L'Égypte stimule le marché des céréales et ralentit à nouveau

Le blé recule légèrement de 1,50 € à 232,25 € la tonne lors de la dernière séance de cotation du Matif. Le blé a été un peu plus durement touché à la bourse de Chicago. Le contrat de décembre a clôturé en baisse de 1,9 % à 6.03½ $ le boisseau sur le CBoT. Comme presque d'habitude, le maïs suit cette semaine l'évolution du blé sous une forme affaiblie. Le maïs a clôturé en baisse de 1 % à 4.28 $¼ le boisseau. Le soja, comme les céréales, a également clôturé dans le rouge, perdant 1 % à 10.46 $ le boisseau.

L'Egypte, qui en début de semaine a été l'un des moteurs de la reprise du marché du blé avec un accord portant sur plus de 3 millions de tonnes de blé, a provoqué une pression sur les prix hier. L'agence de presse Reuters rapporte, se basant sur des sources du secteur céréalier égyptien, que le pays s'efforcera de réduire ses importations de blé.

Subvention au pain
Le pain est subventionné en Égypte et cela devient une affaire trop coûteuse pour le gouvernement. Une dette nationale croissante, une pénurie de devises étrangères et une inflation toujours élevée obligent le gouvernement à faire des choix drastiques. À long terme, l’Égypte souhaite supprimer complètement les subventions sur le pain, car cela représenterait une charge trop lourde pour les finances de l’État. L’abolition complète n’est pas encore une option à court terme.

Un ajout sur quatre
Cependant, pour réduire les coûts et la dépendance à l'égard des importations de blé, le gouvernement veut obliger les meuniers et les boulangers à ajouter du maïs moins cher et éventuellement de la farine de sorgho au pain subventionné. Selon Reuters, un ratio de 1 pour 4 est envisagé à partir d'avril 2025. Cela permettrait d'économiser environ 1 million de tonnes de blé sur une importation totale de blé de 4,75 millions de tonnes pour le programme de pain subventionné sur lequel l'Égypte compte pour 2024/25. 3,5 millions de tonnes de blé proviennent de la production nationale.

Pas pour la première fois
Dans le passé, l’Égypte ajoutait souvent du maïs au mélange de pain. Sous la pression de l'industrie, le pain est à nouveau fabriqué uniquement à partir de blé. Les nouveaux plans reçoivent encore une fois peu de soutien de la part des moulins et des boulangers. Les boulangers craignent d'avoir plus de travail à faire avec un mélange de farine de maïs et de blé et que le temps de cuisson du pain augmente. Les moulins sont payés en fonction du blé qu'ils transforment et ne sont donc pas intéressés par des produits alternatifs. La question de savoir si le consommateur égyptien attend du pain au goût différent est également une question et donc un risque pour le gouvernement égyptien.

Les freins sont éteints
Le maïs et le soja sont un régal américain. En Amérique du Nord, les conditions de récolte de ces cultures sont plutôt bonnes. Le commerce semble accorder davantage de valeur aux bulletins météorologiques du Brésil et de l'Argentine.

Un peu de pluie est déjà tombée hier et on en attend davantage pour la semaine à venir. Il est difficile de regarder plus loin, mais à plus long terme, la pluie ne semble pas encore terminée. Presque rien n’a été semé dans le plus grand État du soja au Brésil. Selon une estimation en début de semaine, le compteur représente environ 0,5% de la superficie prévue. Maintenant que le temps s'améliore et que les conditions s'améliorent, les semoirs sont retirés du hangar.