Analyse Grains et matières premières
La récolte de blé canadienne bat des records
En tant qu'agriculteur, malgré tous vos efforts, la météo demeure un facteur déterminant pour les rendements agricoles. Les derniers chiffres des récoltes canadiennes le confirment. Des pluies abondantes et opportunes ont permis d'atteindre des rendements records de blé et de canola, selon Statistique Canada. L'Ukraine pourrait exporter 5 % de céréales et d'oléagineux de plus cette saison, d'après l'Association ukrainienne des céréales. Aux États-Unis, les prévisions concernant les exportations de soja sont élevées. Selon Bessent, 12 millions de tonnes de soja seront expédiées vers la Chine dans les prochains mois, mais le secteur du commerce émet certaines réserves.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLe contrat à terme sur le blé pour décembre sur le Matif a clôturé hier en baisse de 0,50 € à 192,50 € la tonne. Sur le CBoT, le blé a légèrement progressé de 3 cents pour clôturer à 5.41 $ le boisseau. Le maïs a enregistré la plus forte hausse à Chicago lors de la dernière séance, clôturant en hausse de 6 cents à 4.37 $ le boisseau. Le soja a également progressé, clôturant en hausse de 3 cents à 11.19 $ le boisseau.
Les agriculteurs canadiens ont récolté une quantité record de blé l'été dernier, selon les chiffres définitifs publiés hier par Statistique Canada. La récolte totale de blé s'est élevée à 40 millions de tonnes, soit une hausse de 11,2 % par rapport à l'an dernier, surpassant ainsi le précédent record de 2013. Le blé de printemps représente la majeure partie de la production canadienne, avec 29,3 millions de tonnes. La superficie cultivée en blé de printemps, soit 18,3 millions d'acres, était inférieure de 2,1 % en 2025 par rapport à 2024. Le rendement à l'acre a été supérieur de 12,9 % à celui de l'année précédente. Statistique Canada estime le rendement moyen du blé de printemps à 58,8 boisseaux par acre (environ 4 tonnes par hectare).
Le canola a également affiché de bonnes performances au Canada. La récolte totale, à 21,8 millions de tonnes, est supérieure de 13,3 % à celle de l'an dernier, battant ainsi le record de 2017. Le rendement moyen du canola est de 44,7 boisseaux par acre (environ 3 tonnes par hectare). La superficie cultivée en orge a diminué de 4,9 % par rapport à l'an dernier, pour s'établir à 5,6 millions d'acres. Toutefois, la récolte totale d'orge a progressé de 19,4 %, atteignant 9,7 millions de tonnes. Le rendement à l'acre a augmenté d'un quart par rapport à la saison précédente, à 79,4 boisseaux par acre (environ 5,4 tonnes par hectare).
Humidité suffisante
D’après Statistique Canada, les conditions météorologiques ont joué un rôle déterminant dans ces excellents rendements. Des précipitations abondantes et opportunes dans les provinces des Prairies ont permis aux rendements de blé, d’orge et de canola d’atteindre des niveaux records.
Les rendements du maïs et du soja ont été moins bons au Canada cette saison. Par rapport à la saison dernière, la superficie semée en maïs a augmenté de 0,7 %, pour atteindre 3,6 millions d'acres, mais la récolte a diminué de 3,1 % à 14,9 millions de tonnes. La superficie cultivée en soja a progressé de 1,4 % pour s'établir à 5,7 millions d'acres. La récolte totale est inférieure de 10,2 % à celle de l'an dernier, à 6,8 millions de tonnes. Dans les provinces de l'Est, en Ontario et au Québec, les conditions météorologiques chaudes et sèches durant la saison de croissance ont probablement contribué à la baisse des rendements, selon Statistique Canada.
Crainte d'attaques russes
L'Association ukrainienne des céréales estime que les exportations de céréales et d'oléagineux pourraient augmenter de 5 %. Le total des exportations cette saison atteindrait 49 millions de tonnes, contre 46,7 millions de tonnes la saison dernière, selon l'association. Cependant, cette prévision est assortie d'une importante réserve : le volume des exportations dépendra largement de l'ampleur des dégâts causés par les attaques russes contre les infrastructures énergétiques, portuaires et ferroviaires ukrainiennes.
Les organisations agricoles russes ont vendu 15,8 % de céréales en moins au cours des dix premiers mois de l'année civile par rapport à la même période l'an dernier. C'est ce qu'a annoncé cette semaine le service statistique russe Rosstat. Au total, 54,6 millions de tonnes de céréales ont été commercialisées en dix mois. Les exportations russes de tourteaux de tournesol, de colza et de soja pourraient atteindre un niveau record de 4,4 millions de tonnes cette saison, selon l'agence de marché russe Ikar. La saison dernière, 3,9 millions de tonnes de tourteaux avaient été exportées. Grâce à de bonnes récoltes de colza et de soja et à une forte demande intérieure d'huile végétale, la Russie dispose d'importantes quantités de tourteaux à exporter. Le fait qu'un record soit effectivement battu dépendra en partie de la demande de tourteaux de soja, selon Ikar. Cette demande est particulièrement faible en Extrême-Orient.
La Chine reste un enjeu difficile pour les États-Unis.
L'Extrême-Orient, et plus particulièrement la Chine, représente et demeure un marché difficile pour les États-Unis. Le secrétaire au Trésor américain, Scott Bessent, affirme que la Chine achètera 12 millions de tonnes de soja américain d'ici février 2026. Or, depuis octobre (date de la conclusion de l'accord entre Trump et Xi), le total est resté stable à 2,25 millions de tonnes, selon les chiffres officiels du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Parallèlement, le Brésil a exporté 4,2 millions de tonnes de soja en novembre, contre 2,6 millions de tonnes en novembre 2024. Ces exportations ne sont pas toutes destinées à la Chine. Le soja brésilien est plus abordable pour les acheteurs chinois que le soja américain, et les excellents résultats des exportations brésiliennes ont conduit plusieurs analystes à s'interroger sur la nature exacte des engagements de la Chine.