Les céréales sont toujours dans les limbes, mais elles ne seront pas géniales

La plupart des collecteurs de grains attendent la première orge d'hiver cette semaine. "Les intrigues sont très hétérogènes cette saison", explique Jurriaan Visser de CZAV. "Nous attendons les premières orge cette semaine, mais il y a aussi des parcelles qui sont loin d'être prêtes." La récolte d'orge a maintenant commencé prudemment à l'usine Agrifirm. Par exemple, la première orge biologique a été battue dans le Flevoland. Dans le Limbourg, le fournisseur Agrea attend également la première orge d'hiver.

Pas d'indicateur pour l'instant
Selon Fokko Buseman, de l'entreprise du même nom à Scheemda, Groningue, il faudra attendre la mi-juillet pour que l'orge d'hiver apparaisse dans le nord des Pays-Bas. "Le rendement de l'orge est souvent un bon indicateur de ce que l'on peut attendre du blé. En attendant, il est difficile de dire comment se comporte le blé."

Dans le bulletin Mars de juin, le CCR estime le rendement du blé néerlandais à une moyenne de 8,3 tonnes par hectare. C'est 6 % de moins qu'un mois plus tôt et 1 % de moins que l'année dernière. Ensuite, c'était 8,63 tonnes. Pourtant, notre pays a le rendement moyen le plus élevé de l'UE après la Belgique. Pour l'orge, le JRC calcule une moyenne de 6,91 tonnes par hectare. C'est 4 % de moins que prévu en mai, mais 5 % de plus qu'en 2023. L'orge d'été est à -6 % et l'orge d'hiver à -2 %.

"Je ne peux pas encore me baser sur des chiffres, mais j'ai le sentiment que les rendements du blé seront décevants", déclare honnêtement Carl Pijls d'Agrea. L'entreprise est active dans le Limbourg et le Brabant oriental. « Le mois de juin a été humide et maussade, ce qui n'est pas positif pour le rendement et la qualité. Nous sommes également confrontés à la fusariose, ce qui entraîne une diminution du poids en hectolitres. Les agriculteurs de grandes cultures sur sol loess sont habitués à récolter 10 à 12 tonnes de blé d'hiver. année qui n'aura peut-être que 8 ans."

Impact des précipitations
Dans le sud-ouest, Visser est d’accord avec cette affirmation. "Nous avons eu peu de soleil et beaucoup de pluie. Cela n'est pas positif pour le rendement. Il faisait également sombre et humide pendant la période de floraison. La sécheresse n'est jamais un tel problème pour les céréales d'hiver sur argile, mais les précipitations excessives le sont. Quel impact a Il faut attendre et voir. Il ne fait aucun doute que l'azote a été emporté et cela a également une influence. Nous sommes actuellement dans une période plus sèche et il reste à voir si les plantes ont un système racinaire suffisamment fort. spécial, mais cette saison est très extrême est devenu un terme un peu fourre-tout, mais les chiffres montrent que c'est correct."

Il est clair pour Aart den Bakker, responsable des céréales chez Agrifirm Plant, que moins de blé d'hiver sera récolté aux Pays-Bas. "Tout simplement parce que la superficie a diminué après un automne humide. Celle-ci a été en partie absorbée par le blé et l'orge de printemps. Grâce à la décision de dérogation européenne, nous avons réussi à disposer de suffisamment de semences. Au total, la superficie céréalière devrait être légèrement inférieure. plus bas. Ce n'est pas tout le monde qui a réussi à semer des céréales d'été.

L'orge à temps, le blé en retard
L'orge d'hiver, semée en moyenne un peu plus tôt, est généralement mise en terre avant qu'il ne pleuve vraiment. Il est frappant de constater qu'Agrifirm a vu la superficie croître dans ses zones d'exploitation, alors que ce n'est certainement pas le cas dans le sud-ouest. Ailleurs dans notre pays, la culture est restée stable. Semer du blé d’hiver a causé beaucoup de maux de tête. Certains agriculteurs n'ont pu démarrer leurs travaux qu'en janvier. Malgré un manque de froid, ces parcelles se sont bien développées. Parfois meilleur que les parcelles semées précédemment. Cela s'applique également au blé du début du printemps.

Dans certains cas, aucun grain n’a été semé car il restait constamment humide. Les producteurs y ont opté pour le maïs ou les haricots du sud-ouest du pays. "Parfois, un engrais vert ou de l'herbe est également semé", explique Visser. "Les haricots rouges et autres variétés sont désormais tous en terre." Ce printemps, il a plu moins dans le nord-est des Pays-Bas que dans le sud. "Les producteurs de céréales d'Oldambt parvenaient généralement à semer tout leur blé", explique Buseman, "mais ceux qui avaient encore des pommes de terre à creuser n'y parvenaient généralement pas."

Plus de céréales, moins de blé
Les conditions de croissance sont comparables partout en Europe occidentale, ce qui a un impact sur le rendement. Dans son estimation de juin, l'organisation commerciale Coceral table sur 296 millions de tonnes de céréales dans l'UE pour cette année. Cela représente un demi-million de tonnes de plus que prévu en mai et 1,09 % de plus que la récolte de l'année dernière. On s'attend clairement à une diminution du blé et de l'orge en Allemagne et en France. Il est frappant de constater que la récolte de blé espagnole va plus que doubler cette année. Coceral estime la récolte totale de blé à 134,5 millions de tonnes. Cela représente 1,4 million de tonnes de moins que ce qui a été battu en 2023.