Le marché du blé peine à évoluer en termes de prix. Les conditions météorologiques et la demande à l'importation dominent l'actualité, mais globalement, les prix restent globalement stables.
Sur le marché à terme du blé à Paris, les prix se maintiennent autour de 190 € la tonne. Mercredi matin 21 janvier, les prix ont légèrement augmenté, comme lundi, mais de façon modérée. Mardi, le marché a clôturé à 189,25 € la tonne.
Les prix pour le mois de mai sont déjà dans la même situation que ceux de mars. Les prix des livraisons de mai dépassent à peine 190 € la tonne. Pour des prix supérieurs à 200 € la tonne, il faut se tourner vers les ventes de la nouvelle récolte en fin d'année. À 195 € la tonne, le blé issu directement de la récolte 2026 offre un rendement à peine supérieur à celui du blé actuel. Les prix de décembre sont légèrement plus élevés, à 201,50 € la tonne.
La situation n'est guère plus favorable à Chicago. Les marchés sont restés fermés lundi et les prix ont légèrement baissé mardi dans un contexte de marché atone. Le contrat de mars a reculé de 7,75 cents à 5,10¼ $ le boisseau, dissipant ainsi le léger optimisme de vendredi.
Hormis de légères fluctuations quotidiennes, les prix sont restés stables depuis fin décembre. Le dollar demeure faible. L'euro oscille autour de 1,17 $ depuis plusieurs semaines. Cette situation a fortement impacté les exportations européennes de céréales, car elle permet aux autres fournisseurs de proposer des prix plus bas.
ventes sur le marché mondial
Les principaux pays importateurs profitent de l'abondance de l'offre sur le marché mondial. L'Algérie et l'Arabie saoudite ont acquis conjointement environ 1,6 million de tonnes de blé, à un prix avoisinant les 255 € la tonne, transport compris. Ces prix bas résultent d'une forte concurrence internationale entre les fournisseurs.
La décision de l'Inde d'autoriser progressivement la reprise des exportations de farine de blé n'améliore pas les perspectives du marché du blé pour le moment. Le pays a accordé, pour l'instant, un quota d'exportation unique de 500 000 tonnes. Il s'agit du premier assouplissement des restrictions en trois ans.
Par ailleurs, les précipitations en Afrique du Nord améliorent les perspectives de récolte sur ce continent. Au Kazakhstan, les perspectives sont devenues un peu plus pessimistes car les cultures sont vulnérables aux dégâts du gel en raison d'un manteau neigeux peu épais.
Prix locaux
Aux Pays-Bas, les prix locaux restent stables. « Les tensions géopolitiques et l'abondance de l'offre s'équilibrent », note le comité des cotations de Groningue. Le prix du blé sur cette bourse se stabilise à 189 € la tonne. À la Beurs Zuid (Bourse du Sud), le prix reste également inchangé, à un niveau moyen de 176 € la tonne.