Les cours des céréales sont en hausse depuis l'automne dernier et se situent à un niveau relativement élevé. Un nouveau sprint a été lancé lundi dernier (19 avril). Sur le Matif, le cours du blé est passé de 216,50 € le 19 avril à 251,25 € hier (mercredi 28 avril).
De nombreux producteurs néerlandais choisissent de répartir les risques lors de la vente de céréales et de vendre leurs céréales via un pool. Les prix élevés actuels changeront-ils quelque chose et les agriculteurs voudront-ils réagir eux-mêmes davantage aux prix journaliers, ou le risque de propagation via les ventes au sein du pool restera-t-il la préférence ?
Occupé avec la vieille récolte
Plusieurs collecteurs sont encore occupés à traiter la récolte de céréales 2020. Ils sont jusqu’à présent plutôt positifs quant aux résultats. Depuis la récolte, le prix n'a cessé d'augmenter et les pools (longs) ont pu en profiter avec leur politique de vente échelonnée et continuent de le faire. La plupart des piscines ont encore un mois à parcourir. Les collecteurs de céréales ne peuvent donc pas encore faire de déclaration sur les montants précis d'un éventuel paiement supplémentaire. La plupart osent dire qu'ils attendent « un plus appréciable ».
Une nouvelle récolte aussi à un prix
Le cours au Matif du contrat de blé de septembre 2021 a clôturé hier (mercredi 28 avril) à 226,25 € la tonne. C’est un prix bien supérieur à la moyenne pluriannuelle. Il peut donc être intéressant pour les producteurs de vendre une partie de la nouvelle récolte. Différents acheteurs offrent également la possibilité de vendre une partie de la récolte à l'avance.
L'intérêt des producteurs à vendre le blé ou l'orge de la nouvelle récolte varie considérablement d'un collecteur à l'autre. Certains collecteurs remarquent qu'il y a plus de producteurs que les années précédentes qui s'enquièrent dès maintenant des possibilités de vendre le blé de la prochaine récolte. D'autres disent qu'ils ne remarquent pratiquement aucune demande supplémentaire quant à la possibilité de vendre la nouvelle récolte maintenant ou se situent quelque part entre les deux. Les prix journaliers proposés par les acheteurs se situent autour de 185 à 200 € la tonne.
Pour l’instant, comme les autres années, il semble que seul un petit groupe de producteurs utilise les options de prévente. Cette année encore, la grande majorité des agriculteurs semblent avoir opté pour la vente via un pool de céréales. Il n’est donc pas question d’une rupture de tendance dans la stratégie de vente de céréales chez les agriculteurs de grandes cultures.