Une récolte exceptionnelle est peu probable pour les céréaliers allemands. C'est du moins ce qu'anticipe l'association des agriculteurs allemands DBV. La capacité du sol à retenir l'humidité aura une grande influence sur le rendement de cette année sèche, selon DBV. Les chiffres des superficies ensemencées en maïs, soja et blé, ainsi que le rapport hebdomadaire sur l'état des cultures de l'USDA, proviennent des États-Unis.
Le contrat de blé de septembre sur le Matif a clôturé hier en baisse de 1 € à 195 € la tonne. Sur le CBoT, les céréales ont affiché une hausse lors de la dernière séance. Le blé a clôturé en hausse de 0,8 % à 5.28¾ $ le boisseau à la bourse de Chicago. Le maïs a suivi une tendance similaire, gagnant 0,7 % à 4.20½ $ le boisseau. Le soja a reculé de 0,3 % à 10.24¼ $ le boisseau.
L'association des agriculteurs allemands DBV estime que 40,1 millions de tonnes de céréales seront récoltées en Allemagne cette année. Cela signifie que la récolte estimée pour 2025 est légèrement supérieure à celle de l'année dernière, où 39 millions de tonnes avaient été récoltées. « Nous prévoyons une récolte moyenne, avec de très fortes disparités régionales », écrit Joachim Rukwied, président de la DBV, pour expliquer les chiffres. « La localisation est cruciale ici. Les sols de meilleure qualité, capables de retenir l'humidité de manière raisonnable, ont mieux résisté à la sécheresse printanière que les sols moins fertiles. Cette année encore, les conditions météorologiques représentent un défi majeur pour nous, agriculteurs. »
Grâce à des conditions relativement favorables, les agriculteurs allemands ont pu semer beaucoup plus de céréales d'hiver que l'année précédente. Selon le DBV, 5,86 millions d'hectares de céréales ont été semés. Près de la moitié de ces superficies, soit 2,78 millions d'hectares précisément, sont du blé d'hiver. La superficie consacrée au colza a légèrement augmenté pour atteindre 1,1 million d'hectares.
« Le maïs est roi »
Les chiffres de l'USDA sur les superficies et les stocks aux États-Unis ont été publiés hier. Comparés à l'édition de mars du rapport sur les superficies, aucun changement majeur n'a été constaté. Par rapport à 2024, les agriculteurs américains ont semé 5 % de maïs en plus. Avec 95,2 millions d'acres, la superficie consacrée au maïs cette saison est la troisième plus importante depuis 1944. Selon l'USDA, la superficie consacrée au soja est inférieure de 4 % à celle de la saison dernière et le blé a été semé en moins de 1 %. Cela porte la superficie consacrée au soja à 83,4 millions d'acres et celle consacrée au blé à 45,5 millions d'acres. L'intérêt pour le coton a considérablement diminué. Selon l'USDA, la superficie ensemencée a diminué de 10,1 % par rapport à l'année précédente, soit 10 millions d'acres.
Les stocks de maïs détenus par les agriculteurs, les cueilleurs et les transformateurs américains en juin ont diminué de 4,64 % par rapport au mois de l'année précédente, pour s'établir à 7 milliards de boisseaux. Cette baisse est compensée par une augmentation de 4 % des stocks de soja et de 22 % des stocks de blé. Selon les données de l'USDA, les stocks totaux de blé aux États-Unis sont estimés à 851 millions de boisseaux, dont 184 millions de tonnes sont encore stockées chez les producteurs.
La récolte du blé n'avance pas vite
La récolte du nouveau blé bat également son plein aux États-Unis. Selon le rapport « Cross Progress » de cette semaine, 37 % des superficies de blé d'hiver ont été récoltées. Cela signifie que le battage est un peu lent par rapport aux autres années. La moyenne quinquennale pour cette semaine est de 42 % récoltés, et l'an dernier, les producteurs de blé étaient déjà à mi-chemin du battage avec 52 % récoltés. La situation du blé s'est légèrement dégradée. 48 % des superficies de blé d'hiver sont jugées bonnes ou excellentes, contre 49 % la semaine dernière. Pour le blé de printemps, ce chiffre est de 53 % cette semaine, contre 54 % la semaine dernière.
L'état du maïs aux États-Unis s'est légèrement amélioré par rapport à la semaine dernière. 73 % des superficies sont en bon ou excellent état, contre 70 % la semaine dernière. L'USDA a procédé à quelques ajustements concernant l'état du soja. 66 % des superficies de soja sont en bon ou excellent état, soit le même niveau que la semaine dernière.