Les agriculteurs sèmeront-ils du blé en masse cet automne ?

Points principaux:

• La remise récolte 2022 est actuellement de 25 à 28 €/tonne
• Niveau de prix historiquement élevé, également pour la campagne de récolte 2022
• Croissance attendue de 1,5 à 3 % de la superficie cultivée en blé dans l'UE
• La taxe russe à l’exportation crée de l’incertitude
• Le marché peut absorber la croissance de la superficie en raison d’une consommation plus élevée

Le prix européen du blé panifiable et meunier est au plus haut niveau depuis 9 ans. La dernière fois que les chiffres ont été nettement supérieurs à 2012 € par tonne, c'était en 200. Ce niveau devrait se maintenir tout au long de la saison. N’attendez pas le blé bon marché, il n’arrivera pas, osent même dire certains analystes de marché. Des raisons suffisantes pour croire que davantage de blé sera semé cet automne. Après tout, les perspectives sont bonnes.

25€ à 28€ de réduction
Le contrat septembre 2022 sur le Matif s'échange actuellement autour de 213,50 € la tonne et celui pour livraison décembre à 216,25 €. Cela génère déjà pas mal de chiffre d’affaires. La différence avec le contrat de décembre est de 25 à 28 euros la tonne et c'est normal. La question de savoir si le prix actuel est trop élevé ou le prix à terme trop bas deviendra évidente au cours des 12 prochains mois, lorsque les deux prix convergeront.

Si l’on considère la moyenne sur 5 ans, les niveaux de prix ci-dessus sont bien supérieurs à la moyenne. Le blé livré en septembre peut s'échanger sur le marché à terme à plus de 30 € au-dessus du niveau de prix moyen de 182,15 €. Donc, statistiquement parlant, il y a fort à parier de semer du blé d'hiver cet automne. Ce qui n’est pas inclus dans cette comparaison en noir et blanc, c’est l’augmentation des coûts. Cela représente une lourde charge pour la culture céréalière européenne. Tous les intrants, depuis les engrais et la protection des cultures jusqu’à la main-d’œuvre, l’énergie et la mécanisation, ont fortement augmenté leurs prix. Alors que 180 € la tonne couvraient encore les coûts il y a 5 ans, ils pourraient désormais être de 234 € la tonne (+30 %). Le niveau actuel des prix est donc du coup moins attractif, même s'il reste une excellente opportunité pour couvrir une partie de la récolte.

Aucune relation entre le prix et la superficie
Si l’on considère la période depuis 2008, une corrélation entre la formation des prix et la zone est à peine visible. Il y a 2 raisons principales à cela. Pour commencer, ce sont les conditions automnales lors des semis. La superficie a considérablement augmenté en 2014 et 2019. En 2018, nous avions affaire à des prix autour de 200 € la tonne à la mi-septembre, mais en 2013, les prix du blé n'étaient que modérés et juste moyens. Un automne sec est principalement la raison pour laquelle davantage de blé a été semé. Dans l’UE28, 2019 795.000 hectares supplémentaires ont été ensemencés pour l’année de récolte 2015. Cependant, cela n’a pas permis d’atteindre un record. En 22,495, il y avait encore du blé en Europe (5 millions d'hectares). La moyenne sur 21,644 ans est de XNUMX millions d'hectares).

Puis l’autre raison principale. Tout est une question de choix. Quelles sont les options dont dispose l’agriculteur ? Avant 2017, le blé, le colza et la betterave sucrière étaient des cultures importantes en Europe. Tous deux traversent une période difficile. La superficie en colza a chuté en raison des années difficiles. En partie à cause de la disparition de l’enrobage essentiel des graines avec des néonicotinoïdes. Cela joue également un rôle dans les betteraves sucrières. Dans la période post-quota à partir de 2018, la superficie fluctue beaucoup plus, ce qui est visible dans la superficie consacrée au blé. Dans le nord-ouest de l’Europe, les cultures telles que les pommes de terre frites et les oignons grignotent également les superficies.

Saison de semis en tête
De nombreux autres facteurs jouent un rôle dans le développement de la région. En fin de compte, la formation des prix elle-même joue un rôle relativement mineur. Le facteur le plus important reste la période des semailles, qui s'étend de la mi-septembre à la fin octobre environ. Si le temps le permet et que les travaux peuvent se dérouler sans problème, rien ne s'oppose à une superficie nettement plus grande. Un autre facteur est que les prix d’autres cultures sont également en hausse. Outre la rotation des cultures, l’agriculteur examine également les risques liés à la culture. Celles-ci sont plus grandes pour les betteraves sucrières ou les pommes de terre que pour les céréales. Cela joue également un rôle.

L’UE exporte un cinquième de tout le blé mondial. Le leader absolu sur la scène mondiale est la Russie. La superficie cultivée en blé a atteint une taille record pour la campagne 2020-21. Toutefois, cela n’a pas donné le même rendement. Principalement à cause de la sécheresse. Cette culture présente un risque supplémentaire pour les entreprises du pays en raison de la taxe variable à l'exportation. Celui-ci reste en vigueur et a été créé pour mettre un terme à la hausse des prix des denrées alimentaires. Cela ne s’est pas encore produit et les exportations de blé n’ont pas été réduites par la hausse des prix. Les analystes s'attendent à ce que la taxe puisse atteindre jusqu'à 75 dollars la tonne de blé plus tard cette saison.

Moins de blé russe ?
Les conditions de la taxe à l'exportation – une intervention directe du Kremlin – pourraient être encore renforcées si les prix du pain, des pâtes et d'autres produits continuent d'augmenter dans les supermarchés russes. De plus, le commerce réagit très rapidement. En raison des prix variables annoncés chaque semaine, nous n'achetons que ce qui est absolument nécessaire. Cela rend la situation risquée pour les producteurs. Parce que les prix des graines oléagineuses comme le tournesol et le soja, mais aussi le maïs-grain, sont également bons, ils ont le choix. Il y a donc de fortes chances que les agriculteurs sèment moins de blé cet automne ou au printemps prochain. Il est également intéressant de choisir les cultures ci-dessus dans d’autres pays, comme l’Ukraine, le Canada et les États-Unis.

En Europe, le colza et la betterave sucrière jouent un rôle particulièrement important. Malgré un meilleur prix du sucre sur le marché et des prix contractuels légèrement plus élevés, les agriculteurs préfèrent choisir les céréales. Le colza progresse clairement (prudemment) et atteint le fond en termes de superficies. Aux prix actuels supérieurs à 500 € la tonne et 487,50 € pour une livraison en novembre, cela représente un équilibre compétitif. La culture a connu un démarrage raisonnable à bon grâce à une humidité suffisante.

Jusqu'à 3 % d'augmentation de la superficie
Revenons ensuite à la question clé : à quoi sert la superficie cultivée en blé ? Dans des conditions météorologiques normales, une augmentation est inévitable. On estime qu'une augmentation de 250.000 750.000 à 1,5 3 (+27 % à 2 %) hectares de blé supplémentaire peut être obtenue dans l'UEXNUMX + le Royaume-Uni. La vérité se situe probablement entre ces XNUMX chiffres. Le marché est-il saturé de cela ? Certainement pas. En fin de compte, ce sont les conditions de croissance qui déterminent le rendement et la qualité. Grâce à un climat de marché positif pour toutes les cultures céréalières, les grandes cultures européennes se portent en moyenne mieux. Si l’on prend en compte l’augmentation des coûts, l’augmentation des risques météorologiques et les nouvelles réglementations, les perspectives actuelles restent médiocres. Le blé remplit toujours une fonction essentielle et constitue une base sur laquelle d’autres cultures peuvent s’appuyer.