Les cultures céréalières sur le continent européen poussent bien grâce à une combinaison d'humidité suffisante et de beaucoup de soleil. Les attentes sont donc constamment ajustées à la hausse. Une bonne récolte est également attendue au cours d'un mois serré dans la région de la mer Noire.
Coceral, l'organisation européenne des négociants en céréales, a de nouveau revu à la hausse ses attentes concernant la récolte de blé dans l'UE + le Royaume-Uni. Si cela se réalise, le volume de blé tendre sera supérieur de 14 % à celui de 2020. Néanmoins, le Matif affichera des chiffres verts à Paris cet après-midi (lundi 7 juin) avec une hausse de 4,25 € la tonne par rapport à vendredi.
Rattraper le retard
L'agence de marché française Agritel est également positive, notamment sur le blé présent dans son pays. Une récolte de 38 millions de tonnes est attendue cette année, contre 29 millions de tonnes l'an dernier. Si la météo est favorable ce mois-ci, ce volume pourrait légèrement augmenter. Les récoltes de céréales dans le pays sont encore en retard d'environ une semaine par rapport à la saison dernière. Si ce type de météo perdure, cet écart pourra même être rattrapé.
La France, mais aussi l'Allemagne, ont bénéficié dans la plupart des régions de précipitations suffisantes dont bénéficient désormais les cultures. Nos voisins de l’Est s’attendent à une récolte de blé supérieure de 2,5%, soit 22,66 millions de tonnes. Plus à l'est, la Pologne s'attend également à une bonne récolte de blé de 12,2 millions de tonnes. C'est 200.000 10 tonnes de plus que l'année dernière. La croissance des cultures a également ralenti en Europe centrale et orientale. Un retard d'environ XNUMX jours est désormais rapidement rattrapé. Dans certains pays, la qualité est inférieure, comme en Roumanie. Les fortes pluies et les températures élevées ont provoqué une forte pression de maladie.
La zone au Royaume-Uni revient à la normale
Le Royaume-Uni récolte beaucoup plus de blé cette année, même si les traces d'un automne et d'un hiver humides restent visibles. L'année dernière, la récolte de blé a été désastreuse en raison d'une combinaison de quelques hectares et de la sécheresse. Cette année, la superficie consacrée au blé d'hiver a augmenté de 30 % et un volume de 15 millions de tonnes ou plus est attendu. A titre de comparaison : l'année dernière, ce n'était que 9,6 millions de tonnes.
Les céréales d'hiver se portent bien dans la région de la mer Noire. Dans ces zones de culture, les précipitations sont tombées à temps, ce qui a profité aux cultures. L'agence de marché IKAR a encore augmenté aujourd'hui (lundi 7 juin) ses prévisions de récolte à 80 millions de tonnes de blé. Dans l’extrême sud de la Russie, la récolte du blé commence fin juin. Des inquiétudes subsistent sur le marché quant au développement des cultures de blé de printemps. Ils poussent dans l’est de la Russie et il y fait très sec.
Plus de blé en Ukraine
La situation du blé d’hiver en Ukraine est similaire à celle de la Russie. Les analystes de marché d'APK-Inform font état d'un volume de récolte de 30 millions de tonnes, contre 25 millions de tonnes l'année dernière. La récolte totale de toutes céréales s'élève à 73,6 millions de tonnes contre 64,9 millions de tonnes l'année dernière. En raison des bonnes récoltes attendues en Ukraine et en Russie, les prix ont légèrement baissé. En raison du système de taxes à l’exportation, on s’attend à une diminution des exportations russes de céréales.
Là où la croissance est moins bonne, c’est aux États-Unis. Le Midwest est entré dans une vague de chaleur avec des températures atteignant 37 degrés Celsius ou plus. Le temps restera sec et aucune pluie n’est attendue à long terme. Dans le même temps, le Grand Nord a dû faire face à une vague de froid qui a endommagé le maïs. Ces deux événements d'actualité sont de l'eau au moulin des taureaux sur le marché des céréales aux États-Unis, qui s'oriente vers une nouvelle hausse lundi, comme cela s'est également produit la semaine dernière.
La pluie empêche la récolte
De l’autre côté de la frontière, c’est une autre histoire. Le Canada reçoit des précipitations importantes et les céréales de printemps peuvent en bénéficier après un printemps sec. Dans les États du sud du Texas et de l'Oklahoma, les moissonneuses-batteuses fonctionnent depuis fin mai, mais la récolte est retardée par des averses de pluie. 12% de la superficie totale a été récoltée. Les pluies qui tombent actuellement causent principalement des problèmes de qualité dans le nord du Texas. Les rendements sont variables en raison de la pluie et de la sécheresse du début de la saison. Cela alimente le marché à terme aux États-Unis, qui – avec le déclin de la domination des exportations russes – voit de nouvelles opportunités pour le blé américain.