Les exportations de produits laitiers affichent une tendance à la hausse dans le monde entier, comme le montrent les chiffres de Fonterre vers octobre et novembre. Les exportations des États-Unis restent solides, mais la croissance semble faiblir quelque peu en Europe et en Nouvelle-Zélande.
Les exportations de produits laitiers ont augmenté de 2015 % dans l'Union européenne en octobre par rapport à octobre XNUMX. Même si les exportations restent dans le vert, c'est le troisième mois consécutif que la croissance des exportations en Europe diminue.
Ce sont principalement les petits produits comme les protéines et le lactose qui affichent des chiffres d'exportation plus élevés en octobre. Les produits tels que le lait entier en poudre, le fromage et le lait frais sont pratiquement stables. Même si la croissance semble quelque peu hors du marché, les exportations européennes totales d’octobre 2015 à octobre 2016 sont encore supérieures de 17 % à celles de la même période un an plus tôt. Le lait frais (+14%), le fromage (+11%) et le lait en poudre pour nourrissons (+XNUMX%) ont notamment permis cette hausse.
La croissance des exportations s'affaiblit également en Nouvelle-Zélande. En novembre, le pays a exporté 60 pour cent de produits laitiers en moins par rapport à l'année précédente. Les poudres de lait entier et écrémé en particulier, avec une part de 10 pour cent des exportations mensuelles, ont collectivement affiché une baisse de sept pour cent de leurs exportations. L'Australie, en revanche, a affiché une hausse de 11 pour cent en novembre, principalement due à une hausse de 51 pour cent dans le secteur du fromage et à une hausse de XNUMX pour cent des exportations de lait entier en poudre.
La plus forte augmentation des exportations est observée aux États-Unis. Pour le mois de novembre, le pays a enregistré une augmentation des exportations de 27 pour cent. Le lactosérum en poudre (+45%), le lait frais (+67%) et le lait écrémé en poudre (+28%) y ont notamment contribué. Les exportations de produits laitiers aux États-Unis ont affiché une croissance tout au long du dernier trimestre 2016, avec une augmentation moyenne de 15 % entre novembre 16 et novembre XNUMX.
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