Mardi 2 novembre, le contrat de décembre sur le blé sur le marché à terme de Matif a battu le record de prix de 2008 avec un prix record de 297 € la tonne de blé panifiable. Le niveau de 300 € la tonne est ainsi à portée de main. Un moment rare pour la cotation des céréales européennes.
Le premier jour de novembre, le contrat de décembre clôturait déjà à un niveau plus élevé que vendredi, à 291,25 €. Un plus de 3% soit 8 € la tonne. Mardi, la Bourse de Paris a ouvert en hausse et a atteint un sommet de 297 € la tonne dans la journée. Cela bat l'ancien record de 295,50 €. Cela date du 7 mars 2008.
La déclaration de Haanstra
De nombreux agriculteurs doivent en ce moment repenser à l'ailé Uitspraak de l'ancien contremaître des cultures arables Jaap Haanstra. "D'ici cinq ans, le prix du blé dépassera les 300 euros", avait-il déclaré lors d'une réunion en 2014. L'ancien membre du LTO avait deux ans de retard, mais le moment est désormais très proche. La raison pour laquelle on faisait cette affirmation à l’époque était le fait que le monde avait besoin d’une récolte record année après année pour répondre à ses besoins. Cette situation n’a pas changé. Une mauvaise récolte dans l'UE et au Canada, ainsi qu'un marché d'exportation russe soumis à des restrictions, contribuent à des prix extrêmement élevés.
Haanstra a également déclaré que le danger du prix élevé du blé réside dans le prix élevé lui-même. Cela n’a pas changé non plus. Un « retour à la réalité » est tout à fait possible si le prix du Matif atteint bientôt ce niveau. Peut-être dans les prochains jours. Ce qui explique la dernière évolution des prix, c'est l'annonce selon laquelle l'agence d'État égyptienne GASC achète 180.000 364 tonnes de blé pour livraison le mois prochain. Tout ce blé était acheté en Russie à des prix compris entre 365 et 315 dollars la tonne, transport compris. Converti, cela représente près de XNUMX € la tonne.
Récolte australienne
L'Arabie saoudite a également contribué à ses exportations en réservant 1,26 million de tonnes de blé pour le premier trimestre 2022 au prix de 353 € la tonne. Le marché mondial attend particulièrement avec impatience la récolte de blé australien, qui arrive désormais prudemment sur le marché. Le niveau de prix de ce blé est encore plus élevé, autour de 400 dollars la tonne. Cela représente 345 € la tonne. Les derniers chiffres de l'USDA prévoient une récolte de blé australienne de 31,5 millions de tonnes. Il s'agit du troisième plus important jamais enregistré.
L'orge et le colza se portent également bien. Les fortes précipitations – notamment sur la côte est – n’ont pas seulement stimulé de bons rendements. Ils veillent actuellement à ce que les récoltes ne puissent pas se dérouler sans problème partout. À plus long terme, compte tenu notamment du phénomène climatique actuel La Niña, la qualité constitue un sujet de préoccupation potentiel. Ce qui n'aide pas les Australiens, ce sont les coûts de transport exorbitants qui placent le blé en provenance du pays à un niveau de prix beaucoup plus élevé. Les coûts par tonne sont trois à quatre fois plus élevés qu’avant la crise du coronavirus.
Inflation agricole
Un autre facteur à l’origine de la hausse des prix est l’inflation agricole, en particulier celle des engrais. Son prix augmente beaucoup plus vite que celui du blé. Cela entraîne une augmentation du prix de tous les produits. Si les agriculteurs veulent bénéficier des niveaux de prix actuels, les prix de vente doivent également augmenter. Pendant ce temps, les éleveurs regardent en serrant les dents. Ils voient les prix des aliments pour animaux monter en flèche.