Les prix européens du sucre – en hausse depuis la fin de l'année dernière – continuent d'augmenter. Cet été, le prix de vente moyen était supérieur de plus de 80 € la tonne au niveau d'il y a un an. Un faible taux de change de l'euro par rapport au dollar et au réal garantit que le sucre européen est proposé à un prix attractif.
En août de cette année, le prix de vente moyen européen du sucre était de 484 € la tonne (fourchette de 445 € à 523 € la tonne). Cela représente une augmentation de 83 € par rapport au mois d'août de l'année dernière. Comme d’habitude, il existe de grandes différences selon les régions. Dans les zones connaissant une pénurie de sucre, une moyenne de 632 € par tonne a été payée. Les pays ayant un excédent commercial, dont les Pays-Bas, l'Allemagne et la France, ont obtenu un prix moyen de 462 euros. Le prix du sucre fourni dans le cadre de contrats à court terme est légèrement plus élevé. Le niveau de prix moyen était ici de 544 € la tonne. C'est 90 € de plus que le même mois de l'année dernière.
Une baisse du taux de change de l'euro, principalement par rapport au dollar américain et au réal, rend l'achat de sucre en provenance de l'UE plus attractif sur le marché mondial. La consultation sur le sucre à Bruxelles, fin septembre, indique que la demande mondiale de sucre devrait encore augmenter dans les mois à venir. Cela pourrait encore faire grimper les prix. Cela est également nécessaire pour couvrir les coûts de production plus élevés, notamment dus aux besoins énergétiques.
Pénurie de production
L’Organisation internationale du sucre (ISO) supposait auparavant un excédent de production pour la saison 2021/22. Ce chiffre est désormais compensé par une pénurie mondiale de 1,3 million de tonnes. La consommation mondiale est supérieure à la production en raison d’une bonne demande et d’un taux plus élevé de mélange d’éthanol dans les carburants. Une plus grande quantité d’éthanol est ajoutée à une essence coûteuse que si le prix du carburant est plus attractif. Cela joue un rôle notamment au Brésil et en Inde. Cela signifie également que davantage de sucre de canne devient disponible pour la consommation, alors qu'il serait autrement destiné à la transformation industrielle.
Pour la saison 2022/23 en cours, l'ISO table sur une production de 181,9 millions de tonnes. Cela représente 7,8 millions de tonnes de plus que la saison précédente. Cela crée un excédent de 5,6 millions de tonnes. La consommation augmente de près d’un million de tonnes, ce qui n’est pas suffisant. Le stock final mondial augmente ainsi de 3,2 millions de tonnes. Le Brésil, en particulier, récolte plus de sucre cette saison, selon l'idée, avec une augmentation de la production de plus de 5 millions de tonnes. L'UE espère récolter 1 million de tonnes de sucre en moins. Les pluies tombées cet automne sont arrivées trop tard pour la plupart des cultures de betteraves, même si une tendance positive est perceptible aux Pays-Bas.
Au cours de la saison 2021/22, l'UE a exporté un total de 790.000 770.000 tonnes de sucre, contre 1,435 70.000 tonnes la saison précédente. Dans le même temps, XNUMX millions de tonnes ont été importées. Cela représente XNUMX XNUMX tonnes de plus.
Baisse des prix sur le marché à terme
Le marché international à terme du sucre a été très actif à la mi-septembre baisse des prix voir. Le prix s'est désormais stabilisé et cherche un nouvel équilibre. Fin septembre, le prix du sucre blanc sur le marché mondial était de 534 dollars la tonne et celui du sucre brut de 405 dollars. Malgré cette récente baisse, les prix du sucre – tant sur le marché à terme que sur le marché européen – ont continué à augmenter ces derniers mois.