Le prix du blé à Paris a également de nouveau augmenté lundi 22 juillet. Il ne s’agit pas encore de réalisations olympiques, mais le creux du marché a clairement été évité. Maintenant que les rendements sont de plus en plus décevants, le prix peut progresser par petits pas.
La plus grande nouvelle a été que l'agence gouvernementale FranceAgriMer a abaissé la note du blé français de 57% à 52% de bon à excellent. A titre de comparaison : l'année dernière, la note était de 80 % la même semaine. Les agriculteurs du pays avaient reçu 14 % de leur blé avant le week-end, alors qu'un an plus tôt, la moitié était déjà dans les silos et la moyenne pluriannuelle est de 43 %.
Récolte inférieure-allemande
Le temps pluvieux met également des bâtons dans les roues en Allemagne. Après le Deutscher Raiffeisenverband (DRV), l'association des agriculteurs allemands DBV a également proposé une réduction des rendements. Le DBV table sur 3 % de céréales en moins par rapport à 2023. Le DRV parlait auparavant d’une réduction du rendement de 6 %. La récolte d'orge d'hiver est presque terminée et il semble que le rendement et la qualité soient décevants cette année. Ce n'est pas surprenant compte tenu de la saison de croissance.
Le marché à terme du Matif était déjà dans un flux positif depuis le début de la semaine. Les appels d'offres internationaux et le temps sec en Russie et en Ukraine, entre autres, y ont contribué. La baisse des rendements et la lenteur des récoltes ont renforcé le sentiment. Le contrat de septembre s'est clôturé vendredi à 223,75 € et lundi après-midi, le prix était de 225 € la tonne. Le colza et le maïs grain sont également en hausse. Cette dernière est frappante. Aux États-Unis, ce marché est sous forte pression en raison des bonnes attentes de récolte.
Le marché physique sous pression
Les prix physiques que les agriculteurs reçoivent « au puits » sont encore inférieurs de deux dizaines d'euros. Les prix ont chuté ici la semaine dernière en raison d'une certaine pression sur les récoltes et probablement d'une offre croissante. La semaine dernière, Goes a enregistré un niveau de prix de 202 à 207 € pour la nouvelle récolte. C'est encore dix euros de plus que le prix payé dans le Flevoland, où le prix est resté bloqué à 197 euros. Middenmeer s'élève à 196 € et est la seule récolte qui possède encore une ancienne récolte, pour laquelle 8 € de moins sont payés. Le cours du blé fourrager de Rotterdam a en effet légèrement augmenté, à 220 € la tonne.
En Europe de l’Est, la sécheresse et la chaleur constituent les principaux problèmes. Cela permet aux vendanges de se dérouler sans problème. Par exemple, selon les chiffres du ministère de l'Agriculture, 13,8 millions de tonnes de céréales ont été récoltées en Ukraine, dont 10,3 millions de tonnes de blé. Jusqu'au 19 juillet, 2,3 millions de tonnes de céréales et de légumineuses ont été exportées, contre 1,4 million de tonnes l'an dernier.
Le nord-ouest de l’Europe continuera de connaître des conditions météorologiques modérées et variables jusqu’à la fin du mois de juillet. C’est positif pour une culture comme la pomme de terre, mais les céréales pourraient profiter d’une période sèche pour arriver à la ligne d’arrivée. Cela garantit que les préoccupations concernant le rendement et la qualité ne appartiennent pas encore au passé, mais peuvent également influencer le marché dans la période à venir.