La récolte de céréales aux Pays-Bas s'avère bien inférieure aux prévisions d'il y a quelques mois. L'Institut néerlandais de la statistique (CBS) a revu à la baisse ses estimations de récolte de blé de 10 %. Cette révision concerne également l'orge d'hiver, tandis que les estimations pour l'orge de printemps restent inchangées.
Normalement, les écarts les plus importants entre les estimations concernent les pommes de terre et les oignons. Pour les céréales, les fluctuations entre les chiffres provisoires et définitifs sont généralement beaucoup plus faibles. Ce ne sera pas le cas pour 2025.
Alors que les différentes estimations concernant les oignons sont relativement cohérentes, et que l'écart est de 4 % pour les pommes de terre, il atteint 10 % pour les céréales. Ce constat est d'autant plus frappant que les céréales ont été récoltées bien plus tôt que les oignons et les pommes de terre.
Les rendements de blé étaient estimés à plus de 10 tonnes par hectare en octobre. Quelques mois plus tard, il s'est avéré que ces rendements étaient loin d'être atteints. La moyenne nationale a été ajustée à 9,2 tonnes par hectare. Une réduction de 1 tonne par hectare entraîne donc une baisse de production de près de 10 %. De plus, la superficie récoltée est également inférieure, bien que légèrement.
Avec le recul, il apparaît que seules deux provinces ont affiché des rendements supérieurs à 10 tonnes par hectare. Il s'agissait (sans surprise) du Flevoland et, plus étonnant, de la Hollande-Méridionale. La province de Groningue n'a pas dépassé la moyenne nationale pour les rendements de blé. La Zélande, en revanche, a atteint des rendements supérieurs à la moyenne, à 9,6 tonnes par hectare.
Même image avec de l'orge
La situation est similaire pour l'orge, bien que les différences soient moins marquées que pour le blé. Là encore, le Flevoland et la Hollande-Méridionale font figure d'exceptions, avec environ 9,5 tonnes d'orge par hectare.
Au niveau national, le rendement par hectare a été revu à la baisse, passant de 7,9 à 7,5 tonnes par hectare. Cela réduit le rendement brut total d'environ 279 000 tonnes dans l'estimation préliminaire à environ 263 000 tonnes dans l'estimation finale. Cela représente une correction de plus de 16 000 tonnes, soit environ 6 %.
La cause du problème de l'orge réside dans une production d'orge d'hiver inférieure aux estimations initiales. Cette variété d'hiver a finalement donné un rendement de 8,6 tonnes par hectare, alors qu'une récolte de 9,6 tonnes par hectare était attendue. Le rendement de l'orge de printemps reste stable à 6,7 tonnes par hectare dans l'estimation finale ; étonnamment, cette estimation était exacte.
L'orge de printemps a donné les meilleurs résultats en Hollande-Méridionale, avec une moyenne de 8,4 tonnes par hectare. La moyenne nationale pour ce type d'orge était de 6,7 tonnes. L'orge d'hiver a fait mieux de près de 2 tonnes, à 8,6 tonnes par hectare. C'est en Flevoland et en Hollande-Méridionale que les rendements ont été les plus élevés, atteignant 10 tonnes par hectare, voire légèrement plus.