La hausse des prix des céréales aux États-Unis semble imparable. Cette semaine, le marché à terme du CBoT à Chicago a continué de grimper au-dessus de 630 USD. Le moteur de cette nouvelle hausse des prix est une grève sauvage dans les ports argentins. Cela conduit à des préoccupations majeures dans les exportations mondiales de céréales.
Ce que le marché céréalier ne peut pas gérer aujourd'hui, car la Russie a déjà introduit une taxe à l'exportation. Une quantité de 17,5 millions de tonnes sera soumise à un prélèvement à l'exportation de 25 € par tonne et à un prélèvement de 50 % (pas moins de 100 € par tonne) si cette quantité est dépassée. L’Ukraine ne s’attend pas à devoir faire face à des taxes à l’exportation.
En Europe, il est intéressant de constater que les zones évoluent considérablement. En Angleterre, on s'attend à un rétrécissement de plus de 40 % de la superficie, provoqué par un automne humide. Cela a incité de nombreux agriculteurs à décider de passer à l’orge de printemps. Aux Pays-Bas, l’état des parcelles céréalières est également médiocre. Les fortes pluies ont retardé les semis et les pluies abondantes de la semaine dernière ont causé des dégâts permanents à de nombreuses parcelles de blé d'hiver.
Le marché à terme de Paris (matif) a également encore progressé cette semaine au-dessus de 210 €. Le marché fixe est soutenu par le chiffre d'affaires relativement important pour cette période de l'année. La baisse de l'euro par rapport au dollar semble désormais terminée. L'euro s'est établi à 24 € jeudi après-midi (1,21 décembre), ce qui rend les exportations quelque peu difficiles pour l'Europe.