-Bas et de Chine, un rendement de blé de 40 à 230 tonnes par hectare est possible. Le secret s'empile. Ce qu’on appelle l’agriculture verticale. Dans des conditions de croissance idéales avec une lumière artificielle, il est possible d’obtenir un rendement annuel jusqu’à 600 fois supérieur à la moyenne mondiale actuelle.
Le rendement moyen du blé dans le monde est actuellement de 3,2 tonnes par hectare. Il y a des valeurs aberrantes. Par exemple, le rendement moyen du blé en Irlande est de 9 tonnes par hectare et les Pays-Bas arrivent également en tête. La Nouvelle-Zélande a récemment établi un record de 17,4 tonnes par hectare cassé. Cependant, ces rendements sont éclipsés par la culture des plantes dans un environnement conditionné.
5 récoltes par an
L'agriculture verticale n'est pas nouvelle et est également utilisée aux Pays-Bas. Nous connaissons principalement la technique de culture des fruits et légumes. Cependant, 90 % de la nourriture cultivée est constituée de céréales et de pommes de terre. À l’échelle mondiale, 20 % de toutes les calories et protéines de l’alimentation humaine proviennent de céréales. En les cultivant dans d’énormes entrepôts, la production peut être considérablement augmentée. Il y a 2 facteurs importants qui sous-tendent cela. Cela permet de superposer plusieurs couches de la même culture et – dans le cas du blé – 5 récoltes par an sont possibles.
Des chercheurs de différentes régions du monde ont soumis le blé à un régime stéroïdien. Ils reçoivent ainsi une énorme quantité de lumière artificielle, à une température constante de 23 degrés et avec un niveau accru de CO2 dans l'air. La récolte est prête à être récoltée en seulement 70 jours. Le secret réside principalement dans la lumière supplémentaire (20 heures par jour), car les plantes ne peuvent tout simplement pas absorber autant de lumière solaire. Un rendement de 14 tonnes a été obtenu par hectare. Comparé à une intrigue ordinaire, c’est chouette. Cependant, en cultivant 5 cultures par an, le rendement total par hectare est bien plus élevé.
Pas faisable économiquement
Les chercheurs ont testé les expériences avec du blé à l'échelle de 1 mètre carré. Ils mentionnent dans leur article déclare immédiatement que cultiver des céréales de cette manière n'est pas économique, car le prix du marché mondial est trop bas pour cela. Ils y voient un bénéfice supplémentaire pour le climat. Grâce à l'environnement contrôlé, la consommation d'eau est nettement inférieure et l'utilisation de produits phytosanitaires est également bien moindre. Les chercheurs pensent que cela pourrait offrir une solution dans des domaines spécifiques.
Pour pouvoir en dire plus avec certitude sur les rendements, des tests à plus grande échelle sont d'abord nécessaires. Dans l'expérience, le rendement (converti) était de 75 tonnes par hectare, alors qu'en théorie 200 tonnes auraient dû être empilées sur 10 couches. Ces tests ont été réalisés, entre autres, par WUR. Le système dans lequel 1 hectare de blé est cultivé en 10 couches d'épaisseur consomme de l'énergie, ce qui rend les coûts par tonne beaucoup trop élevés. Même en travaillant uniquement avec l’énergie solaire et en utilisant moins de lumière et d’eau, les coûts restent trop élevés pour que cela soit économiquement possible.
Niels van der Boom
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