On pourrait dire que les cours du sucre ont connu des temps plus verts. Les prix restent sous pression et baissent en moyenne. Cela est dû en partie à la production de sucre au Brésil, mais une autre puissance édulcorante influence également le marché.
Le cours du sucre à Londres a atteint des niveaux supérieurs à 2023 dollars la tonne fin novembre 750, mais a perdu environ un tiers de sa valeur après 9 mois. Lundi dernier (6 août), le prix a clôturé à 515,90 $, le plus bas depuis octobre 2022 sur le contrat sucre blanc. Ces derniers mois, le prix du sucre a connu une chute libre et d'autres baisses brutales, même si celles-ci rebondissent souvent en partie par la suite. Ces corrections ont généralement été inférieures à la baisse, ce qui signifie qu'en peu de temps, le marché du sucre a un goût beaucoup moins sucré pour les producteurs. Même s'il y a bien sûr une différence avec le marché européen du sucre, avec les contrats (permanents) que des producteurs comme Tereos et Cosun ont avec leurs clients. Pourtant, le marché à terme du sucre fournit une bonne représentation de ce qui se passe sur le marché du sucre. À propos, le contrat sur le sucre brut à New York montre le même mouvement.
Le Brésil continue de faire pression sur le marché
Les prix du sucre, tant au niveau mondial qu’européen, ont fortement augmenté jusqu’en 2023. Cela a plusieurs causes, notamment une production sucrière décevante sur différents continents. Alors que la demande pour cet édulcorant a effectivement augmenté. Une récolte record, puis une série de records d'exportation de sucre brésilien battus ont donné au marché du sucre une direction différente. Ce pays d'Amérique du Sud est le plus grand producteur mondial de sucre et est de loin le plus grand exportateur de sucre au monde. Même maintenant, dans la nouvelle saison de transformation 2024/2025, le Brésil exporte encore beaucoup de volume. Selon la compagnie maritime Cargonova, les exportations de sucre au premier semestre 50 seront environ 2024 % plus élevées qu'à la même période de l'année dernière.
Les perspectives pour la nouvelle récolte de canne à sucre au Brésil ne sont pas mauvaises non plus, comme le montrent les estimations et les rapports de l'UNICA, l'association des transformateurs de canne à sucre du Brésil. Pour le moment, les pluies jettent du sable dans le moteur des vendanges, mais ce n’est que temporaire. En raison de conditions météorologiques moins favorables, on ne s'attend plus à un rendement record comme il y a un an, mais les cartes pour une bonne production de sucre ont été rebattues. Avec des stocks élevés et cette production, le Brésil continue de fournir du sucre et exerce une pression sur le marché du sucre plutôt que de le stimuler.
Perspectives Inde
Avec une part de 15 à 17 % de la production moyenne de sucre, l'Europe n'est pas un producteur majeur. Notre continent n’a que peu d’importance sur le marché mondial, notamment en matière d’importation et d’exportation. L’Inde est une autre puissance majeure susceptible de s’imposer sur le marché du sucre. Les perspectives pour la campagne à venir s'améliorent quelque peu après les années précédentes caractérisées par une production de sucre inférieure aux normes. Les conditions de croissance sont plus favorables après une saison relativement sèche grâce au phénomène climatique El Niño. De plus, le Département météorologique indien (IMD) s'attend à ce que les précipitations de mousson en Inde soient supérieures à la moyenne en août et septembre, ce qui sera favorable à la culture de la canne à sucre. Ces informations ont rendu les prix du sucre encore plus détendus ces derniers jours.
Appel à la levée de l’interdiction d’exporter
Cependant, l’exportation de cet édulcorant est toujours interdite en Inde. Cette mesure a été introduite il y a deux ans et n'a toujours pas été levée. L'interdiction a été introduite pour protéger le marché intérieur. L'industrie sucrière tente depuis longtemps de lever cette interdiction, en partie pour profiter de la hausse des prix sur le marché mondial. Les prix actuels sont également plus élevés que sur le marché intérieur indien. Récemment, l'industrie sucrière indienne a (encore) fait pression pour obtenir l'autorisation d'exporter 2 à 3 millions de tonnes de sucre pour la saison à venir, compte tenu de l'augmentation des stocks dans le pays. Avec l'amélioration des perspectives et des stocks, il y a de fortes chances que les exportations soient à nouveau autorisées pour la première fois depuis deux ans.
En Thaïlande, autre grand exportateur mondial de sucre, les précipitations légèrement supérieures à la moyenne pour la période de l'année ont également été favorables à la culture de la canne à sucre. En juin, une période plus sèche a rendu le développement de la canne à sucre moins favorable, mais la culture semble maintenant s'en remettre. Les prévisions de précipitations y sont également bonnes pour les mois à venir, tout comme en Inde.