L'ancien Bongrain ouvre 2017 au dessus de 32 euros

Le numéro quatre des transformateurs français annonce qu'il paiera un prix du lait de 32 euros les 100 litres pour janvier et février. En mars, le prix du lait reculera à nouveau. Le résultat des négociations avec les organisations de producteurs. Chose qui devient de plus en plus courante en France.     

Le numéro un français de la transformation laitière, Lactalis, a annoncé début décembre qu'il fixerait le prix bas du lait à 32,00 euros pour 100 litres de lait, soit 32,96 euros pour 100 kg de lait, pour 2017. ne s'est pas produit par hasard, car ce n'est que lorsque les producteurs laitiers ont commencé à menacer de délocaliser le volume de 53 millions de litres de lait, qu'ils livrent en trois mois, que des mesures ont été prises.  

"En raison de négociations difficiles avec le secteur de la distribution, il n'est pas possible d'augmenter significativement le prix du lait début 2017", a déclaré Lactalis. En 2016, le transformateur réalisait un prix moyen du lait de 27,50 euros les 100 litres par mois, là où les coûts de production pour les éleveurs laitiers s'élèvent à 34 à 35 euros. Cela signifiait une perte moyenne de 6 cents par litre de lait. Début 2017, la perte sera moindre, mais le prix du lait n'est pas encore rentable.

Les organisations de producteurs se font de plus en plus entendre en France. Plus besoin de fournir aveuglément le lait au transformateur et d'attendre de voir quel sera le prix du lait, mais de négocier le prix à l'avance pour la période à venir. Après Lactalis, c'est au tour de Savencia, l'ancien Bongrain. Des représentants de Sunlait, qui regroupe 12 organisations de producteurs, ont rencontré Savencia, un transformateur qui a fait beaucoup parler de lui en 2016.

Sunlait a réussi à fixer un prix moyen de 31,14 euros aux 100 litres pour le premier trimestre. Ceci à 38 grammes de protéines par litre et 32 ​​grammes de protéines par litre. Pour janvier et février, le prix du lait est de 32 euros pour 100 litres, soit 32,96 euros pour 100 kg, contre 31 euros pour mars, soit 31,93 euros pour 100 kg de lait.     

Les organisations de producteurs en France sont soutenues par Sapin II. Ces règlements stipulent que les producteurs doivent savoir ce qu'ils peuvent obtenir pour leur produit des mois à l'avance. quelque chose que l'industrie n'était pas en faveur. En attendant, à partir de l'été, divers produits laitiers devront déclarer la provenance du lait.

Le fait que le secteur laitier français n'ait pas la vie facile se reflète, entre autres, dans les chiffres de l'approvisionnement en lait. Ils sont au niveau le plus bas depuis des années.  

© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.