Les cotations des différentes céréales sont à la hausse depuis des semaines. Récemment, les prix du maïs, du soja et du blé étaient déjà au plus haut niveau depuis 6 ans. Le rapport WASDE du département américain de l'agriculture ne semble pas arrêter la hausse des prix.
L'USDA estime que les stocks finaux de maïs, de blé et de soja sont inférieurs à , dans le rapport WASDE de l'USDA le mois dernier. En conséquence, la cotation du soja CBoT a augmenté d'environ 0,50 $ le boisseau. Les prix du blé et du maïs ont également augmenté, de 0,30 $ le boisseau et de 0,25 $ le boisseau, respectivement.
Les stocks de blé plongent
L'offre mondiale de blé pour la saison 2020/2021 a été révisée à la baisse par l'USDA à 1,07 milliard de tonnes, en baisse de 1,6 million de tonnes par rapport aux prévisions de décembre. En Chine et en Argentine, en particulier, on récolte moins. La production chinoise est en baisse de 1,8 million de tonnes et la récolte argentine serait inférieure de 0,5 million de tonnes. L'Argentine se dirige donc vers la plus petite récolte depuis 5 ans. La production attendue en Russie a été revue à la hausse et devrait atteindre 85,3 millions de tonnes. C'est un record.
La consommation de blé devrait augmenter de 1,8 million de tonnes. En Chine et aux États-Unis, beaucoup plus de blé est utilisé dans l'alimentation animale. Cela est dû en partie au prix élevé du maïs. Le blé est considéré comme une bonne alternative. À la suite d'une interdiction d'exportation, la Russie exporte environ 1 million de tonnes de blé en moins. L'Union européenne et le Canada en profitent en particulier : tous deux vendent environ 0,5 million de tonnes de plus. Le stock de clôture de blé est inférieur de 3,3 millions de tonnes et se termine à 313,2 millions de tonnes. La Chine et l'Inde en détiennent respectivement 51 % et 10 %.
Stock de soja le plus bas en 7 ans
La production de soja est estimée par l'USDA comme étant inférieure à celle de décembre. On s'attend à ce qu'environ 2020 millions de tonnes soient récoltées au cours de la saison 2021/113, soit une diminution d'environ 1 million de tonnes. Le stock de clôture est estimé à 3,8 millions de tonnes. Pour les États américains du Minnesota, de l'Iowa et du Kansas notamment, les attentes concernant la récolte de soja ont été revues à la baisse. Le stock de soja est donc au plus bas depuis 7 ans. La sécheresse en Amérique du Sud suscite également des inquiétudes. Cela pourrait avoir des conséquences sur la récolte mondiale, entre autres, de soja.
Récolte de maïs plus faible que prévu
Le stock de clôture de maïs s'élève à 283,8 millions de tonnes, soit une baisse de 5,1 millions de tonnes. La production et la demande ont chuté. La production est donc convertie à 360 millions de tonnes. C'est 8,2 millions de tonnes de moins que prévu, principalement en raison de la baisse du rendement par hectare et d'une diminution de la superficie. L'utilisation totale est inférieure d'environ 7 millions de tonnes à celle de décembre et est convertie à 400 millions de tonnes. On s'attend également à ce que 2,7 millions de tonnes de maïs en moins soient exportées. Cela est dû à une offre moindre et au prix élevé.