Le blé d'hiver et l'orge d'hiver sont nettement plus à l'honneur cet automne. A en juger par la vente de semences, la superficie des céréales d'hiver augmentera de quelques pour cent la saison prochaine. Les conditions de semis y contribuent également. Plus d'hectares de blé ne signifie pas toujours plus de ventes.
Les fournisseurs de semences n’osent pas justifier par des chiffres concrets le pourcentage déjà enfoui dans le sol. La livraison des semences se déroule très bien, mais il est difficile de dire quelle quantité a été semée à ce jour. Selon les initiés, un intérêt accru pour la culture des céréales se traduira à terme par une augmentation de quelques pour cent des superficies cultivées.
Jusqu'à 5 % de surface en plus
"Sur la base des ventes de semences, la superficie de notre zone de travail augmentera d'environ 5%", estime Jurriaan Visser, responsable des céréales chez CZAV. Aart den Bakker d'Agrifirm parle également de « quelques pour cent ». Un bel automne (jusqu’à présent) pour semer aide à choisir les céréales maintenant. Mais le niveau des prix, principalement du blé, est la principale motivation pour semer davantage, affirment unanimement les personnes interrogées.
Cette année, la superficie cultivée en blé s'élevait à 124.330 hectares selon les chiffres du CBS. Il s’agit de la plus grande superficie cultivée depuis 2018 et de 4 % de plus que l’année précédente. L'orge d'hiver a également gagné légèrement en popularité la saison dernière. La superficie a dépassé les 10.000 5 hectares pour la première fois depuis trois ans. Une expansion de 113.736% signifie 2015 103.282 hectares de blé d'hiver. Cette zone n’a pas été vue depuis 10. Par rapport à la moyenne quinquennale (2010 135.000 hectares), c'est même 5.000 % de plus. L’expansion de la zone ne peut pas être qualifiée de vraiment choquante. En XNUMX, XNUMX XNUMX hectares de blé étaient encore cultivés aux Pays-Bas, alors que la culture de l'orge d'hiver représentait alors moins de XNUMX XNUMX hectares.
Du blé au lieu des oignons
Avec plus de 27.000 24.700 hectares, c'est en Zélande que le blé d'hiver est le plus cultivé, suivi de Groningue avec XNUMX XNUMX hectares. Une expansion relativement importante des superficies consacrées aux céréales est particulièrement attendue en Zélande. Selon Jurriaan Visser, aucune culture ne souffre de ce phénomène. "Certains agriculteurs réduisent ou arrêtent la production d'oignons, mais les hectares proviennent principalement de petites cultures. Pourtant, nous constatons également un intérêt accru pour les cultures de légumineuses. Cela est dû à la nouvelle PAC et à la directive sur les nitrates. Malheureusement, il y a Beaucoup de choses restent floues et la situation selon les entreprises peut varier considérablement. »
Ailleurs aux Pays-Bas, la culture de la betterave sucrière est principalement évoquée comme devant laisser de la place aux céréales. Une somme d’équilibre et de bienfaits pour le sol, notamment sur les sols argileux, en est la cause. "Cela vaut également pour la chicorée, par exemple", explique Carl Pijls d'Agrea dans le Limbourg. « Les contrats pour la saison prochaine seront bien mieux payés, mais c'était aussi désespérément nécessaire. Nous constatons également que les agriculteurs cultivent moins de maïs. En raison de la réduction de l'élevage, la demande pour ce produit est moindre. Seulement sur les terres les plus pauvres Le maïs (grain) est choisi à la place du grain, bien que le maïs doive également être irrigué pour une récolte raisonnable.
Semer à temps
"Tout comme l'automne dernier, les conditions pour les semis sont désormais idéales", constate Den Bakker. « L'année dernière, les parcelles semées tôt se sont bien comportées, ce qui donne confiance. De plus, la récolte est ponctuelle dans de nombreux endroits, ce qui laisse également de la place pour les semis. Dans nos zones de travail, la quasi-totalité de l'orge d'hiver est désormais semée et le blé les semailles battent leur plein. » Visser remarque dans le sud-ouest que les agriculteurs commencent à semer de plus en plus tôt. "Dans le passé, cela n'était possible qu'à partir de la mi-octobre. Aujourd'hui, c'est deux semaines plus tôt. Alors qu'avant, les pommes de terre devaient d'abord être à l'intérieur, aujourd'hui, elles sont de plus en plus semées pendant la récolte. Les expériences de semis à temps (début octobre) sont bonnes."
Le contrat pour une livraison en septembre 2023 sur le Matif affiche toujours une tendance à la hausse. Mardi 11 octobre, le prix le plus haut depuis le 15 juin a été atteint à 338,25 € la tonne. Plus tard dans la semaine, la course a dû à nouveau laisser un écart. En pratique, une différence de 20 à 25 € par tonne est facturée pour ceux qui souhaitent vendre la récolte 2023 avant les vendanges. Cela signifie que des prix autour de 300 € la tonne sont réalisables. Cela ressort également des transactions effectuées dans l’application DCA Transaction.
Prix du blé bien au-dessus de la moyenne
Les agriculteurs de grandes cultures ne font pas encore la queue pour vendre du blé ou de l'orge, mais ils suscitent davantage d'intérêt. Pijls s'étonne que de plus en plus d'agriculteurs ne veuillent pas vendre une partie de leur récolte. "La vente aide désormais à acheter des engrais et d'autres intrants coûteux. Nous constatons une attitude attentiste, les producteurs espèrent bien sûr plus." Agrifirm voit de plus en plus d'entrepreneurs qui engagent déjà une partie de leur volume. Visser note que CZAV utilise cette option à une échelle limitée. Le prix moyen du Matif sur les cinq dernières années est de 225,54 € la tonne. Cela est principalement dû à la hausse des prix depuis l’été 2021 et après l’invasion ukrainienne. Avant cela, le niveau moyen des prix était de 193,76 € la tonne. Nous savons désormais qu'un prix du blé de 400 € ou plus est possible, mais la probabilité que cela se produise est relativement faible.