L'étanchéité de l'orge garde l'esprit occupé

Dans le dernier rapport du ministère américain de l'Agriculture (USDA), un rendement mondial d'orge de 147 millions de tonnes est attendu pour cette campagne. Une grande différence par rapport à la saison précédente ; la récolte s'élève alors à 160 millions de tonnes. Et l’année précédente, le rendement était également nettement supérieur, avec 158 millions de tonnes. Dans le même temps, la consommation mondiale est estimée à 151 millions de tonnes. En bref : il existe une menace de pénurie d'environ 4 millions de tonnes. Le fait que la production ait dépassé celle des dernières saisons sauve actuellement le marché. Le stock de clôture devrait atteindre 17 millions de tonnes à la fin de cette campagne, soit le niveau le plus bas depuis 38 ans. Une saison plus tôt, cela représentait encore 21,4 millions de tonnes.

La sécheresse est à l’origine d’une baisse des rendements dans plusieurs pays producteurs d’orge. Par exemple, la récolte d'orge aux États-Unis est passée de 3,7 millions de tonnes à 2,5 millions de tonnes. En Russie, la récolte est inférieure de 3 millions de tonnes, à 17,5 millions de tonnes. La récolte canadienne passe d'une moyenne de 10 millions de tonnes à 6,9 millions de tonnes. Seule l'Australie connaît une bonne année. Le rendement y passe d'une moyenne de 10 millions de tonnes à 13 millions de tonnes. Toutefois, cette augmentation de 3 millions de tonnes est encore suffisante pour couvrir les pénuries dans d’autres pays. Et cela se traduit, comme mentionné, par un stock final en baisse rapide.

Surtout la demande d’orge fourragère
Depuis de nombreuses années, la majorité de la production d’orge est destinée à l’industrie de l’alimentation animale. La saison dernière et cette saison, c'est juste un peu plus. La demande, notamment de la part de la Chine, est énorme. Il s'agit de la reconstruction du cheptel porcin du pays. Il y a quelques années, le pays a été frappé par la peste porcine africaine, qui a décimé le cheptel du pays. Maintenant que l’épidémie est quelque peu maîtrisée, le pays a entamé sa reconstruction. Cela nécessite évidemment beaucoup de nourriture animale. Blé, soja, maïs, orge. Tout a donc été acheté.

Ce qui précède - combiné à une baisse de la production et au chaos dû à la pandémie de corona - a entraîné une hausse des prix. Dans la province canadienne de l'Alberta, le prix de l'orge fourragère était de 439 $ la tonne en décembre dernier. Cela représentait « seulement » 274 dollars la tonne un an plus tôt, le même mois. Les prix sont également nettement plus élevés dans l’Union européenne. 2 € par tonne ont été payés pour l'orge fourragère au cours de la deuxième semaine à EU-Rotterdam. Un an plus tôt, à la même période, cela était de 272 € la tonne. Au cours de la semaine 211, le cours a culminé à 47 € la tonne. C’est le niveau le plus élevé depuis des années. Aussi pour producteurs les prix élevés constituent de plus en plus une raison pour vendre de l’orge à l’industrie de l’alimentation animale.

La bière devient de plus en plus chère
Ce qui précède est dramatique pour les brasseurs de bière. En raison de la forte demande d'orge fourragère - et des bons prix qui y sont payés - une part de plus en plus réduite revient à l'industrie de la bière. Par exemple, l’Australie a exporté 71 % plus d’orge fourragère (598.205 26 tonnes) en novembre, mais 61.308 % moins d’orge brassicole (XNUMX XNUMX tonnes). Alors que la récolte totale d’orge y est abondante. Dans les pays où les rendements sont plus faibles, moins d’orge maltée traverse automatiquement les frontières. Cette situation du marché a, sans surprise, entraîné une hausse des prix de la bière.

Aux États-Unis, les brasseurs de la Bay Area signalent déjà qu'une augmentation des prix de 10 % sur l'ensemble de l'année ne serait pas surprenante. Mais on parle aussi de prix plus élevés plus près de chez nous. De grands brasseurs tels que Heineken et AB InBev mentionnent des augmentations en pourcentage comparables. Les petits brasseurs comme Alfa, Gulpener et Lindeboom contribuent 1Limbourg Pas encore de pourcentages, mais ils assurent une augmentation. Non seulement l'orge maltée est devenue dans certains cas 50 % plus chère, mais la hausse des prix des matériaux d'emballage, du transport et de l'énergie joue également un rôle, indiquent les brasseurs. Si la crise se poursuit, de nouvelles hausses de prix ne peuvent être exclues.