C'est ce que le blé et les Snollebollekes ont en commun

Le marché à terme du Matif a ouvert pour le blé dans le vert à 423 € la tonne pour livraison en septembre. C'est un trimestre de plus que le cours de clôture de vendredi et donc également le plus haut provisoire de lundi. Le contrat de juin pour le maïs-grain redevient rouge, ce qui a tout à voir avec l'approche de la date d'expiration.

Les signes passent également au vert sur le marché à terme américain CME à Chicago. Le blé a ouvert à 11,81 $ le boisseau pour livraison en juillet et a augmenté de 1,73 % dans l'après-midi. Les semis de maïs et de soja se déroulent enfin sans problème aux États-Unis, mais l'état des céréales d'hiver reste médiocre dans le pays. Les récentes précipitations atténuent quelque peu la situation, mais n'apportent aucune amélioration substantielle.

Le blé français séché
Aujourd'hui (23 mai), de nouvelles données seront publiées aux États-Unis sur les taux de semis et l'état des cultures. Vendredi après-midi, FranceAgriMer a annoncé de nouveaux chiffres sur les céréales en France. En raison de la chaleur extrême et de la sécheresse dans le pays, les récoltes ont été réduites. Près des trois quarts des blés d'hiver sont désormais jugés bons, contre 82% une semaine plus tôt. Cela a permis au marché des céréales de ne pas baisser davantage lundi, après une baisse de prix de 17,50 euros la semaine dernière. Des pluies sont attendues en France, mais les analystes estiment que cela ne suffira pas à atténuer la sécheresse.

Dans le même temps, la guerre en Ukraine continue également d’avoir un fort impact sous-jacent sur le marché. Le secteur céréalier se préoccupe principalement de savoir comment sortir l’ancienne récolte du pays avant l’arrivée de la nouvelle. Les conditions de culture sont bonnes, mais les silos sont loin d'être vides. De grandes quantités de maïs, notamment, doivent encore être exportées. Cela se fait par chemin de fer et par camion vers l'Europe, mais à un rythme beaucoup plus lent que le trafic maritime traversant la mer Noire. Les délais d'attente sont passés de 20 à 45 à 50 jours, en partie parce que de nombreuses installations de chargement sont tombées en panne ces derniers mois.

Grosse récolte, mais pas d'exportation
La Russie est également confrontée à des problèmes similaires. Toutes les agences de marché s'accordent à dire que le pays se dirige vers une bonne récolte céréalière, mais la manière dont elle quittera le pays reste un grand point d'interrogation. Cela se produit souvent via la mer d’Azov et la mer Noire et en partie via la ville portuaire ukrainienne d’Odessa. Les armateurs choisissent de ne plus envoyer de navires vers la Russie, ce qui freine les exportations de céréales du pays.

Alors que les prix du blé dépassent largement les 400 euros pour livraison immédiate et à terme, l'opposition au fait que les marchés aux États-Unis et en Europe ont été surgonflés par les spéculateurs suscite une opposition croissante. C'est en partie pourquoi le prix a chuté si rapidement la semaine dernière. Il y a un débat considérable sur la mesure dans laquelle les citations actuelles peuvent être justifiées. Comparé à celui du maïs et du soja, le marché à terme du blé est un marché relativement plus petit avec moins de positions. Lorsqu’un groupe relativement restreint (spéculateurs) achète ou vend, le prix peut être influencé. Cela rend ce produit sensible aux brusques mouvements de prix.

Couverture intéressante
Qu’est-ce que cela signifie pour l’agriculteur d’une part et pour l’éleveur d’autre part ? Il ne fait aucun doute que les prix atteignent des niveaux record. De nombreux agriculteurs ont déjà pris la décision de vendre une partie de leur blé entre 350 et 400 euros ces dernières semaines. Un prix de 340 € la tonne pour septembre 2023 sur le Matif reste toujours 140 à 145 € au-dessus de la moyenne pluriannuelle. Même avec des coûts de production plus élevés, il est intéressant de penser à se couvrir à un tel niveau de prix. C'est encore plus difficile pour les éleveurs qui doivent acheter. Entrer sur un marché vertigineux maintenant ou attendre et faire confiance à vos nerfs d'acier pour que le prix continue de baisser ?

Si la pluie tombe à temps dans l’UE, elle peut ramollir une partie de la récolte et ainsi faire baisser les prix au niveau local. S'il reste sec, le prix ne bougera pas et le palier de plus 400 € est vraiment le plus bas. Cela signifie que le prix peut toujours évoluer dans n’importe quelle direction, comme le chantent les Snollebollekes.