Après que le marché du sucre ait été affecté par les incendies et la sécheresse dans les principales zones de culture au début du mois, ce qui a entraîné une hausse des prix, les conditions de croissance favorables dans d'autres régions apportent un soulagement. En conséquence, les prix du sucre sur les bourses de New York et de Londres sont désormais sous pression.
À la fin du mois d’août, les prix du sucre étaient en hausse, en partie sous l’effet des nouvelles d’incendies majeurs en provenance du Brésil. Depuis, le prix a globalement baissé. Hier, New York s'échangeait à 415,13 $ la tonne et Londres à 526,30 $ la tonne. Il s'agit du point le plus bas pour les deux cotations depuis fin août.
Le nombre d'hectares touchés par les incendies au Brésil est en augmentation. L'association sucrière brésilienne Unica a annoncé le 6 septembre que, sur la base de recherches préliminaires, au moins 230.000 130.000 hectares ont été touchés dans l'important État producteur de Sao Paulo. Sur ce total, plus de XNUMX XNUMX hectares doivent encore être exploités. En outre, la sécheresse continue de faire des ravages au Brésil, entraînant un ajustement à la baisse des prévisions de production.
L'organisation internationale du sucre ISO a ajusté à la baisse le déficit sucrier pour 2023/24 dans son rapport trimestriel d'août. Auparavant, on supposait un déficit mondial de 2,954 millions de tonnes. Cela représente désormais un déficit de 0,2 million de tonnes, dû à une meilleure production de sucre dans la principale région productrice du Brésil. Le déficit attendu pour la campagne 2024/25 est considérablement plus important que pour 2023/24, à savoir 3,580 millions de tonnes.
En Inde, la pluviométrie bien plus importante reste favorable à la culture de la canne à sucre par rapport aux années précédentes. Toutefois, l’Inde n’envisage pas de lever les restrictions à l’exportation à court terme. Cela pourrait réduire davantage l’offre sur le marché mondial.
L'indice du sucre de l'Organisation mondiale de l'alimentation est en baisse
L'indice FAO des prix du sucre a chuté de 5,7 points (4,7%) sur un mois en août pour atteindre 113,9 points. Cette baisse s'explique principalement par l'amélioration des prévisions de production en Inde et en Thaïlande suite aux précipitations. Les prix internationaux relativement bas du pétrole exercent également une pression sur les prix du sucre, car ils rendent moins attractive la production d’éthanol à partir de la canne à sucre. Les incendies au Brésil ont été un facteur limitant la baisse de l'indice FAO des prix du sucre.