Rarement le blé de printemps en Amérique du Nord a été aussi mauvais que cette année. Le rendement devrait diminuer de moitié. Pourtant, nous remarquons peu de cela en Europe. Comment est-ce possible?
Avec des précipitations attendues, le marché à terme américain CBoT a fortement chuté ces dernières semaines. Depuis le 1er juillet, le prix du maïs à Chicago est en chute libre. Le contrat de juillet a perdu près de 35,50 $ la tonne en 9 jours. Il convient de noter que le commerce de toutes les matières premières est marginal. La date de péremption est proche. Pour le maïs et le soja, il existe toujours le contrat d'août (ancienne récolte). Avec le blé, il s'agit déjà de la nouvelle récolte.
En attendant de nouveaux chiffres
La forte baisse du prix du maïs, en particulier, a poussé les négociants en bourse à chiner lundi après-midi (heure européenne). La cotation du Matif européen redevient également verte. Le blé et le maïs ont légèrement augmenté. Le colza est en hausse. Les marchés à terme attendent surtout de nouveaux chiffres de l'USDA. Le nouveau rapport WASDE sera publié aujourd'hui (12 juillet). Cela devrait donner la direction que le marché recherche clairement.
La partie la plus importante du rapport est l'estimation du ministère de l'Agriculture pour le maïs-grain et le soja. Fin juin, il a été annoncé que la superficie augmentait moins rapidement que ne le pensaient les analystes et les traders. Mais qu’en est-il du rendement ? Après une période de sécheresse, les cultures du Midwest ont enfin reçu un peu de pluie. Sur l'ensemble du maïs, 64 % sont jugés bons à excellents. Pour le soja, c'est 59 %. Ces cultures sont plus sensibles à la sécheresse.
Moins de blé
Le blé, en particulier, a été touché par la sécheresse. Il reste extrêmement sec et chaud dans le nord-ouest des États-Unis. Ces conditions sont également visibles dans de grandes régions du Canada. Seulement 16 % du blé américain est en bon état. Les agriculteurs de grandes cultures s'attendent à récolter seulement la moitié de leur récolte cet été. C'est un problème particulièrement pour les producteurs de blé tendre blanc. C'est le même type de blé que celui que nous cultivons en Europe. Il est inhabituel que la récolte de blé dans le sud des États-Unis soit entravée par des averses.
Aux États-Unis, la majeure partie du blé est du blé dur utilisé pour d’autres produits. En raison du temps chaud, la teneur en protéines de ce blé tendre est très élevée. Trop élevé pour être utilisé dans les pâtisseries, les nouilles et les crackers. Une grande partie de ce blé tendre est normalement exportée vers l’Asie. Lors de la saison en cours (2021-21), le volume a même atteint un record.
Les États-Unis en arrière-plan
Il est peu probable que nous constations une grande partie de cette pénurie de blé en Europe. L’UE et la région de la mer Noire (Russie et Ukraine) s’orientent vers une très bonne récolte. L'Australie est également en passe d'obtenir à nouveau une récolte céréalière favorable à la fin de cette année. Au cours de la dernière décennie, les États-Unis sont passés au second plan en tant qu’exportateurs de blé. C'est principalement la Russie qui domine le marché. Un plus petit volume de blé aux États-Unis a donc moins d’impact sur le marché mondial.
L'Ukraine est l'un des pays qui s'attend à une récolte record. Les derniers chiffres du gouvernement évaluent le chiffre à 30 millions de tonnes de blé. Cela représente 5 millions de tonnes de plus qu'un an plus tôt. La saison dernière, 44,6 millions de tonnes ont été exportées et le gouvernement estime que ce volume peut atteindre 56 millions grâce à l'importante récolte de cette saison.
Il n’est donc pas surprenant que les prix soient sous pression. Le prix du blé ukrainien a chuté de 11 dollars la semaine dernière, avec un prix moyen compris entre 219 et 229 dollars la tonne FOB. Le blé fourrager coûte entre 215 et 225 dollars. En Russie, le niveau des prix se situe désormais entre 234 et 238 dollars FOB. La récolte du blé avance très lentement. La pluie met des bâtons dans les roues tandis que les moissonneuses-batteuses s'activent dans le sud de la Russie. Jusqu'à présent, les rendements à l'hectare sont inférieurs à ceux d'un an plus tôt, mais cela est principalement dû au faible volume récolté.