À l'échelle mondiale, les prix du blé subissent une forte pression. Pourtant, aux Pays-Bas, on observe une hausse des prix. Ces derniers augmentent discrètement depuis leurs points bas de septembre et début octobre.
La Bourse des céréales de Groningue a relevé cette semaine le prix du blé de 1 € à 187 € la tonne. Ce prix retrouve ainsi son niveau de fin août. L'écart avec le niveau bas d'il y a deux mois est désormais de près de 10 € la tonne.
Ce ne sont pas des différences énormes, certes, mais elles existent tout de même. Avec 10 tonnes par hectare et un écart de prix de 10 € la tonne, cela représente tout de même 100 € par hectare. Soit on a ce qu'il faut, soit on ne l'a pas. Ce qui est remarquable, c'est que la hausse des prix cette semaine (1 € la tonne) à Groningue intervient malgré une augmentation de l'offre étrangère. On observe également une évolution similaire des prix sur le marché de gros à Hambourg.
On observe une tendance similaire pour l'orge. À Groningue, le prix a atteint 186 € la tonne cette semaine. Il s'agit du prix le plus élevé de la campagne 2025-2026. Les ventes ont débuté en juillet à environ 180 € la tonne, avant une légère baisse à 178 € la tonne en septembre. Comme pour le blé, une légère hausse s'est amorcée en octobre.
Les marchés à terme sont revenus à la case départ.
Les marchés à terme sont revenus à leur point de départ concernant les prix du blé. Après une brève remontée fin octobre et début novembre, le marché à terme de Paris est retombé sous la barre des 190 € la tonne. La hausse de la production mondiale a alimenté le pessimisme et donne clairement le ton pour le moment.
On observe également ce phénomène dans l'évolution du prix du contrat de blé le plus négocié actuellement à Paris, celui de mars 2026. L'écart de prix entre décembre et mars s'estompe rapidement. Mardi, le contrat de mars a clôturé juste au-dessus de 190 € la tonne, le plaçant quasiment au même niveau que celui de décembre.
Les prix du blé ont finalement légèrement augmenté à Chicago mardi. Les contrats de mars, les plus échangés, ont vu leur prix progresser de 0,04 $ pour atteindre 5,39 $ le boisseau. Ce prix reste toutefois inférieur de 0,20 € le boisseau à celui de la semaine dernière. Cela représente une baisse de 5 € la tonne sur la semaine écoulée, pour un prix de 172 € la tonne.