Qu’est-ce qui freine l’approvisionnement en lait en Nouvelle-Zélande ?

Une autre chose qui joue contre les producteurs laitiers est le vent, qui entraîne l’évaporation de l’eau. Cela signifie que même l’irrigation ne peut empêcher le sol de s’assécher. Les conditions sèches marquent la croissance de l’herbe. Un élément sur lequel les producteurs laitiers comptent de plus en plus en raison de la baisse des prix du lait. 

La situation décrite illustre seulement l’ampleur des différences à l’intérieur des frontières du pays. La situation est encore différente sur la côte ouest de l’île du Sud. Là-bas, un excès de précipitations a entraîné des conditions trop humides. En fait, le climat est si humide que la quantité de nourriture est limitée et les premiers producteurs laitiers ont recommencé à traire une fois par jour.  

Au total, le nord de la Nouvelle-Zélande réclame un test rapide pour voir si les animaux sont porteurs. Dans le cas contraire, une élimination accélérée peut soulager la pression sur l’approvisionnement en aliments pour animaux. En raison de toutes ces évolutions, l’offre de lait reste inférieure au niveau d’un an plus tôt. En 2016, le cheptel s'élevait à 6,5 millions d'animaux, mais la question est de savoir si cette taille pourra être maintenue. 

Un autre phénomène qui prend de plus en plus d’importance est le lessivage des nitrates dans les eaux souterraines. Des questions sont actuellement posées sur le système à base d'herbe utilisé par les producteurs laitiers. Cela signifie qu'un nouvel équilibre est trouvé entre un secteur rentable et une voie qui s'avère durable à long terme. 

Frappant, car alors que les Pays-Bas visent un système basé sur l'herbe dans le cadre du soutien social et de l'apparition du bien-être animal, la Nouvelle-Zélande se demande apparemment si c'est la meilleure méthode pour l'environnement. 

Plus de production de lait 

*La ligne rouge montre la tendance de l'approvisionnement en lait de la Nouvelle-Zélande